తీపి మరియు పుల్లని సాస్ అనేది సాంప్రదాయ చైనీస్ సాస్, ఇది వివిధ మాంసం వంటకాలతో మరియు కూరగాయలతో సరిపోతుంది. కానీ నేడు మేము చికెన్ కోసం తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పడం.
చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- తడకగల అల్లం - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వైట్ వైన్ - 20 ml;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- సోయా సహజ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్ - 10 మి.లీ;
- కెచప్ హోమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చెరకు చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పండు రసం - 125 ml;
- నీటి ఫిల్టర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళాదుంప పిండి - చిటికెడు.
తయారీ
మీరు ఒక చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ సిద్ధం ముందు, మేము మొదటి ఉల్లిపాయ, అల్లం యొక్క రూటు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం. వెన్న మరియు వేయలతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను ఒక సెమీట్ ట్రాన్స్పారెంట్ పరిస్థితి వరకు విస్తరించండి. ఒక చిన్న saucepan లో సాస్ పోయాలి, వెనీగర్, వైన్, రసం, చక్కెర మరియు కెచప్ జోడించండి. అన్ని మిశ్రమ, మీడియం వేడి న చాలు, కాల్చిన అవ్ట్ లే, చూర్ణం అల్లం జోడించడానికి మరియు వేసి మిశ్రమం తీసుకుని. ఒక గ్లాసులో, చల్లని నీటిలో పిండిని విలీనం చేసి, మరిగే సాస్తో పోయాలి. మందపాటి వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరంగా ఉడికించి, ఆపై అగ్ని మరియు వడపోత నుండి తొలగించండి.
థాయ్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- అల్లం యొక్క రూట్;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- సహజ సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కెచప్ - 150 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- పిండి - 30 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు మరియు అల్లం రూట్ శుభ్రం, చూర్ణం మరియు వేయించిన పాన్లో వేడెక్కే కూరగాయల నూనెతో వాసేవారు. ఒక saucepan లో, చక్కెర తో వినెగార్ కాచు, కెచప్ జోడించడానికి మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, కాల్చు వ్యాప్తి మరియు పిండి లో పోయాలి. దట్టమైన వరకు సాస్ బాయిల్, ఆపై పొయ్యి నుండి వంటలను తొలగించండి, ఒక జల్లెడ మరియు చల్లని ద్వారా కంటెంట్లను ఫిల్టర్ చేయండి.
చికెన్ కోసం తీపి మరియు పుల్లని సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర చిన్నది - 400 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 12 దంతాలు;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు - 6 PC లు.
- వినెగార్ - 120 ml;
- బంగాళాదుంప పిండి.
తయారీ
వెంటనే పెప్పర్ సగం కట్, విత్తనాలు మరియు septums తీసుకుంటారు. సజాతీయమైనంత వరకు బ్లెండర్లో సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను గ్రైండ్ చేసి, మిశ్రమాన్ని స్కూప్లో పోయాలి. మేము గట్టిగా వేయడానికి ముందు 5 నిముషాల బరువు, కాచు మరియు వేయాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, మేము బంగాళాదుంప పిండిని నీటితో పెరుగుతాయి మరియు చిన్న భాగాలలో వేడి సాస్తో కలిపి, త్వరగా త్రిప్పి వేయాలి.