గ్రిల్ మీద కూరగాయలు - బహిరంగ వినోదం కోసం ఆదర్శవంతమైన వంటకం. వంకాయలు, తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వందల కొద్దీ ఎంపిక చేసుకోగలుగుతాయి. వారు skewers మరియు గ్రిల్ గ్రిల్ న వేయించు చేయవచ్చు, సాస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు marinated. అది రుచికరమైన, ఉపయోగకరమైన మరియు సువాసన గా బొగ్గుపై ఆహార ఏ గాస్ట్రోనమిక్ predilections సంతృప్తి చేయవచ్చు.
ఒక గ్రిల్ మీద కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా?
గ్రిల్ మీద కూరగాయలు - వంటకాలు మీరు సరైన పదార్థాలు ఎంచుకోవడం, కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన వంటలలో కాదు సిద్ధం చేయవచ్చు. బొగ్గు, జ్యుసి మరియు తాజా వంకాయలు, కోజెట్టెస్, మిరియాలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల మీద వేయించుటకు ఉత్తమమైనవి. వారు కేవలం పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, వెన్న మరియు ఉప్పుతో రుచికోసం, ఒక కిటికీలు, లేదా marinated, skewers న ఉండదు.
- గ్రిల్ జ్యుసి మీద కాల్చబడిన కూరగాయలను తయారు చేయడానికి, మీరు ఉష్ణోగ్రత పాలనను మరియు ఉత్పత్తుల క్రమాన్ని గమనించాలి.
- గుమ్మడికాయ, వంకాయ. బేకింగ్ మొత్తం, వారు కుట్టిన చేయాలి.
- బంగాళాదుంప బేకన్ యొక్క ఒక స్లైస్తో చుట్టిన, skewers న కాల్చిన ఉంది: కొవ్వు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న ప్రవహిస్తుంది ఎందుకంటే, రుచికరమైన మరియు క్యాలరీ ఉంటుంది.
- మిరియాలు ఉత్తమంగా వండుతారు: అవి చర్మం కింద జ్యుసి మరియు సువాసనను సంరక్షిస్తాయి.
- గ్రిల్ మీద కూరగాయలు నుండి ఒక షిబ్ కెబాబ్ తయారు చేయడం సులభమయిన మార్గం: కూరగాయలు కట్ చేసి, కొన్ని నిమిషాలు వెన్నలో మరియు నిమ్మ రసంలో కరిగినవి, స్కవర్ల మీద తిప్పడం మరియు బొగ్గుపై వేయించడం.
ఒక brazier కోసం కూరగాయలు ఊరగాయ ఎలా?
గ్రిల్ మీద కూరగాయలు కోసం Marinade ఉత్పత్తులు juiciness మరియు వాసన కాపాడే ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఇది వైన్, నిమ్మరసం మరియు వినెగర్ ఆధారంగా తయారు చేస్తారు, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జతచేస్తుంది. ఈ marinade గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు మిరియాలు కోసం తగిన ఉంది. బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు టొమాటోలు, థైమ్, బాసిల్, వెల్లుల్లి మరియు పుదీనా నుండి పొడి మార్జినెట్లు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 25 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 150;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- మెంతులు - పట్టు;
- చమురు - 70 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 20 ml;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- నీరు - 30 మి.లీ.
తయారీ
- షుగర్ మరియు నీటితో విక్గర్ వేసి.
- వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి.
- కూరగాయలు పెద్ద ముక్కలుగా కట్.
- 45 నిమిషాలు marinade పోయాలి.
ఒక గ్రిల్ మీద కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా?
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద కూరగాయలు కొద్దిగా నూనె మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు వంట కోసం ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ పొందడానికి మార్గాలు ఒకటి. వేయించే ప్రక్రియలో, చక్కెరలను కూరగాయలు నుండి తీసివేయబడతాయి, ఇవి caramelized మరియు అసాధారణ రుచిని ఇస్తాయి. పొగమంచు యొక్క స్మోక్డ్ వాసన మరియు గ్రిల్ నుండి ఆకలి పుట్టించే జాడలు పాక్షిక వంటకాన్ని జోడిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- చంపినాన్స్ - 10 ముక్కలు;
- నూనె - 80 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
- గ్రిల్ మీద వేయించిన కూరగాయలు సమానంగా కాల్చిన చేయాలి, కాబట్టి వాటిని 1 cm కంటే ఎక్కువ కట్ చేయాలి.
- పెప్పర్ కుట్లు లోకి కట్, పుట్టగొడుగులను - ప్లేట్లు.
- టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు వంకాయలు - వృత్తాలు. వంకాయ 15 నిమిషాలు సాల్టెడ్.
- నూనె, ఉప్పు తో అన్ని కూరగాయలు గ్రీజ్.
- ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
అర్మేనియన్ శైలిలో గ్రిల్ మీద కూరగాయలు
మీరు వాటిని అర్మేనియన్ లో ఉడికించి ఉంటే గ్రిల్ మీద వేయించిన కూరగాయలు కారంగా మరియు జూసీ సలాడ్ గా మార్చవచ్చు. ఈ పద్ధతి చాలా సులభమైన మరియు సులభం: మీరు పొద్దుతిరుగుడు చర్మం వరకు skewers మరియు రొట్టెలుకాల్చు న మొత్తం కూరగాయలు స్ట్రింగ్ అవసరం. సున్నితమైన మసాలా దినుసులు, వెన్న, నిమ్మరసం, మసాలా దినుసులతో సాఫ్ట్ మెత్తగా ఉడికించి, టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 4 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 5 PC లు.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
కొత్తిమీర ఒక కట్ట;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- నూనె - 80 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- వడదెబ్బలు న వంకాయలు మరియు మిరియాలు స్ట్రింగ్.
- చర్మం చార్టింగ్ వరకు గ్రిల్ మీద కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు.
- పూర్తైన కూరగాయలు నుండి పై తొక్క తొలగించండి.
- కూరగాయలు కట్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర, వెన్న, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద అబురెగినెస్
గ్రిల్ మీద వంకాయలు రుచికరమైన మరియు అసాధారణంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. వంట చేసేటప్పుడు, అవి గరిష్ట విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు చమురును తక్కువగా తీసుకుంటాయి, ఇవి డిష్ సాపేక్షంగా తక్కువ కాలరీలుగా ఉంటాయి. వంకాయలు బార్బెక్యూ కోసం ఒక సార్వత్రిక ఉత్పత్తిగా గుర్తింపు పొందాయి, అవి సుదీర్ఘకాలం బేకింగ్తో మరియు జూనియస్ మరియు సాస్లతో ఖచ్చితంగా కలిపి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- వేరుశెనగ పేస్ట్ - 60 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 20 ml;
- తాజా ఒరేగానో - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- Whisk బ్లెండర్ oregano, రసం, పాస్తా మరియు వెల్లుల్లి లో.
- ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద ముక్కలు, చమురు మరియు వేయించి వంకాయను కట్ చేయాలి.
- ప్లేట్ మీద ప్లేస్, సాస్ పోయాలి.
గ్రిల్ మీద బంగాళ దుంపలు - రెసిపీ
గ్రిల్ మీద బంగాళాదుంపలు ఒక షిబ్ కెబాబ్కు ఒక సైడ్ డిష్ వలె మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ కొవ్వు ముక్కలతో కాల్చినట్లయితే, ఇది పూర్తిగా డిష్ అవుతుంది. రెసిపీ laconic, అందుబాటులో మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైన ఉంది. ఇది, సన్నని వృత్తాలు లో బంగాళాదుంపలు కత్తిరించిన అవసరం లేదు, బేకన్ తో ఏకాంతర, skewers న, మరియు రేకు చుట్టి, బొగ్గు కు పంపండి. 20 నిమిషాల తరువాత, రేకు తొలగించండి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- పందికొవ్వు - 350 గ్రా;
- మిరియాలు - 5 గ్రా;
- రోజ్మేరీ ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు మరియు పందికొవ్వు సన్నగా కట్.
- మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీతో సీజన్.
- 20 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో సర్దుబాటు.
- తరువాత, రేకు తొలగించి, అది లేకుండా ఉడికించాలి.
