చికెన్ పుడ్డింగ్ చికెన్ సౌఫ్లేకి చాలా పోలి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఈ వంటకాలు ఒకేలా ఉంటాయి మరియు రెండింటిని ఒక కాల్చిన సజాతీయ కోడి మరియు వివిధ సంకలనాలను సూచిస్తాయి: చీజ్, కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు మూలికలు. మీరు ఒక ఆహారం అనుసరించండి ఉంటే ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డిష్ మీ విందు లేదా ఒక పూర్తి భోజనం కోసం ఒక గొప్ప స్టార్టర్ ఉంటుంది.
చీజ్ తో చికెన్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కొవ్వు పాలు - 300 ml;
- మేక చీజ్ - 100 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 50 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- chive ఉల్లిపాయ - 15 గ్రా.
తయారీ
మేము కోడి తయారీతో వంట మొదలు పెడతాము, లేదా ప్రారంభంలో చర్చించిన ఇది సజాతీయమైన ద్రవ్యరాశికి దాని కొరడాతో. కోడి మాంసం యొక్క సంపూర్ణ సున్నితత్వాన్ని సాధించడానికి ఒక శక్తివంతమైన బ్లెండర్ మరియు ఒక జల్లెడ ఉపయోగించడం ద్వారా, ఇది కోడిని తుడిచివేయడానికి భవిష్యత్తులో అవసరం అవుతుంది.
పాలును సాసే పాన్లో పోసి, దానిలో ఒక ఎర్ర ఆకుని వేసి, వెన్న మరియు కొద్దిగా పిండి ముక్కలు వేయాలి. మరిగే వరకు, గందరగోళాన్ని, పాలు సాస్ కుక్, అప్పుడు లారెల్ సేకరించేందుకు మరియు చీజ్ రెండు రకాల లే: మేక మరియు పర్మేసన్. జున్ను సాస్ లో, గుడ్డు yolks మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives జోడించండి. మీ స్వంత సాస్ సీజన్, ఆపై చికెన్ ముక్కలుగా చేసి మాంసం తో కలపాలి.
పుడ్డింగ్ కాంతి మరియు అవాస్తవిక ఉండాలి కనుక, అది కొరడాతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించడానికి అవసరం. బీట్ శ్వేతజాతీయులు 2-3 నిమిషాలు మిక్సర్ యొక్క అత్యధిక వేగంతో ఉండాలి. గాలి ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి సాస్లో ఒక గరిటెలాంటి శాంతముగా శ్వాసించబడాలి, దీని ఫలితంగా సౌఫెల్ కోసం గ్రీజు సిరామిక్ రూపాల్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
వంట చికెన్ పుడ్డింగ్ 35 నిమిషాల్లో 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉండాలి.
మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో చికెన్ పుడ్డింగ్ను ఉడికించాలనుకుంటే, 40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి.
చికెన్ కాలేయం నుండి పుడ్డింగ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 100 గ్రా;
- పాలు - 500 ml;
- రొట్టె ముక్క - 2 1/4;
- పార్స్లీ ఆకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 PC లు.
తయారీ
వైట్ ఉల్లిపాయలు రింగులలో కట్ చేసి పాలు పోయాలి. మేము మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకువచ్చాము, తర్వాత పాలు ఎండిపోయి, బ్లెండర్లో ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచాము. రొట్టె పిండిని పాలుతో పూరించండి, ఆపై అదనపు ద్రవం నుండి పిండి వేసి దానిని ఉల్లిపాయకు పంపించండి. అక్కడ మేము కాలేయం, ముక్కలు ఆకుకూరలు మరియు గుడ్డు సొనలు ఉంచండి. మేము కలిసి పుడ్డింగ్ కోసం పునాదిని ఓడించాము, తర్వాత సీజన్లో చక్కెర, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు.
విడిగా, నురుగు గుడ్డు తెల్లగా తెల్లగా మరియు చాలా నెమ్మదిగా రొట్టె పిండి మరియు కాలేయం యొక్క ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి తో గాలి మాస్ కలపాలి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు పొయ్యిలో ఒక greased పింగాణీ రూపంలో మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పుడ్డింగ్ ఉంచండి.
చికెన్ పుడ్డింగ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (cubes లోకి కట్) - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC లు.
- తడకగల జున్ను - 135 గ్రా;
- ఆస్పరాగస్ - 160 g;
- పాలు - 375 ml;
- పిండి - 40 గ్రా;
- వెన్న;
- ఉప్పు, జాజికాయ, మరియు మిరియాలు.
తయారీ
సాస్పున్ లో, వెన్న యొక్క ఘనం కరుగుతాయి మరియు మేము దానిపై పిండిని దాటుతుంది. మేము పాలు లో పోయాలి మరియు త్వరగా ప్రతిదీ కలపాలి. మీ స్వంత అభీష్టానుసారం వేయించుటకు ముందుగా వేరు వేరైన బేమన్నాల్.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదంను బాయిల్ చేసి బాగా చప్. అలాగే మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ గుండా వెళుతుంది. సాస్ లోకి చికెన్, ఆస్పరాగస్, గుడ్డు సొనలు మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి, మళ్ళీ కదిలించు.
ప్రోటీన్లను నురుగు లోకి కొట్టుకుపోయి, క్రమంగా చికెన్ మరియు సాస్ ఆధారంగా ప్రవేశపెడతారు. మేము greased పింగాణీ రూపాల్లో పుడ్డింగ్ కోసం మాస్ పంపిణీ, మరియు అప్పుడు 200 డిగ్రీల 40 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన చికెన్ పుడ్డింగ్, పిల్లలకు కూడా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే ఈ డిష్ కేవలం హృదయపూర్వక కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైనది.