కాలేయం తో మాకరోనీ

కాలేయం తక్కువగా అంచనా వేయబడిన ఉత్పత్తి. అనేక మంది గృహిణులు అటువంటి సున్నితమైన ఉత్పత్తిని ఎలా నిర్వహించాలో తెలియకపోయినా దాని నుండి ఎన్ని చక్కని వంటకాలు వండుతారు.

ఈ కాగితాన్ని ఒక కాలేయంతో మర్రోనీకి అంకితం చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము, కాని "నేవీలో" పాస్టా యొక్క సాధారణ వెర్షన్లో కాదు, కానీ మరింత శుద్ధి వంటకాల కోసం.

చికెన్ కాలేయం తో పాస్తా కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• చికెన్ కాలేయం - 400 గ్రా;
• పొడి తెలుపు పుట్టగొడుగులను - 30 గ్రా;
• టమోటా హిప్ పురీ - 30 గ్రా;
• పొడి వైట్ వైన్ - 50 ml;
• పేస్ట్ - 300 గ్రా;
• తడకగల "పర్మేసన్" - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మేము సుమారు 5-7 నిముషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నతో వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ వేసి ముక్కలు వేయాలి. చికెన్ కాలేయం చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు వంటగది తువ్వాలతో పొడిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ బంగారు మారిన తర్వాత, కాలేయం వేసి, 3-4 నిముషాలు వేయించాలి.

టమోటా హిప్ పురీ (లేదా అధిక-నాణ్యత టమాటో పేస్ట్) మరియు తెలుపు వైన్తో కలిపి పాన్తో కలుపుతారు. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు అన్ని రుచి చూసుకోవాలి.

ప్యాకేజీలో సూచనల ప్రకారం పాస్తా ఉడకబెట్టింది, మేము దాని నుండి నీటిని ప్రవహించి పాన్ యొక్క విషయాలతో పేస్ట్ ను కలపాలి. తురిమిన "పర్మేసన్" తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్ కు సేవలను అందిస్తాయి.

ఇంట్లో పాస్తాతో బీఫ్ కాలేయం

పదార్థాలు:

ఇంట్లో పాస్తా కోసం:

• పిండి - 250 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 శాతం. + 3 గుడ్డు సొనలు;
• ఉప్పు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

కాలేయంతో సాస్ కోసం:

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 250 గ్రా;
• పిండి - 30 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• అటవీ పుట్టగొడుగులను - 125 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పాలు - 300 ml;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml;
• బాసిల్;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

మీరు కాలేయంతో పాస్తా ఉడికించాలి ముందు, మీరు మాకరోనీ ఉడికించాలి అవసరం. మేము పట్టికలో ఒక స్లయిడ్ తో పిండి జల్లెడ పట్టు కొండ మధ్యలో, మేము బాగా తయారు, గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు 3 yolks, నూనె మరియు ఉప్పు లో పోయాలి జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ తో బాగా మధ్యలో పదార్థాలు బీట్, ఆపై బాగా గోడల నుండి పిండి తయారయ్యారు, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము సాగే డౌను మెత్తగా ఉంచి 15-30 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ రోల్ మరియు స్ట్రిప్స్ అది కట్.

సాస్ కోసం, కూరగాయల నూనె లో వేసి ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు. కాలేయం నాళాలు మరియు చిత్రాలను శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండిలో ముక్కలైపోతుంది. 4 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను తో కాలేయం ఫ్రై, అప్పుడు పాలు మరియు రసం తో వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, సాస్ ఉడికించాలి.

పాస్తా బాయిల్ మరియు కాలేయం సాస్ తో కలపాలి, ముక్కలు బాసిల్ అలంకరించడం పట్టిక డిష్ సర్వ్.