జార్జియాలో చషుషులి - ఒక రుచికరమైన కాకేసియన్ డిష్ వంట చేయడానికి ఉత్తమ వంటకాలు

జార్జియాలో చషుషుని ఒక జాతీయ వంటకం, దాని ప్రధాన భాగం మాంసం. మాంసం సువాసన కూరగాయలు భారీ సంఖ్యలో ఉడికిస్తారు ఉన్నప్పుడు ఈ ట్రీట్ ఒక వర్ణించలేని రుచి, పొందుతుంది. పేరు "పదునైనది" అని అనువదిస్తుంది, కాబట్టి వేడి మిరియాలు మొత్తం మీద శ్రద్ద.

చష్షులీ ఉడికించాలి ఎలా?

ఒక జార్జియన్ డిష్ చష్షులీని సిద్ధం చేయడానికి, ముఖ్యంగా సంక్లిష్ట ప్రక్రియలను నిర్వహించాల్సిన అవసరం లేదు, అవసరమైన చర్యలను పరిశీలించడమే ప్రధాన విషయం:

1. మాంసం దాని స్వంత రసంలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు, కూరగాయల నూనెలో పెద్ద మొత్తంని జోడించడం అవాంఛనీయంగా ఉంటుంది.
2. డిష్ హార్డ్ కాదు మరియు పొడి కాదు ఎందుకంటే జార్జియన్ లో chashushuli కోసం అద్భుతమైన మట్టిగడ్డ, kazanok ఉంటుంది.
3. చషూషులి అదనపు రొట్టె లేకుండా, రొట్టెతో మాత్రమే సేవ చేయడానికి అంగీకరించబడుతుంది.

కష్సిలో చషుషులి

జార్జియన్ ఆహార వంటకం నైపుణ్యం, అది క్లాసిక్ వంటకం chashushuly అమలు చేయడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇది టమోటాలు చాలా జతచేస్తుంది, ఇది జ్యుసి మరియు మొదటి డిష్ యొక్క అత్యంత గుర్తుచేస్తుంది కాబట్టి. ఇది కెట్సీలో పనిచేయబడుతుంది - ఇది వంటలలో తక్కువ గోడలతో ఎర్ర బంకతో తయారు చేయబడిన ఒక మందపాటి-గోడ వేయించిన పాన్, తద్వారా ఆహారాన్ని పరీక్షించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కొత్తిమీర -100 గ్రా;
• దూడ - 1,5 kg;
• టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• వైన్ పొడి తెలుపు - 200 గ్రా;
• వేడి ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు, హాప్లు-సనెలి.

తయారీ

1. దూడ మాంసం కట్, నీరు పోయాలి. నూనె ముక్క తో టాప్ మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
2. టొమాటోస్ వేడినీటితో చూర్ణం చేయబడి, ఒలిచిన మరియు కరిగినది.
3. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి సరసముగా కత్తిరించి మాంసం పైన ఉడికించి, వండిన వరకు ఉడికించాలి.
4. ముగింపులో టమోటాలు, టొమాటో పేస్ట్, వైన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పనిచేసే ముందు, తరిగిన గ్రీన్స్ను జార్జిలో చషుషుకి జోడించండి.

జార్జియాలోని పంది యొక్క చషుషులి

జార్జియన్ వంటలో అనేక మాంసం వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ పంది మాంసం నుండి చష్షులీకి అర్హమైనది. ఇది చాలా సాకే మరియు కొద్దిగా ద్వీపం, ఈ ఎంపిక ఒక చల్లని సీజన్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. దాని అదనపు ప్రయోజనం ఇది అన్ని అందుబాటులో ఉత్పత్తులు కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 600 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు - 600 గ్రా;
• హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు;
• హాప్లు-సనెలీ - 1 స్పూన్.

తయారీ

1. పంది మాంసం లో ఘనాల లోకి కట్, వేసి.
2. కూరగాయలు కట్ మరియు మాంసం జోడించండి.
3. కూజా నుండి టొమాటో పేస్ట్ పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి, ఒక గంట కోసం కూర. జార్జియాలో పట్టిక చౌషూలుకి, ఆకుకూరలతో సర్వ్ చేయండి.

