వేడి రాకతో, ఔట్సింగుల సీజన్ ప్రారంభమవుతుంది మరియు, కోర్సు, శిష్ కేబాబ్స్. వారు తరచుగా మాంసం నుండి వండుతారు, కానీ చాలా రుచికరమైన వారు చికెన్ నుండి పొందినవారు. ఎలా రుచికరమైన marinated చికెన్ రెక్కలు, క్రింద చదవండి. ఈ విధంగా సిద్ధం, రెక్కలు అగ్ని మరియు ఓవెన్లో రెండు వండుతారు.
శిష్ కెబాబ్ కోసం కోడి రెక్కలను ఎలా కలుపుతాను?
పదార్థాలు:
- రెక్కలు - 1 కిలో;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- మయోన్నైస్ 67% కొవ్వు పదార్ధం - 40 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 90 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
Marinade కోసం, టమోటా పేస్ట్ తో మయోన్నైస్ కలపాలి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి చాలు, సోయా సాస్ లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. కొద్దిగా ఎండిన రెక్కలు కడగడం, మిరియాలు తో రుద్దుతారు మరియు ఒక సిద్ధం marinade లో ముంచిన. వాటిని కనీసం 30 నిమిషాలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. మరియు అవకాశం ఉంటే, వాటిని ఇక వాటిని marinate ఉత్తమం - అప్పుడు రెక్కలు మరింత ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది, మరియు మరింత టెండర్ వదిలి ఉంటుంది.
పొయ్యి కోసం చికెన్ రెక్కలు marinate ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 1.5 కిలోలు;
- అజాహికా - 15 గ్రా;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 20 గ్రా;
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 10 డెన్టిక్స్;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు.
తయారీ
చికెన్ రెక్కలు ఎండబెట్టి, ఎండబెట్టి, ఉప్పుతో రుద్దుతారు. వెల్లుల్లి రుబ్బు, వంట ముందు కొత్తిమీర విత్తనాలు రుచి, కాబట్టి వారు వారి రుచి కోల్పోతారు లేదు. Adzhika, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి మరియు పదార్థాలు కు వినెగార్ పొందిన మరియు కదిలించు. ఫలితంగా ద్రవ్యరాశి రెక్కలకు వర్తించబడుతుంది మరియు సమయం అనుమతి ఉన్నంత కాలం వదిలివేయబడుతుంది. ఎక్కువ వారు marinade లో చల్లని నిలబడటానికి, మరింత మృదువైన మరియు రుచిగా వారు మారుతుంది. ఈ విధంగా రెక్కల వెచ్చని, గ్రిల్ మీద పొయ్యి లేదా వేయించిన రొట్టెలు వేయాలి.
ఒక తేనె-ఆవాలు సాస్ లో రెక్కలను marinate ఎలా?
పదార్థాలు:
- రెక్కలు - 6 PC లు.
- సోయా సాస్ - 75 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఆవపిండి - 10 గ్రా;
- తేనె సహజ - 20 గ్రా;
- తాజాగా నిమ్మరసం - 10 ml.
తయారీ
తగిన వంటలో, తేనెలో పోయాలి, ఆవాలు, చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేయాలి. బాగా కదిలించు, సోయా సాస్ మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి. మేము బాగా రుద్దుతాము. ఫలితంగా marinade రెక్కలు నిండి ఉంటుంది, దట్టంగా ఒక చిన్న గిన్నె లో ప్యాక్. మేము చల్లని లో marinating కోసం అది చాలు. ఆపై అన్ని అదే నియమం ఇతర marinades కోసం పనిచేస్తుంది - ఇక రెక్కలు సాస్ లో నిలబడి, వారు మరింత జ్యుసి మరియు రుచిగా చేస్తుంది. మరియు ఒక స్వల్పభేదాన్ని: రెక్కలు అణచివేతకు గురవుతాయి కాబట్టి, వారు బాగా ఒక పలకను ఉంచి, ఒక నీటిని కూర్చుంటారు.
ఒక బార్బెక్యూ కోసం కోడి రెక్కలను marinate ఎలా?
పదార్థాలు:
- కాంతి బీర్ - 90 ml;
- సోయా సాస్ - 30 మి.లీ;
- సహజ తేనె - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
సోయ్ సాస్ కలిపి లైట్ బీర్, సహజ ద్రవ తేనె, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు కదిలించు జోడించండి. సిద్ధం రెక్కలు అందుకున్న marinade నిండి మరియు రాత్రి కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి.