ఈస్టర్ కేక్ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి గృహిణి ఆమె ఈస్టర్ కేకులు రుచికరమైన మరియు లష్ చేయడానికి ఈ వంటకాలను తన సొంత మాయలు సమితి కలిగి ఉంది.
కానీ ఎందుకు ఈస్టర్ రొట్టెలుకాల్చు కేకులు చేస్తుంది? ఇది ఈస్టర్ కేక్ దాని సొంత చరిత్ర, లేదా, మరింత ఖచ్చితంగా, పురాణం కలిగి అవుతుంది. ఆయన పునరుత్థానం తరువాత, యేసు క్రీస్తు భోజనం సమయంలో అపొస్తలులకు కనిపించాడు. టేబుల్ వద్ద అతని స్థానం ఖాళీగా ఉంది, మరియు పట్టిక మధ్యలో అతనికి రొట్టె ఉంది. మొదటిది ఈస్టర్ కొరకు ప్రత్యేకమైన పట్టికలో బ్రెడ్ ను వదిలి వేయడానికి సంప్రదాయంగా ఉంది, ఆ తరువాత ఈస్టర్ కేక్ సెలవుదినం చిహ్నంగా మారింది మరియు ఇది ప్రతి ఇంటిలోనూ కాల్చి పెట్టబడింది.
గతంలో, ఈస్టర్ కేక్ ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్న, కోర్సు యొక్క, ఓవెన్లో (ముందుగా ఓవెన్లో) రొట్టెలుకాల్చు లేదు, కానీ ఆధునిక సాంకేతిక రావడంతో, కళ్ళు చెల్లాచెదరు ప్రారంభమైంది. ఇప్పుడు ఈస్టర్ కేక్ పొయ్యిలోనూ, రొట్టె తయారీలోనూ వండవచ్చు, ఇది మీ కోసం ఎన్నుకోవటానికి మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
రొట్టె తయారీ కోసం ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
కావలసినవి (1.4 కిలోల రొట్టె తయారీ సామర్థ్యం)
- పిండి - 400-500 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 tsp;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పాలు - 160 ml;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 160 g;
- raisins - 160 g;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/2 tsp;
- వనిలిన్ - 2 a;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- పసుపు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
పాలు, వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెర 100 గ్రాములు అన్ని పదార్ధాలను కరిగిపోయేంత వరకు వేడి చేయబడతాయి, మరిగేవి కాదు. ఒక బకెట్ లో పిండి మరియు ఈస్ట్ 400 గ్రా పోయాలి, ఒక వెచ్చని మిశ్రమం జోడించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, తగిన కార్యక్రమం ప్రారంభించడం. మేము 1-1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌ వదిలి.
సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. Yolks పసుపు మరియు 50 గ్రాముల చక్కెర బరువు, మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు మిగిలిన చక్కెర తో శ్వేతజాతీయులు ఒక మందపాటి నురుగు లోకి బీట్. తయారు చేసిన yolks జోడించడం, మళ్ళీ తడి, మళ్ళీ త్రిప్పుతూ. డౌ కలపాలి మరియు బకెట్ దిగువ కట్టుబడి లేదు, అప్పుడు మీరు పిండి టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట జోడించవచ్చు. Yolks మిశ్రమ తరువాత, మేము ప్రోగ్రామ్ అంతరాయం మరియు ప్రోటీన్లు జోడించడానికి మళ్ళీ మొదలు. బకెట్ ఒక టవల్ తో కప్పబడి ఉండాలి, తద్వారా స్ప్రే కిచెన్లో ఫ్లై లేదు.
రెసినిల్స్ వనిలిన్ మరియు పిండితో కలపాలి (అవసరమైతే), డౌతో కలిపి మళ్లీ కలపాలి. ఇది బాగా కౌబాయ్ అయిన తరువాత, సుమారు 1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో రావాలి.
వంటలలో 2/3 పెరిగింది డౌ, పైన, చమురు తో సరళత ఉంది. మేము ఒక గంట కోసం బేకింగ్ కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించాము. అవసరమైతే, మీరు మరింత చుక్కల క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే కొంచెం ఎక్కువ వదిలివేయండి.
కేకుని అలంకరించడానికి, ఒక సంస్థ నురుగులోకి గుడ్డు తెల్ల ప్రోటీన్ను whisk చేస్తే, అప్పుడు గ్లేజ్ మారుతుంది వరకు చక్కెర (చక్కెర పొడి) జోడించండి. మేము కేక్ పైన పోయాలి మరియు రంగు పొడి తో చల్లుకోవటానికి.
ఒక ఇంటి ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
బేకరీలో ఈస్టర్ కేక్ కాల్చడానికి అవకాశం లేనివారు ఓవెన్ను ఉపయోగించి, పాత పద్ధతిలో పని చేస్తారు. ఈ రెసిపీ కోసం ఇక్కడ కేకులు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 12 గ్లాసెస్;
- పొడి ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 2 కప్పులు;
- పాలు - 3 అద్దాలు;
- గుడ్డు - 7 ముక్కలు;
- నెయ్యి - 1/2 కప్పు;
- raisins - 1 ½ కప్;
- ఏలకులు, ఉప్పు మరియు వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
వెచ్చని పాలు 3 అద్దాలు లో మేము ఈస్ట్ కాయడానికి, పిండి జోడించడానికి మరియు ట్రైనింగ్ కోసం ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. సమీపించే ఉమ్మిలో 5 yolks, చక్కెర, చేర్పులు మరియు ఉప్పు తో గుజ్జు. మిగిలిన గుడ్లు మరియు వేడి ద్రవ వెన్న జోడించండి. బాగా కలపండి, మిగిలిన పిండి పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయు. ఎండుద్రాక్ష వేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలోకి వెళ్ళడానికి పిండి వేయండి. మేము మళ్ళీ పిండి కలపాలి, మళ్ళీ ట్రైనింగ్ కోసం వదిలి. డౌ రూపంలో వేయబడిన తరువాత (మరింత అద్భుతమైన కేక్ కోసం 1/2 తో నింపండి, దట్టమైన కోసం - 2/3 కోసం), సిద్ధం వరకు 3/4 రూపంలో మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు సిద్ధం చేసుకుందాం. కేక్ పైభాగానికి దహనం చేయకపోతే, పింక్, తడి తెల్ల కాగితం యొక్క కప్పు, వెంటనే దాన్ని కవర్ చేయాలి.