కొరియన్లో పుట్టగొడుగులు - స్పైసి marinated ఆకలి, ఆసియా వంట పోకడలు ప్రదర్శించాడు. దీని అర్థం, ప్రధాన పదార్ధాలకు అదనంగా, కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు, మసాలా దినుసులు మరియు వివిధ రకాల తీపి మరియు పుల్లని గవదబిళ్ళలు కలిగి ఉంటాయి, ఇది డిష్ను ఒక సున్నితమైన వాసన, పేగు మరియు లక్షణ రుచిని అందిస్తుంది.
కొరియన్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
ఇంట్లో కొరియన్ లో పుట్టగొడుగులను చాలా సరళంగా తయారు చేస్తారు. మొత్తం ప్రక్రియ పుట్టగొడుగులను తీపి మరియు పుల్లని marinade ముందే వండిన మరియు కలుపుతారు అని, చమురు, వెనీగర్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిగి. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమానికి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన క్యారెట్లు చేర్చండి, ఒత్తిడిలో డిష్ను ఉంచి ఒక రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయండి.
- కొరియాలో మెరైన్డ్ పుట్టగొడుగులను గ్రీన్హౌస్ పుట్టగొడుగులను (చాంపిగ్నాన్స్ మరియు వెసేనోక్), అటవీ (తెలుపు, తీపి లేదా చందరెల్లిస్) నుండి తయారు చేయవచ్చు. 40 నిమిషాలు - 10 నిమిషాలు, మరియు అటవీ కోసం వంట గ్రీన్హౌస్ పుట్టగొడుగులను వేసి కోసం.
- కొరియాలో తక్కువగా ఉండే రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టిన నమూనాల నుండి తీసుకుంటారు, ఇవి 6 గంటలు ముందుగా ముంచినవి మరియు 10 నిముషాల కంటే ఎక్కువ వండినవి.
- చల్లని లో స్టోర్ స్నాక్స్ మాత్రమే 5 రోజులు.
"అతను" కొరియన్ లో పుట్టగొడుగులను నుండి - రెసిపీ
కొరియన్ లో పుట్టగొడుగులను - మీరు ప్రముఖ ఆసియా స్నాక్స్ సిద్ధం అనుమతించే ఒక రెసిపీ. రెండో సలాడ్ లో, "అతను" వంట యొక్క సరళత మరియు వేగం కారణంగా కీర్తి పొందింది. వంట సమయంలో, పుట్టగొడుగులను వండుతారు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు మరియు వేడి నూనె (అద్భుతమైన నేల కండీషనర్) తో పోస్తారు, అందుచే ఈ డిష్ కేవలం 40 నిమిషాలలో పట్టికలో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 900 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1/2 PC లు.
- కొత్తిమీర బండిల్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 6 PC లు.
- చమురు - 600 ml;
- వినెగార్ - 60 ml;
- సోయా సాస్ - 40 ml;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, కోలాండర్ మీద కదలండి.
- ఆకుకూరలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో మిక్స్ చేయండి.
- వినెగార్, సోయా సాస్, చక్కెర, మరిగే నూనె మరియు మిక్స్ పోయాలి జోడించండి.
- 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి.
కొరియన్ శైలిలో పుట్టగొడుగుల సలాడ్
కొరియాలో వుడ్ పుట్టగొడుగులు ఆసియా తత్వశాస్త్రం యొక్క సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి, ఇవి ఉపయోగకరమైన ఆహారాన్ని కోరుతాయి. వుడ్ ఫంగస్ ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాలు కూడా మాంసం, కాబట్టి వంటకాలు విటమిన్లు మరియు రుచికరమైన సమృద్ధిగా ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. ట్రూ, అది మాత్రమే ఎండిన కొనుగోలు, అందువలన వంట ముందు అది soaked ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీరు - 500 ml;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- చమురు - 70 ml;
- వినెగార్ - 20 ml;
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- ఒక గంట వేడి నీటిలో పుట్టగొడుగులను పూరించండి.
- నూనె లో మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఫ్రై.
- పుట్టగొడుగులను, వినెగార్ మరియు ఉప్పుతో కలిసి కలుపుతాయి.
- కొరియన్ చలి లో పుట్టగొడుగులను సర్వ్.
కొరియన్ శైలిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులు - రెసిపీ
లీన్ మెనుని మార్చాలనుకునే వారికి కొరియన్లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. స్టైర్-ఫ్రే శైలిలో అమలు చేయబడిన ఈ లైట్ డిష్, వాసన మరియు స్ఫుటమైన నిర్మాణంతో షేక్ చేస్తుంది, ఇది శీఘ్ర వేయడంతో మాత్రమే సంరక్షించబడుతుంది. ప్రారంభంలో, పాన్ పూర్తిగా కలుషితమై ఉండాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే ప్రధాన భాగాలు వంట మొదలు.
పదార్థాలు:
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- అల్లం - 20 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 1/2 PC లు.
- చమురు - 60 ml;
- సోయా సాస్ - 40 ml;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- వినెగార్ - 20 ml;
- నువ్వులు - 10 గ్రా.
తయారీ
- అల్లం మరియు మిరియాలు వేసి 3 నిమిషాలు మరియు తొలగించండి.
- 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను తాగడానికి ఉంచండి.
- సోయా సాస్, వెనీగర్, చక్కెర జోడించండి.
- కొరియన్ నువ్వులు వేయించిన పుట్టగొడుగులను అలంకరించండి.
