ఇది కష్టం విషయం వేసి చేప అని అనిపించవచ్చు? కానీ అనేక స్వల్ప మరియు సీక్రెట్స్ ఉన్నాయి, అన్ని సంక్లిష్టంగా కాదు, కానీ మీరు వాటిని గురించి తెలియదు. ఇప్పుడు మేము అది పరిష్కరించడానికి మరియు వంట రుచికరమైన వేయించిన చేప అన్ని సున్నితమైన మీరు అంకితం చేస్తుంది.
ఎలా పిండి లో వేసి చేపలు సరిగ్గా?
పిండిలో వంట కోసం, తెలుపు చేప ఫిల్లెట్ ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. చిన్న చేపలు లేదా స్టీక్లలో కట్ గా, ఎటువంటి రాళ్ళు లేవు. అందువలన, ఈ డిష్ ఒక ఉత్సవ పట్టిక చాలు తగిన, అది ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తుంది మరియు అతిథులు తినడానికి సౌకర్యవంతమైన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం యొక్క ఫిల్లెట్లు - 700 గ్రా;
- వోడ్కా - 50 ml;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 70 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఫిల్లెట్ చాలా పెద్ద కాదు ముక్కలుగా కట్ ఉంది. వేయించిన చేపలు త్వరగా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మరియు ముక్కలు పూర్తిగా వండుతారు. మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక promarinovatsya నిమిషాలు 10 ఇవ్వండి. ఈ సమయంలో, claret ఉడికించాలి. మేము గుడ్లను ఓడించి వోడ్కా మరియు పిండిని చేర్చాము. Flours ఎక్కువ లేదా తక్కువ అవసరం కావచ్చు, ప్రధాన విషయం ఒక పాన్కేక్ వంటి డౌ చేయడానికి ఉంది. ఒక పాన్ లోకి చేప నుండి చాలా ప్రవహిస్తుంటే, ఒక సాంద్రతను ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రయోగం, అప్పుడు ద్రవ తేలికైనది, మరియు క్రస్ట్ మందంగా ఉంటే - మందపాటి, అది ఉడికించిన నీటితో కరిగించవచ్చు. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్, లేదా ఒక saucepan లో, చమురు చాలా పోయాలి మరియు కొట్టు లోకి చేప ముక్కలు ముంచుట మలుపులు పడుతుంది, ఆపై నేరుగా బర్నింగ్ చమురు లోకి. మేము కొద్ది నిమిషాలు ఉడికించాలి, కేవలం ఒక అందమైన క్రస్ట్ మాత్రమే.
ఎర్రటి చేపలను వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైన?
ఈ రెసిపీ మొత్తం మృతదేహాన్ని మరియు స్టీక్స్, మరియు ఫిల్లెట్లు, మరియు షిష్ కబాబ్ వంటి వంటకాలకు సార్వత్రిక మరియు తగినది.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేప - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - 45 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
అంతా చాలా సరళంగా మరియు వేగవంతంగా ఉంటుంది. మెరైన్ కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం, నీరు లోకి చక్కెర మరియు ఉప్పు పోయాలి, బాగా కలపాలి. ఫిష్, మీరు ఎలా ఉడికించాలి లేదా అది మొత్తం మృతదేహాన్ని కలిగి ఉంటే, చిన్న చిన్న ముక్కలను తయారు చేద్దాం. స్టీక్స్ మరియు ఫిల్లెట్లు కోసం - ఈ అత్యంత ఆదర్శ మార్గం, ఎందుకంటే. ఉప్పును సంప్రదించిన చేపల ఉపరితలం, అది కంప్రెస్ చేయబడినట్లుగా, వేయించే సమయంలో వేరుగా ఉండదు, బర్న్ చేయదు మరియు అన్ని రసం లోపల ఉంటుంది. మేము సుమారు 20 నిముషాల పాటు వేసి వేసి, ఆపై ఒక వేయించడానికి పాన్లో లేదా గ్రిల్లో వేయించాలి. కానీ వంట తర్వాత మీరు నిమ్మ రసం పోయాలి, ఇది marinating దశలో తప్పించింది చేయాలి.
ఒక క్రస్ట్ తో చిన్న నది చేప వేసి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చేప నది - 1 కిలోల;
- పిండి - 150 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చిన్న చేపలతో టింకర్గా ఎలా సోమరితనంతో ఉన్నా, అది ఇప్పటికీ జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయబడి, కడుగుకోవాలి. మరియు చిన్న ఎముకలు వేయించడానికి మరియు సిద్ధంగా చేపలు జోక్యం చేసుకోకుండా, మేము రిడ్జ్ వెంట ప్రతి వైపు అనేక చిన్న కోతలు తయారు. ఇప్పుడు పిండి, పిండి పదార్ధాలు మరియు చేర్పులు కలపాలి, చేపలను ఒక బ్యాగ్లోకి పీల్చి, పిండితో నిద్రపోతుంది. బ్యాగ్ను మూసివేయండి, అందువల్ల కొన్ని గాలి మరియు మిశ్రమం మిగిలి ఉంటుంది. కాబట్టి చేపలు ఒకే సమయంలో పిండి మరియు సింక్లు చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటాయి. ఇప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్లో తగినంత చమురును వేడిచేస్తాము మరియు పిండిలో వేయించిన పిండిని త్వరగా వేసి వేయాలి.