యొక్క మీ పట్టిక ఒక అద్భుతమైన అలంకరణ ఉంటుంది గొడ్డు మాంసం tenderloin, నుండి వంటకాలు నేడు మీరు పరిగణలోకి లెట్!
బీఫ్ మృదులాస్థి వంటకాలు
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 1 kg;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 500 గ్రా;
- బాసిల్ - 0.5 పెన్సిల్;
- తాజా థైమ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
స్టీక్స్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది, ఆపై ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్లో వేడి ఆలివ్ నూనెలో వేయించబడతాయి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం వేసి పొయ్యికి పంపుతాము. 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు స్టీక్లను తీసుకొని చల్లబరుస్తుంది. మరియు ఈ సమయంలో మేము వెల్లుల్లి నలిపివేయు మరియు అదే వేయించడానికి పాన్ లో పాస్, మాంసం వేయించిన ఇక్కడ, ఒక బలహీనమైన అగ్ని. సుమారు 2 నిమిషాల తరువాత, చెర్రీ టమోటాలు మరియు తాజా థైమ్ జోడించండి. శాంతముగా అణిచివేత నుండి టమోటాలు నిరోధించడానికి కదిలించు. ఇప్పుడు మేము గొడ్డు మాంసం tenderloin కలిసి ప్లేట్లు కూరగాయలు వ్యాప్తి మరియు తులసి ఆకులు తో అలంకరణ, టేబుల్ మీద డిష్ సర్వ్.
బీఫ్ tenderloin రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తురిమిన అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 అంశాలు;
- నీరు - 0.5;
- cornstarch - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బీన్ మొలకలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఒక బౌల్ లో మాంసం, అల్లం, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సోయా సాస్ చిన్న ముక్కలు కలపాలి. బ్రోకలీ కడుగుతారు మరియు చిన్న పుష్పగుచ్ఛములను కట్ చేస్తుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, క్యాబేజీ వ్యాప్తి మరియు 2 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు నీటిలో పోయాలి మరియు ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మేము బ్రోకలీని ఒక ప్లేట్కు మార్చాము, మరియు సమయం లో మేము నూనె పోయాలి మరియు మాంసం జోడించండి. 3 నిమిషాలు అధిక ఉష్ణ న ఫ్రై. ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, పిండి రసం పిండి వేసి పిండి పదార్ధం మాంసం లోకి పోయాలి. సాస్ మందంగా వరకు కుక్. చాలా అంతిమంగా బ్రోకలీ మరియు బీన్ మొలకలు వేసి మరొక 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అన్ని పదార్ధాలను బాగా వేడెక్కేవరకు.
దూడ క్లిప్పింగ్ డిష్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- థైమ్ ఆకులు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- దూడ ఫిల్లెట్ - 2 కేజీ;
- డైజన్ ఆవాలు -5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా రోజ్మేరీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పొయ్యి ముందుగా మండించిన మరియు సుమారు 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తుంది. 2 సమాన ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేసి ఆలివ్ నూనెతో కలిపి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. అప్పుడు 5 నిమిషాలు అన్ని వైపులా అధిక ఉష్ణ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక ఎర్రగా కప్పు కు tenderloin వేసి. ఆ తరువాత, మేము మాంసాన్ని ఒక వేయించు డిష్గా మార్చాము. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు రోజ్మేరీ కలపాలి. మేము మొదటి మాంసంను ఆవపిండితో, తరువాత హెర్బ్ మసాలాలతో 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము. తరువాత, ఒక డిష్ లోకి కట్ మార్చండి మరియు 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఉల్లిపాయ మరియు నారింజ అల్పాహారం తో బీఫ్ tenderloin
పదార్థాలు:
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ముతక ఉప్పు;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 0,5 PC లు.
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - 50 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- బీఫ్ టెండర్లైయిన్ - 700 గ్రా;
- పార్స్లీ.
తయారీ
ఒక చిన్న గిన్నె లో, వినెగార్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేనె మిక్స్. అప్పుడు, నిరంతరం whisking, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి, ముక్కలుగా చేసి ఎరుపు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ముక్కలు, peeled నారింజ ముక్కలు మరియు పార్స్లీ లోకి కట్. ఇప్పుడు వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని, అధిక వేడి మీద రిహట్ చేసి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి. మేము మాంసం వేయడానికి మరియు సుమారు 6-8 నిమిషాలు ప్రతి వైపు వేసి వేయాలి. అప్పుడు మేము ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాము, అది ఫాయిల్ తో కవర్ చేసి మరొక 10 నిముషాల కోసం వదిలివేయండి. అప్పుడు ముక్కలుగా అది కట్, ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయ మరియు నారింజ చిరుతిండి వేయడానికి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.