జార్జియాలోని గొడ్డు మాంసం నుండి చషూలులి

అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ ఎంపిక దూడ చషుశూలీ . ఈ డిష్ యొక్క స్థిరత్వం సెమీ ద్రవ అని అవసరం. జార్జియాలో పిటా రొట్టె లేదా మొక్కజొన్న గంజితో సేవ చేయడానికి అంగీకరించబడింది. సిద్ధం రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: మొదటి, మీరు కొద్దిగా మాంసం వేసి, అప్పుడు మీ స్వంత రసం లో అది చాలు లేదా ఉల్లిపాయలు తో marinate, ఆపై పూర్తిగా చల్లారు చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
• నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• తాజా టమోటాలు - 400 గ్రా;
• హాప్స్-సన్నెలీ -0, 5 స్పూన్;
• టమోటా రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• ఉప్పు, మెంతులు, పార్స్లీ.

తయారీ

1. ముక్కలుగా కట్ గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు, చేతులు సహాయంతో చక్కగా మరియు ప్రతిదీ పిండి వేయు.
2. నూనె, నిమ్మరసం, 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
3. ఒక వేడిచేసిన పొడి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు తో మాంసం ఉంచండి, గురించి 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ తప్ప మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. సుమారు గంటకు కుక్.
5. చివరికి ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి, జార్జియాలో వండిన చషూషులిని 10-15 నిమిషాలు వాడండి.

చికెన్ నుండి వంటకం - రెసిపీ

చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచికరమైన మరియు చికెన్ నుండి చషూలులి వస్తుంది, దీని ప్రయోజనం వంట వేగం మరియు ఈ రకమైన మాంసం ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది. మాంసాన్ని తొలగించే ప్రక్రియలో చాలా మృదువైన అవుతుంది, ఇది సులభంగా పదునైన భాగాలతో కలిపి ఉంటుంది. ఇది ఒక చికెన్ రొమ్ముగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

పదార్థాలు:

• రొమ్ము - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 7-8 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• మిరియాలు బఠానీలు - 10 PC లు.
• ఎరుపు వేడి మిరియాలు - 0, 5 tsp;
• ఉప్పు, మూలికలు;
• హాప్సస్-సొలేలీ, అట్జికా, కొత్తిమీర.

తయారీ

1. ఫిల్లెట్ చాప్.
2. ఉల్లిపాయ వేసి, వేసి.
3. ఉల్లిపాయలు మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. టమోటాలలో రసం బయటకు పిండి, వాటిని మాంసం పోయాలి, ఒక వేసి వాటిని తీసుకుని, మరియు 1 గంట స్టవ్ మీద స్టాంపింగ్ తర్వాత.
5. ముగింపులో ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు డిష్ infuse.

మాంసం నుండి చషూలులి

నిజంగా జాతీయ వంటకం యొక్క అన్ని సంప్రదాయాలను అనుభవించటానికి, జార్జియాలో రెసిపీ చషూలులీకి సహాయం చేస్తుంది, దాని నిర్మాణంలో గొర్రె ఉంటుంది. మాంసం యొక్క ఈ రకమైన చాలా పోషకమైనది, మసాలా అసలు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాల సంఖ్య ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది, వీటిలో రకాలు హోస్టెస్ వ్యక్తిగత రుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోవచ్చు.

పదార్థాలు:

• దూడ మాంసం - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
• కొత్తిమీర - 1 గం. l.
• హాప్లు-సనెలీ - 1 స్పూన్;
• తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
• adzhika - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మెంతులు, పార్స్లీ - 50 గ్రా;
• టమోటా - 300 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట ఇ

1. సగం వలయాలు లోకి cubes, ఉల్లిపాయలు లోకి మాంసం కట్. వాటిని కలపాలి, ఉప్పు, adzhika లో పోయాలి మరియు అరగంట ఒత్తిడిని.
2. ఫ్రెష్ మాంసం లో కాల్షియం. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. టమోటాలు నుండి, సాస్ తయారు మిరియాలు పాటు మాంసం అది జోడించవచ్చు మరియు మరొక అర్ధ గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. మెంతులు మరియు గ్రీన్స్ గ్రిల్, జ్యోతిష్యంలోకి పోయాలి. జార్జియాలో వండుతున్న చషుషులి 20 నిమిషాలు పట్టుకోవాలి.

