చికెన్ కాళ్ళు - మృతదేహంలోని అత్యంత రుచికరమైన భాగాలలో ఒకటి: టెండర్ ఎరుపు మాంసం జ్యుసిగా మిగిలిపోయింది, ఇది అగ్నిని అధికంగా కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా అనుభవం లేని కుసులకు ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది. వంటకాలలో, మేము వివిధ మార్గాలలో చికెన్ కాక్స్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా దొరుకుతుందా.
పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలతో చికెన్ కాళ్ళు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా రుచికరమైన?
ఒక పండుగ పట్టిక కోసం ఒక హృదయపూర్వక ఇంటి విందు లేదా వేడి - మీరు ఉడికించాలి ఏ, చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క కలయిక ఒక విజేత కాంతి లో కూడా కనిపిస్తాయి. రెసిపీ యొక్క సరళతతో పాటు, ఈ డిష్ యొక్క లభ్యత కూడా దాని పాత్రను పోషిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 960 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 670 గ్రా;
- క్యారట్లు - 430 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5 PC లు.
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- థైమ్ యొక్క మొలక.
తయారీ
కోర్సు, వంట ముందు, మీరు మాంసం marinate చేయవచ్చు, కానీ మేము సాధ్యమైనంత వంటకం సులభతరం, అందువలన చికెన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు లో కాల్చిన ఉంటుంది. క్యారెట్లు తో బంగాళాదుంప దుంపలు పీల్ మరియు ఏకపక్ష వాటిని కట్. స్తూపంలో, సముద్రపు ఉప్పులో మంచి పంచదారతో వెల్లుల్లి రుద్ది, థైమ్ మరియు మిరపకాయల ఆకులు వేసి, ఆపై సుగంధ మిశ్రమాన్ని కూరగాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో కలపండి. 185 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో నిండిన ఒక పార్చ్మెంట్లో పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయలను విస్తరించండి.
మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో చికెన్ కాక్స్ ఎలా బేక్ చేయాలి అని తెలియకపోతే, పైన వివరించిన రెసిపీని ఉపయోగించండి, పరికరంలో "బేకింగ్" మోడ్ని ఉంచడం మరియు ఒక గంట పాటు చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలను వదిలివేయండి.
కాల్చిన చికెన్ కాళ్ళకు రెసిపీ
సాధారణ కాల్చిన చికెన్ కాళ్ళ కన్నా మెరుగ్గా కాల్చిన కాళ్లు మాత్రమే ఉంటాయి. తరువాతి వేర్వేరు పద్ధతులలో వండుతారు, కానీ బేస్ వద్ద సోయ్ సాస్ మరియు తేనె తో, రెసిపీ యొక్క ఇష్టమైన ఆసియా వెర్షన్లో మేము నివసించనున్నాము.
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 940 గ్రా;
- నీరు 235 ml;
- వేడి సాస్ - రుచి;
- పరిమళించే వినెగార్ - 115 ml;
- సోయా సాస్ - 115 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- తేనె - 35 గ్రా;
- తడకగల అల్లం రూట్ - 1 టీస్పూన్;
- గ్రీన్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు నువ్వుల - దాఖలు కోసం.
తయారీ
190 డిగ్రీల వద్ద 45-50 నిమిషాలు పొయ్యిలో సముద్ర ఉప్పు మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో చికెన్తో సీజన్. ఒక saucepan లో మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. వేడిని ద్రవపదార్థం తరువాత, వేడిని తగ్గించి, మందపాటి వరకు ఆవేశపరుచుటకు ఐసింగ్ వదిలివేయండి. వేడి కోడి గ్లేజ్ మరియు మిక్స్ మీద పోయాలి, ఒక డిష్ మీద ప్రతిదీ వ్యాప్తి మరియు ఆకుకూరలు ఉల్లిపాయ మరియు నువ్వులు తో చల్లుకోవటానికి. వింగ్స్ తప్పనిసరిగా నాప్కిన్స్ కుప్ప యొక్క సంస్థలో వేడిని అందించాలి.