చెరకు చక్కెర మంచిది మరియు చెడ్డది

రీడ్ చక్కెర దుంపతో పోలిస్తే సాపేక్షంగా అధిక ధర ఉన్నప్పటికీ, నేడు చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. బ్రౌన్ కేన్ చక్కెర యొక్క హాని మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు జాగ్రత్తగా వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు అధ్యయనం చేశారు.

శుద్ధి చేయని చెరకు చక్కెర ప్రయోజనం మరియు హాని

చెరకు చక్కెర కోసం ఫ్యాషన్ విస్తృత దురభిప్రాయం యొక్క ఆవిర్భావానికి దారితీసింది, అది బరువు కోల్పోవడం మరియు ఫిగర్ యొక్క సామరస్యాన్ని కాపాడుకోవడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ పురాణం పోషకాహార నిపుణులచే తిరస్కరించబడింది: గోధుమ చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తెలుపు దుంప యొక్క శక్తి విలువ కంటే తక్కువగా ఉంది, 10 కిలో కేలరీలు మరియు 100 గ్రాలకు 377 కిలో కేలరీలు.

Unrefined చెరకు చక్కెర ఉపయోగం తక్కువ కెలోరీ కంటెంట్ లేదు, కానీ మరింత విలువైన కూర్పు లో. శుద్ధి చేయని ఆహారాలు ఎల్లప్పుడూ శుద్ధి చేయబడిన వాటి కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. రీడ్ చక్కెర, ముఖ్యంగా, B విటమిన్లు, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, జింక్, సోడియం మరియు ఇనుము సమృద్ధిగా ఉంటుంది. తెల్ల చక్కెరలో ఈ పదార్థాలు పది రెట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, చెరకు చక్కెరలో ఎక్కువ గ్లూకోజ్ మరియు తక్కువ సుక్రోజ్ కంటే తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.

గోధుమ చక్కెర యొక్క మరో ప్రయోజనం ఏమిటంటే, తెలుపు వలె కాకుండా, శరీరంలో శ్లేష్మం వృద్ధి చెందదు. చెరకు చక్కెర యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని నిరంతరంగా ఉపయోగించడం వలన ప్లీహము మరియు కాలేయపు పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.

టాక్సిక్ చక్కెర అధిక బరువు కలిగిన వ్యక్తులకు హానికరం. ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు అదనపు కెలోరీ కంటెంట్కు భర్తీ చేయలేవు. కానీ మరింత ప్రమాదకరమైన ఏ చక్కెర ప్రతికూలంగా జీవక్రియ ప్రక్రియలు ప్రభావితం చేయవచ్చు మరియు కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క అంతరాయం దోహదం. పిల్లలకు, చక్కెర వినియోగం అలెర్జీలతో నిండి ఉంది.

మొత్తంగా ఫిగర్ మరియు శరీరం హాని లేదు క్రమంలో, వైద్యులు దాని CALORIC విలువ మొత్తం రోజువారీ క్యాలరీ కంటెంట్ 10% కంటే తక్కువగా తద్వారా వినియోగించే చక్కెర మొత్తం లెక్కించేందుకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

చెరకు చక్కెర నాణ్యత ఎలా గుర్తించాలి?

నాణ్యమైన చెరకు చక్కెర వివిధ సంతృప్త గోధుమ వర్ణాన్ని కలిగి ఉంది (వివిధ రకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది) - బంగారు నుండి దాదాపు నల్ల వరకు. రంగు అతనిని చెర్రీలని ఇస్తుంది. మీరు నీటిలో రియల్ చెరకు చక్కెరను ఉంచినట్లయితే, అది ద్రవ పూరించకుండానే కరిగిపోతుంది. నీటి రంగు మారిస్తే - ఇది ఎక్కువగా రంగు శుద్ధి చేసిన చక్కెర.

దృశ్యమానంగా, రియల్ చెరకు చక్కెర ఇసుక అదే ధాన్యాలు తో, కూడా ఖచ్చితంగా కాదు. ఒక నాణ్యత ఉత్పత్తి వివిధ పరిమాణాల్లో సక్రమంగా ఆకారంలో లేదా ఉభయచర స్ఫటికాల ఘనాల రూపంలో ఉంటుంది.