గ్రిల్ మీద గుమ్మడికాయ - రెసిపీ
గ్రిల్ మీద గుమ్మడికాయ ఒక కాంతి మరియు క్యాలరీ అలంకరించు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. డిష్ టెండర్ మరియు యువ మరియు కండగల పండ్లు నుండి మాత్రమే మృదువైన చేస్తుంది. ఏదైనా ఉంటే, కూరగాయల దీర్ఘ marinating అవసరం లేదు మరియు నిమిషాల విషయం లో వండుతారు. ఒక marinade, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మూలికలు క్లాసిక్ నింపి ఆదర్శ ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,2 కేజీ;
- వెల్లుల్లి తల - 1 ముక్క;
- తాజా సోపు - పట్టు;
- నూనె - 100 ml;
- మేక చీజ్ - 50 గ్రా.
తయారీ
- వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు వెన్న కలపండి.
- స్క్వాష్ ప్లేట్లలో కట్ చేసి 30 నిమిషాలు marinated.
- కిటికీలకు అమర్చు
- కూరగాయలు వేయించి, మేక చీజ్తో సేవలను అందిస్తాయి.
గ్రిల్ మీద టమోటాలు
గ్రిల్ మీద కూరగాయలు తయారు విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని సాంకేతిక రహస్యాలను కలిగి లేదు. జ్యుసి టమోటాలు, ఒక నియమం వలె, skewers 7-10 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంటాయి. ఈ సమయంలో వారు పండు ఒక మసాలా వేయించిన రుచి ఇస్తుంది, ఇది రసం మృదువుగా మరియు ప్రారంభించడానికి సమయం ఉంటుంది. కూరగాయలు బూడిద లేదు, అది వెన్న వాటిని వెన్న తగిన, కానీ సీజన్ సిద్ధంగా.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 6 PC లు.
- చమురు - 60 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 40 ml;
- తులసి యొక్క కొమ్మలను - 3 ముక్కలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- Skewers, చమురు న విభజించబడింది టమోటా స్ట్రింగ్.
- 10 నిమిషాలు బొగ్గుపై రోస్ట్ చేయండి.
- వినెగార్, మిరియాలు, వెన్న మరియు బాసిల్ కలపాలి మరియు టమోటాలు పోయాలి.
గ్రిల్ మీద పెప్పర్
గ్రిల్ మీద బల్గేరియన్ పెప్పర్ ఆహార వంటలలో ప్రముఖ ప్రదేశాలలో ఒకటి. ఇది అవసరమైన విటమిన్ రిజర్వ్ కలిగి, ఇది అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు కలిగి మరియు త్వరగా తయారు. కాల్చిన తీపి మిరియాలు నుండి మీరు గతంలో తీపి మరియు పుల్లని సాస్ తో చర్మాన్ని పీల్చి, నింపి, ఒక అద్భుతమైన కూరగాయ స్నాక్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 6 PC లు.
- నూనె - 50 ml;
- బియ్యం వెనీగర్ - 20 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- తాజా పార్స్లీ - ఒక చూపడంతో.
తయారీ
- మొత్తం మిరియాలు, rouge వరకు skewers మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఉంచబడింది.
- చర్మం నుండి తొలగించు, నాలుగు భాగాలుగా కట్.
- వినెగార్, నూనె, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి మరియు కూరగాయలు పోయాలి.
గ్రిల్ మీద కూరగాయల సలాడ్
గ్రిల్ మీద కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్ - అధిక కేలరీల, వేయించిన ఆహారాలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఒక చిరుతిండి సిద్ధం కష్టం కాదు: ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు నూనె తో చల్లుకోవటానికి మరియు గ్రిల్ గ్రిల్ మీద లే ఉండాలి. సరిగ్గా కాల్చిన, వారు లోపల crunchy ఆకృతిని మరియు వెలుపల బ్లష్ ఉంచండి ఉండాలి. తెలంగాణ డ్రెస్సింగ్ కలిసి డిష్ కట్టాలి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- తాజా పార్స్లీ - ఒక చూపడంతో;
- నూనె - 100 ml;
- తేనె - 20 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 PC లు.
తయారీ
- వంకాయ, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్, నూనె.
- ఎరుపు వరకు గ్రిల్ మీద కూరగాయలను వేసి వేయండి.
- మిక్స్ తేనె, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి మరియు వెన్న.
- సాస్ మరియు పార్స్లీ తో కూరగాయలు సీజన్.