చాలామంది ఎక్కువ కేలరీలని భావించినందున చాలా మంది రసంలో చారు లేదు. కానీ టర్కీ మాంసం కూడా తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, కాబట్టి మీరు ధైర్యంగా టర్కీ మరియు పిల్లలకు, మరియు జాగరూకతతో ఫిగర్ అనుసరించే వారికి సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
నూడుల్స్ తో టర్కీ సూప్
మీరు నీటిని పెంచడానికి, లేదా మందపాటి చేస్తే, మీరు నూడుల్స్ కాంతి మరియు పారదర్శకంగా టర్కీ సూప్ తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- షాంకు టర్కీ - 600 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 150 గ్రా;
- నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ, నిమ్మ - రుచి చూసే.
తయారీ
చల్లటి నీటితో మాంసం నింపి, అగ్ని మీద పాన్ వేయండి, ఒక వేసి తీసుకుని, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు బఠానీలు త్రో. సుమారు ఒక గంట కోసం ఒక చిన్న అగ్ని కుక్ న.
రెడీ మాంసం పాన్ బయటకు తీసుకుని, చల్లని మరియు ముక్కలుగా కట్ అనుమతిస్తాయి. ముక్కలు లోకి కట్ క్యారట్లు కంటే ఎక్కువ 0.5 cm మందపాటి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ముక్కలుగా చేసి క్యారెట్లు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు నూడుల్స్ దూరంగా తారాగణం. నూడుల్స్ "అల్ dente", మరియు క్యారట్లు మృదుత్వం యొక్క రాష్ట్ర చేరుకున్నప్పుడు క్షణం వరకు కుక్.
ఉడకబెట్టిన మాంసం వదిలి మాంసం వదిలి మరియు అది రెండు నిమిషాలు కాచు అనుమతిస్తాయి. ప్రతి ప్లేట్ లో పనిచేస్తున్నప్పుడు, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
బదులుగా నూడుల్స్ మీరు ఎల్లప్పుడూ బియ్యం ఉపయోగించవచ్చు - మీరు తక్కువ రుచికరమైన టర్కీ సూప్ పొందుతారు. బియ్యం మొదట కడుగుతారు మరియు 5-10 నిమిషాలు వేడి నీటితో కురిపించాలి.
టర్కీ సూప్
మందంగా ఉన్న చారులను మీరు ఇష్టపడితే, అప్పుడు టర్కీ నుండి సూప్-హిప్ పురీని సిద్ధం చేయండి. అతని రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది మరియు రెండవ డిష్ను కూడా భర్తీ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టర్కీ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- celery root - 1 శాతం;
- పిండి - 150 గ్రా;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - అంశం యొక్క 3/4;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - రుచి.
తయారీ
చల్లని నీటితో టర్కీ వక్రీకరించు, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించి, ఉల్లిపాయ మరియు ఒలిచిన మూలాలు జోడించడానికి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని గురించి 1-1.5 గంటలు ఉడికించాలి. టర్కీని పూర్తి చేసి, బ్లెండర్లో పల్ప్ను చాప్ చేయండి. గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన, క్రీమ్, వెన్న సగం మరియు బాగా కలపాలి. మిగిలిన నూనెలో పిండిని చల్లబరుస్తుంది, చల్లని, ఉడకబెట్టడం, గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వక్రీకరించు. పాస్ ఉప్పు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు రుద్దుతారు టర్కీ జోడించండి. నిప్పు మీద కుండ పోయాలి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ సూప్
పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ సూప్ తయారీకి రెసిపీ మూలాలు తో passaging పుట్టగొడుగులను కలిగి - క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ. ఉడకబెట్టిన పులుసు, రెడీమేడ్ డ్రెస్సింగ్ జోడించండి మరియు మూలికలు తో సూప్ అలంకరించండి.టర్కీ meatballs తో సూప్
పదార్థాలు:
- ఫిల్లెట్ టర్కీ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ 35% - 1 స్టంప్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మెంతులు, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
పూర్తిగా బియ్యం శుభ్రం చేయు మరియు 5-10 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండు గడ్డలు టర్కీ ఫిల్లెట్ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు, క్రీమ్, పిండి అన్నం మరియు బాగా కూరటానికి కదిలించు. ఫారం meatballs ఒక వాల్నట్ పరిమాణం లేదా కొంచెం ఎక్కువ.
2.5 లీటర్ల ఒక saucepan లో, నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన క్యారట్ జోడించండి. మరిగే నీటిలో 5 నిమిషాలు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు వేసి వేసి 5 నిమిషాల పాటు తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తుంచిన మరియు తురిమిన క్యారట్ను చాలు. ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో, ఏర్పడిన మాంసభక్షలను చేర్చండి మరియు బియ్యం సిద్ధమయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, వంట చివరిలో మీరు కోరుకుంటే, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు. ప్రతి ప్లేట్ పనిచేస్తున్నప్పుడు, మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్తో అలంకరించండి.