నేడు మేము chanterelles పుట్టగొడుగులను నుండి సలాడ్లు తయారు కోసం మీరు అసలు మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ఎంపిక చేశారు. ఈ డిష్ ఎల్లప్పుడూ గెలుస్తుంది మరియు అందంగా ఏ పట్టిక చూడండి, మరియు కూడా మీ ఇంటి మరియు అతిథులు కోసం భావోద్వేగాలు మరియు ప్రశంస చాలా కారణం.
చాండ్రెల్లల్స్ మరియు కోడితో సలాడ్
పదార్థాలు:
- తాజా చికెన్ రొమ్ము - 2 PC లు.
- చాన్టేరల్స్ తాజా - 255 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- సాస్ చీకటి సోయ్ - రుచి చూసే;
- తీవ్రమైన కెచప్ - 10 ml;
- టేబుల్ వైట్ వైన్ - 10 ml.
తయారీ
ఉప్పునీరులో టెండర్ వరకు చికెన్ రొమ్ము కుక్. Chanterelles బాగా శుభ్రం చేయు మరియు నిటారుగా వేడినీటితో 5 నిమిషాలు పోయాలి. అప్పుడు కోడి మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్ లోనికి విసిరి, స్ట్రాస్ తో చల్లబడి, తురిమిన. వేడి నూనె లో ఉత్పత్తులు వేసి, గందరగోళాన్ని. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, మెత్తగా కత్తిరించి, ఫిల్లెట్కు విసిరి, 3 నిముషాలు వేయాలి. వేడి మిరియాలు, టేబుల్ వైన్ మరియు సోయ్ సాస్ రుచికోసం పాలకూర ఆకులు, ఒక వంటకం న chanterelles తో వెచ్చని సలాడ్ సిద్ధం.
సలాడ్ "బొచ్చు కోట్ కింద చాంతరెరెస్"
పదార్థాలు:
- తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఊరగాయ chanterelles - 305 g;
- పెద్ద గుడ్డు - 5 PC లు.
- మయోన్నైస్ - రీఫ్యూయలింగ్ కోసం.
తయారీ
మేము జాగ్రత్తగా బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేసి మృదువైనంత వరకు వాటిని తొక్కీ వేయాలి. మేము హెర్రింగ్ ప్రాసెస్, అది పై తొక్క మరియు అన్ని ఎముకలు తీసుకోవాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వేయించిన కూరగాయల నూనెలో, వేసి వండిన ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారట్ సన్నని గడ్డితో. సలాడ్ గిన్నె దిగువన మేము ఒలిచిన తడకగల బంగాళాదుంపలను వ్యాప్తి చేసి మయోన్నైస్తో కప్పాము. తరువాత, మేము హెర్రింగ్ పంపిణీ, ఘనాల తో చూర్ణం. వేయించిన కూరగాయలు సగం లో విభజించబడింది మరియు మయోన్నైస్ తో కందెన, తదుపరి పొర తదుపరి పొర చాలు ఉండాలి. తరువాత, మట్టి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసి, గట్టి ఉడికించిన, తడకగల గుడ్లుతో చల్లుకోవడము. తుది పొర మళ్లీ వేయించిన కూరగాయలు అవుతుంది. ఊరవేసిన చంతెరెల్లలతో రెడీమేడ్ సలాడ్ మా అభీష్టానుసారం అలంకరించబడి, టేబుల్కు సేవలు అందిస్తోంది.
చాంపెరల్స్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- ఎండిన ప్రూనే - 310 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 340 g;
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- తాజా చాన్టేరల్స్ - 410 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 310 ml;
- తాజా దోసకాయలు - 110 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 10 ml.
తయారీ
వండుతారు వరకు చికెన్ బ్రెడ్ ఉడికించి, ఆపై చల్లని మరియు చిన్న ఘనాల లోకి మాంసం కట్. ఉల్లిపాయ శుభ్రం, కొట్టుకుపోయి, నూనెలో బంగారు వరకు చూర్ణం మరియు వేగిరాలి. అప్పుడు మేము, పుట్టగొడుగులను త్రోసివేసి, కూరగాయలు వేసి, మూత కప్పడానికి సిద్ధంగా ఉంచుతారు. గుడ్లు బాగా ఉడకబెట్టడం, చల్లగా మరియు షెల్ నుండి విడుదల చేయబడతాయి. ప్రూనే ఉడకబెట్టడం, వేడినీటితో కట్ చేసి స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు మనం సలాడ్ బౌల్ తీసుకొని పొరలలో అన్ని పదార్ధాలను వ్యాప్తి చేస్తూ, మయోన్నైస్తో కందెనతను కలుపుతాము. కాబట్టి, మొదటి - ఒక చికెన్, అప్పుడు prunes, ఉల్లిపాయలు తో పుట్టగొడుగులను మరియు పైన మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట గుడ్లు మరియు తాజా దోసకాయలు న రుద్దు.
చాండ్రెల్లల్స్ మరియు జున్ను తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- చింతెరెల్ తాజా - 210 గ్రా;
- గుడ్డు C1 - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 290 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 230 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 105 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మయోన్నైస్;
- తాజా గుమ్మడికాయ - 20 గ్రా.
తయారీ
చంటెరెల్స్ కడుగుతారు, కదిలిన మరియు వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచబడతాయి. సగం వండిన వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఆపై తరిగిన ఉల్లిపాయను తరిమి, గోధుమ, 5 నిమిషాలు త్రిప్పి వేయాలి. రుచి చేయడానికి కాల్చు తీసుకురండి, ప్లేట్ దిగువన ఉన్న పొరను వేయండి మరియు మయోన్నైస్తో నాని పోవు. గుడ్లు బాగా ఉడికించి, శుభ్రం చేసి, కత్తితో చూర్ణం చేసి, రెండో పొరను పంపిణీ చేయాలి, మయోన్నైస్తో కప్పబడి ఉంటుంది. పెకింగ్ క్యాబేజీ, మంచిగా కత్తిరించి, ఉప్పు చల్లిన మరియు కొన్ని చేతులతో గుర్తుంచుకోవాలి. తరువాత పొరను వేయండి మరియు మయోన్నైస్ మెష్తో కప్పి ఉంచండి. అప్పుడు సమానంగా తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మరియు తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి. కావలసిన ఉంటే, chanterelles మరియు తరిగిన తాజా మెంతులు తో సిద్ధం సలాడ్ అలంకరించండి.