పుట్టగొడుగులను మరియు దానిమ్మ గింజలతో చషూలులి

కాసాంకాలో మసాలా మిరియాలతో మాంసం డిష్తో మీరు వారి ప్రత్యేక రుచి టోన్లను అందించే ఉత్పత్తులను ప్రయోగాలు చేయగలరు. మీరు కూడా ఒక లీన్ డిష్ ఉడికించాలి మరియు వారు ప్రధాన భాగాలు అవుతుంది పేరు పుట్టగొడుగులను యొక్క chashushuly చేయవచ్చు. ఆహారము యొక్క నిజమైన హైలైట్ అమ్మమ్మ యొక్క విత్తనాలుగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• నీరు - 150 ml;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
• మెంతులు - 10 గ్రా;
• టమోటాలు - 100 గ్రా;
• దానిమ్మపండు యొక్క ధాన్యాలు - దాఖలు చేయడానికి;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు కట్.
2. ఉల్లిపాయలు వేసి, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, ఆకుకూరలు మరియు టమోటాలు జోడించండి.
3. చివరికి, నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, నిమిషాలు ఒక జంట కోసం లోలోపల మధనపడు లో పోయాలి.
4. Chashushuly యొక్క తయారీ దానిమ్మపండు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి అవసరం ముగుస్తుంది.

సాల్మోన్ నుండి చషూలులి

చష్షులీ ఎలా ఉడికించాలో నిర్ణయించడానికి, సాల్మొన్ యొక్క ఒక ప్రధాన భాగంగా ఉపయోగించి, మీరు చాలా అసలు మార్గం దరఖాస్తు మరియు ఈ డిష్ తయారు చేయవచ్చు. ఫిష్ సుగంధ సుగంధాల ఉపయోగం కృతజ్ఞతలు, ఒక అసాధారణ రుచి కొనుగోలు చేస్తుంది, ఇది యొక్క కూర్పు చెఫ్ వ్యక్తిగత కోరిక ప్రకారం ఎంపిక.

పదార్థాలు:

• సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 1200 గ్రా;
• వైన్ వినెగార్ - 0.5 కప్పు;
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఇమెరిటిన్ కాషాయం, దాల్చినచెక్క, లవంగం, మిరియాలు, హాప్-సనెలీ);
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

తయారీ

1. ముక్కలు మరియు కాచు లోకి fillets కట్.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు వినెగార్లను కలపడం ద్వారా సాస్ చేయండి.
3. చేపలతో సాస్ కలిపి సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.

జార్జియాలో చషుషులి - ఒక బహువచనంలో రెసిపీ

మీరు సులభతరం చేయగలిగితే మరియు ఒక బహువిధిలో చషుషుని తయారు చేయవచ్చు. ఈ వంటకం సాధారణ పదార్థాల సమితితో అందించబడుతుంది, దాని రెసిపీ సుగంధ ద్రవ్యాలను భారీ మొత్తంలో ఉపయోగిస్తుంది, కానీ ప్రత్యేక మోడ్లను అమర్చడం ద్వారా ప్రక్రియలు నిర్వహిస్తారు. హోస్టెస్ వాటిని పరికరం యొక్క గిన్నె లో ఉంచడానికి సమయం లో ఉత్పత్తులు సిద్ధం అవసరం.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• ఎరుపు వేడి మిరియాలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ

1. మాంసం కట్ మరియు అరగంట కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు అది marinate.
2. మల్టీవికర్టర్లో ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం వేసి వేసి, వాటిని కలపండి.
3. వెల్లుల్లి, మిరియాలు, టమోటాలు జోడించండి.
4. 2 గంటలపాటు కార్యక్రమం "అణచిపెట్టు" ఉంచడానికి.
5. వంట కోసం వంటకం chashushuly పనిచేస్తున్న ముందు ఆకుకూరలు అదనంగా ముగుస్తుంది.