మేము మా చేతిలో తాజా పాన్కేక్లు కలిగి ఉన్నప్పుడు, మేము ఉడికించాలి చేయవలసిన మొదటి విషయం సూప్, మరియు మేము మా వంటకాలలో ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన సూప్ ఎలా చేయాలో చెప్పండి చేస్తాము.
తాజా podborozovikov నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా poderezozoviki - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- యువ వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- వంటగది ఉప్పు - రుచికి;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం (20%) - 130 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర - 4-5 శాఖలు కోసం.
తయారీ
Elbows జాగ్రత్తగా కడగడం, ఒక చిన్న కుండ వాటిని జోడించవచ్చు మరియు 25 నిమిషాలు కొద్దిగా ఉప్పునీరు లో వేసి. తరువాత, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక కోలాండర్లో విడగొట్టండి మరియు నీరు నడుస్తున్న ప్రవాహంలో పుట్టగొడుగులను చల్లాలి. ఇప్పుడు, స్వతంత్ర చిన్న ముక్కలుగా podberozoviki కట్ ఒక చిన్న saucepan వాటిని జోడించడానికి, నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు మళ్ళీ అదే సమయంలో కూడా ఉడికించాలి సెట్. అప్పుడు ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు, తాజా ఉల్లిపాయల ఘనాల యొక్క చిన్న ముక్క, లారెల్ యొక్క ఒక ఆకు ఉంచండి మరియు దాని రుచికి ఒక సూప్ని వేయండి. బంగాళాదుంపలు సగం సిద్ధం చేసినప్పుడు, saucepan లోకి, యువ వెల్లుల్లి పళ్ళు ప్రెస్ ద్వారా ప్రెస్ మరియు ఇక్కడ అన్ని సోర్ క్రీం వేయడానికి. మేము దాని పూర్తి సంసిద్ధతను బంగాళాదుంపలను తీసుకుని, పార్స్లీతో కొత్తిమీర ముక్కలు వేసి, హాట్ప్లెట్ను ఆపివేసి 10 నిమిషాలు మూత కింద సూప్ బ్ర్యును అనుమతిస్తాము.
చాన్టేరెల్ల్స్ మరియు బన్నీస్ నుండి తయారుచేసిన రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల పులుసు
పదార్థాలు:
- podberezoviki - 250 గ్రా;
- చందెరెల్లు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 180 ml;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 0,5 tufts.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను రెండు రకాల పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు వాటిని కొద్దిగా పొడిగా ఉంచనివ్వండి. ఇంకా మేము చిన్న ముక్కలతో వాటిని రుబ్బు చేస్తాము, అప్పుడు మేము పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో చిన్న మొత్తాన్ని వేయించి, మా పుట్టగొడుగుల కలయికను గ్రిల్ వరకు ప్రారంభిస్తుంది. అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలతో సరసముగా తురిమిన క్యారట్లు వేయండి, అన్ని ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, మిరపకాయల మిశ్రమాన్ని మరియు ఆరంభమయిన కూరగాయల బంగారు రంగు వరకు వేయించాలి. మేము పక్కన పుట్టగొడుగులను 1/3 పెట్టి, మిగతావి మిగిలిన బ్లేడర్ యొక్క గిన్నెలో విశ్రాంతి మరియు అన్ని పేట్ యొక్క స్థితికి తిప్పండి.
ఒక చిన్న కుండ లో, ముక్కలు బంగాళాదుంపలు జోడించడానికి, నీటి 1.5 లీటర్ల తో పోయాలి, వంటగది ఉప్పు జోడించడానికి మరియు కూరగాయల తయారీ వరకు అది కాచు. అప్పుడు మేము ఒక ప్రేమను తీసుకొని దానిని బంగాళాదుంప రసంలో మెత్తగా కట్టుకోండి. ఇప్పుడు మనం పుట్టగొడుగు పేట్ ను ఇక్కడ కదిలి, చక్కగా కలిసి అన్నింటిని కలుపుతాము. Hotplate ప్లేట్ తిరగండి, కాచు కు సూప్ తీసుకుని, మేము అది కొవ్వు క్రీమ్ లోకి పరిచయం మరియు వెంటనే అది ఆఫ్ కాచు మొదలవుతుంది వంటి. మేము ఒక ప్లేట్ లో ఒక క్రీమ్ సూప్ విధించే, మేము వాయిదా పుట్టగొడుగులను ఒక స్పూన్ ఉంచడానికి ఒక డిష్ మధ్యలో మరియు మేము ఫెన్నెల్ అన్ని చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ పోయాలి.
గుజ్జు బంగాళదుంపలతో పలు సూప్లలో సూప్
పదార్థాలు:
- అటవీ పుట్టగొడుగులు (podberezoviki) - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెన్న - 40 g;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- వంటగది ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మోచేతులు కొట్టుకుపోయి, జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయబడతాయి, స్వచ్ఛమైన కట్ మరియు త్రాగునీటిలో ముంచినవి, ఒక గిన్నె మల్టీకర్కా లోకి పోస్తారు. "చల్లార్చు" మోడ్ సెట్ మరియు మా సువాసన పుట్టగొడుగులను 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, multivark తెరిచి ఇప్పటికే తాజా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు యొక్క సన్నని వలయాలు లోకి కట్ podberezovikam, దిగువన తగ్గించింది జోడించండి. వాటిని తరువాత, మేము ముడి బంగాళాదుంపల సూప్ పెద్ద ఘనాల లోకి చాలు, వెన్న యొక్క భాగాన్ని చాలు మరియు సూప్ కిచెన్ ఉప్పు జోడించండి. మేము మరొక 40 నిమిషాల పాటు మల్టివాయర్ టైమర్ను సెట్ చేసి, వేచి ఉండండి. సెట్ సమయం గడిచినప్పుడు, మేము ఉపకరణం నుండి సిద్ధం సూప్ తో గిన్నె తీసుకుని, అది బ్లెండర్ ముంచుతాం మరియు సజాతీయ హిప్ పురీ రాష్ట్ర మొత్తం కంటెంట్లను ఓడించారు. తాజా గ్రీన్స్ అభిమాన రకమైన ఈ అద్భుతమైన మొదటి డిష్ సర్వ్!