కొరియన్లో తెలంగాణ పుట్టగొడుగులు
కొరియన్లో పుట్టగొడుగులను తేనె ఫంగస్ - స్పైసి స్నాక్ "ఒక పంటి కోసం." చిన్న, ఖచ్చితంగా "కట్" తేనె agarics, జూసీ, సంపూర్ణ స్పైసి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి మరియు తీపి మరియు పుల్లని డ్రెస్సింగ్, ఇది ఆసియా శైలి వంటలలో వంట కోసం ఆదర్శ ఉంది. తేనె పుట్టగొడుగులు అటవీ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వారు మరిగే ముందు ఉప్పునీటిలో 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు.
పదార్థాలు:
- తేనె అగారిక్స్ - 2 కేజీ;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 6 PC లు.
- హాట్ పెప్పర్ - 1/2 PC లు.
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- నూనె - 200 ml;
- వినెగార్ - 90 ml.
తయారీ
- 40 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి రుబ్బు.
- నూనె, వెనిగర్ మరియు చక్కెర అన్ని పదార్థాలు పూరించండి.
- 6 గంటలు చల్లని లో కొరియన్ లో పదునైన పుట్టగొడుగులను పంపండి.
కొరియన్ శైలిలో పుట్టగొడుగులను కలిగిన వంకాయలు - రెసిపీ
చాలా మంది మాస్టర్స్ కొరియాలో చంపినాన్స్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటారు - అభిమాన స్నాక్స్లో ఒకటి. ఇది ఒక వివరణ: పుట్టగొడుగులను సురక్షితంగా, అందుబాటులో ఉంచుతారు, వాటి మాంసత్వం వంకాయతో సమానంగా ఉంటుంది, కాబట్టి వారు తరచూ వారితో కలిసి ఉంటారు. వంకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు వాటిని నీటిలో 10 నిమిషాలు, marinade మరియు 24 గంటలు చల్లని తో 10 నిమిషాలు వాటిని కాచు అనుమతించే దీర్ఘ వేడి చికిత్స, అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 800 గ్రా;
- నూనె - 200 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
- వంకాయ యొక్క ముక్కలు 5 నిమిషాల్లో నీటిలో కత్తిరించబడతాయి.
- Champignons 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు రుబ్బు.
- నూనె, వినెగార్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపి, 24 గంటలు పట్టుకోండి.
కొరియన్ శైలిలో పుట్టగొడుగులతో ఆస్పరాగస్
ఆధునిక పరిష్కారాల అభిమానులు కొరియన్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఆస్పరాగస్ కు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. తరువాతి ఎండబెట్టిన సోయ్ పాలు నురుగుతో తయారు చేసిన ఒక ప్రసిద్ధ ఆసియా ఉత్పత్తి మరియు సోయ్ యొక్క అన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంది. రుచి ఆస్పరాగస్ వ్యక్తీకరించబడదు మరియు ఈ డిష్కు అనువైనది, ఇది కేవలం marinade మరియు మసాలాపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- సోయ్ ఆస్పరాగస్ - 250 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 80 ml;
- చమురు - 60 ml;
- సోయా సాస్ - 40 ml.
తయారీ
- నీటిలో 3 లీటర్ల 1 లీటరులో ఆస్పరాగస్ను సోక్ చేయండి. నొక్కండి మరియు కట్.
- Champignons 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యారెట్ మరియు వెల్లుల్లి చాప్.
- వినెగార్, వెన్న మరియు సాస్ తో కలపాలి మరియు 5 గంటలపాటు పక్కన పెట్టండి.
కొరియన్లో కోరల్ పుట్టగొడుగులు
కొరియాలో మెరైన్ పుట్టగొడుగులను కూడా అధునాతనమైన gourmets షాక్ చేస్తుంది. ఈ అన్యదేశ ఉత్పత్తి సముద్రపు ద్రావణాలకు దాని బాహ్య పోలిక ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, వర్ణించలేని ఒక అసాధారణ రుచి ద్వారా ఆకర్షిస్తుంది. ఇది చాలా పుట్టగొడుగులలాగా ఉప్పగా ఉండదు, తాజాది కాదు, కానీ ఒక ఆసియా మెరీనాడే కోసం సరిపోయే తేలికైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఎండిన సముద్రపు పుట్టగొడుగు - 70 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- దోసకాయ - 1/2 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 40 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 1 ముక్క;
- చమురు - 20 ml;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 20 గ్రా.
తయారీ
- 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి - తర్వాత, 20 నిమిషాలు ఉప్పు నీటితో పుట్టగొడుగు చెయ్యండి.
- ముక్కలుగా కట్, తినదగని తొలగించండి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక గంట కోసం marinate.
బ్యాంకులు శీతాకాలంలో కొరియన్ కోసం పుట్టగొడుగులను
శీతాకాలంలో కొరియాలో పుట్టగొడుగులను సాధారణ స్నాక్స్ విస్తరించాలని కోరుకునే హోస్టెస్కు ఉపయోగపడుతుంది. తెలంగాణ క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి తెలంగాణ మంచిగా పెళుసుగా ఉండే పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలు, గంజి మరియు వెచ్చని రోజులలో బాగా ప్రసిద్ది చెందిన వంటకాలకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, రెసిపీ సులభం మరియు కేవలం క్రిమిరహితం ప్రక్రియలో మునుపటి వాటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన తైలము - 3 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 900 గ్రా;
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల - 2 PC లు.
- నూనె - 250 ml;
- వినెగార్ - 150 ml;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- చక్కెర - 120 గ్రా.
తయారీ
- క్యారట్లు, వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయ వేసి, వేయాలి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్.
- 15 నిమిషాలు కొరియాలో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేయండి.