అన్ని చిక్కుళ్ళు, కాయధాన్యాలు రుచి, పోషణ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో నాయకుడు. మొత్తంగా, ఈ ఉత్పత్తిలో 200 గ్రాములు ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు ఇనుము రోజువారీ ప్రమాణం కలిగి ఉంటాయి. ఇతర బీన్స్ మాదిరిగా, కాయధాన్యాలు కూరగాయల ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉంటాయి, ఇది శరీరానికి సులభంగా శోషించబడుతుంది. డయాబెటిస్, కడుపు మరియు డ్యూడెనియం, పెద్దప్రేగు శోథ, జీర్ణాశయ లోపాలతో ఉన్న కాయధాన్యాలు ఉపయోగించి వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. అదనంగా, పందులు మొత్తం రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును బలపరచటానికి సహాయపడతాయి. కాయధాన్యాలు నుండి సలాడ్లు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధం, మాంసం వంటలలో కోసం ఒక సైడ్ డిష్ ఉపయోగిస్తారు, ఉడికిస్తారు మరియు ఉడికించిన ఉంది. కాయలుతో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ఇప్పుడు మేము మీకు చెప్తాను.
లెంటిల్ ప్యూరీ సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 లీటర్లు;
- పాలు - 1 గాజు;
- ముడి సొనలు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా.
తయారీ
మొదట, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, తేలికగా వేయించి, పిండిని చేర్చండి, కొద్దిగా నీరు చేర్చండి మరియు కలపాలి. అప్పుడు కాయధాన్యాలు శుభ్రం చేయు, ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, ముక్కలు బంగాళాదుంపలు మరియు తడకగల క్యారట్లు జోడించండి. కాయధాన్యాలు సిద్ధంగా వుండే వరకు తక్కువ వేడిలో అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. వంట ప్రారంభమైన 20 నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయలను వేసి నిరంతరం త్రిప్పి, ప్రతిదానిని సన్నద్ధం చేసుకోండి. అప్పుడు పాలు తో yolks ఓడించి సూప్ కు మిశ్రమం జోడించండి, 5 నిమిషాలు వేసి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికి చేర్చబడతాయి. ఒక పురీ నిలకడ పొందడానికి, సిద్ధం సూప్ ఒక జల్లెడ ద్వారా కనుమరుగవుతుంది లేదా బ్లెండర్ తో whisked. ప్రతి పలకలో తెలుపు రొట్టె నుండి ఆకుకూరలు మరియు క్రోటన్లు జోడించండి.
టర్కిష్ మెత్తని బంగాళదుంపలు సూప్
టర్కీలో, అటువంటి సూప్ను "మెర్జిమేక్ చోబస్సీ" అని పిలుస్తారు, దీనిని ప్రతి టర్కిష్ మహిళ తయారు చేయవచ్చు. మరియు మేము మీకు బోధిస్తాము.
పదార్థాలు:
- లెంటిల్ రెడ్ - 1 గాజు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- టమోటా (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
- ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రా;
- ధూమపానం ఉత్పత్తులు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర.
తయారీ
కూరగాయలు వాషింగ్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు శుభ్రంగా మరియు అన్ని ముక్కలు లోకి కట్. వేయించడానికి పాన్ లో, మేము ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా మరియు కూరగాయలు కాల్చు, కాయధాన్యాలు వేరుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు, గింజలు వాటిని జోడించండి, కొద్దిగా రసం మరియు కుక్ లో పోయాలి, త్రిప్పుతూ.
అప్పుడు మేము, ఒక saucepan లో ప్రతిదీ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి మేము రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి, మరియు అది స్వచ్ఛమైన వరకు మేము బ్లెండర్ తో ప్రతిదీ రుద్దు. అందిస్తున్న ముందు, ప్రతి ప్లేట్ లో కొద్దిగా పొగబెట్టిన మాంసం, పొడి గ్రిల్ మీద వేయించి, మరియు ఆకుకూరలు ఉంచండి. పొగబెట్టిన ఆహారాల నుండి మీకు నచ్చిన ఏవైనా తీసుకోవచ్చు: సాసేజ్, బేకన్ పొగబెట్టి మరియు తద్వారా. ఎర్ర కాయధాన్యాలు యొక్క టర్కిష్ క్రీమ్ సూప్ నిమ్మకాయతో వడ్డిస్తారు.
గ్రీన్ లెంటిల్ సూప్ హిప్ పురీ
పదార్థాలు:
- రసం కోసం చికెన్;
- కాయధాన్యాలు - 200 గ్రా;
- టమోటా - 1 శాతం. లేదా టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయలు (మీడియం) - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- క్రీమ్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, ఆకుకూరలు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- తెలుపు రొట్టె నుండి క్రాకర్లు.
తయారీ
మీరు ఏ రసంలోనూ ఈ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మేము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించండి. ఇది చేయటానికి, మేము చికెన్ లోకి నీటిని ముంచు, మొత్తం బల్బ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది వరకు ఉడికించాలి. రెడీ రసం వడపోత, అది మా సూప్ కోసం ఆధారం ఉంటుంది. కాయధాన్యాలు కొట్టుకుపోతాయి, క్యారట్లు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు పెద్ద బ్లాక్స్లో కత్తిరించబడతాయి, మేము వాటిని రసంలో పంపి, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు. టొమాటో మరియు మిరియాలు కొట్టుకుపోతాయి, మరిగే నీటిలో వాటిని పోయడం, మరియు ఘనాల లోకి కట్. సూప్ కు కూరగాయలను వేసి మరో 10 నిముషాలు ఉడికించాలి.ఒక టమోటాకు బదులుగా టమోటా పేస్ట్ తీసుకుంటే, 100 గ్రాముల నీటిలో కదిలించి ఆపై సూప్ కు జోడించండి. అప్పుడు రుచి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి. పూర్తి సూప్ బ్లెండర్ గ్రైండ్. ప్రతి పలకలో తెలుపు రొట్టె నుండి కొంచెం క్రీమ్ మరియు క్రోటన్లు జోడించండి.