పుట్టగొడుగు సీజన్లో, చాంటెరెల్స్తో ఒక బంగాళాదుంప వంటకం అనేక గృహాలలో కల్ట్ డిష్ అవుతుంది. ఈ కాంబినేషన్ నుండి వంట అసలు బహుమతులు చాలా ఉంటుంది: సాధారణ టోస్ట్ నుండి కుండల ఒక అద్భుతమైన కాల్చిన. అన్ని రకాల హృదయపూర్వక వంటకాలు కుటుంబ విందు కోసం కలుస్తాయి, మరియు గంభీరమైన విందు కోసం.
చింతెరలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి ఎలా?
రుచికరమైన మరియు సరిగా chanterelles తో బంగాళాదుంపలు కుక్, మొదటి పుట్టగొడుగులను సిద్ధం, వారు జాగ్రత్తగా సమీక్షించాలి, శుభ్రం మరియు కాచు ఉండాలి. శుభ్రపరచడం చాలా సమయం పట్టలేదు, చంటెరెల్స్ చిత్రం తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు అవి అరుదుగా wormy ఉంటాయి.
- బంగాళాదుంపలతో chanterelles వంటకాలు వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయల వేడి చికిత్సకు అవసరమైన వేర్వేరు సమయాన్ని పరిశీలిస్తే, వేసి వేసి వాటిని వేయాలి, తరువాత వంట చివరిలో కలపాలి.
- ఒక కాసేరోల్, కుండల కాల్చడానికి ఒక కోరిక ఉంటే - పుట్టగొడుగులను విడివిడిగా ఉడకబెట్టడం, కాల్చిన మరియు సగం వండిన డిష్ లో వండుతారు.
- సలాడ్లు, మిరపకాయలు లేదా వేయించిన చైనేరెల్లను జోడించండి. సలాడ్కు జోడించే ముందు, అదనపు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద వేయించిన చింతెరెల్ల్స్ అవసరం.
బంగాళాదుంపలతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో చైనెర్రెల్స్ను ఎలా వేయాలి?
చాందెరలేస్ తో వేయించిన బంగాళాదుంపలు - పుట్టగొడుగు పికింగ్ తర్వాత మొదటి తయారుచేసే సరళమైన వంటకం. Chanterelles బంగాళదుంపలు నుండి విడివిడిగా 10 నిమిషాలు, పొడి మరియు వేసి కోసం కాచు ముఖ్యం. ఉల్లిపాయలు అదనంగా విస్మరించడాన్ని లేదు, ఇది juiciness ఒక డిష్ జోడిస్తుంది మరియు అడవి పుట్టగొడుగులను రుచి పెంచడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- చాంత్రెరల్స్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- చమురు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- పీల్ మరియు వండిన చాంత్రెరల్స్ పొడిగా ఉంటాయి.
- వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను వేయండి, నూనెలో వండిన వరకు వేయించిన చింతెరలిల్స్ ఎంటర్ చెయ్యండి.
- ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలు వేసి, ముక్కలుగా కట్.
- సగం పూర్తి భాగాలు కలుపుతారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మిక్స్.
- తక్కువ వేడి న నడక సిద్ధంగా వరకు.
- అందించే ముందు, chanterelles బంగాళాదుంపలు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
బంగాళాదుంపలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సోర్ క్రీం లో చాన్టేరల్స్
చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన సోర్ క్రీం మరియు బంగాళాదుంపలలో చైనెర్రెల్స్ ఉన్నాయి. డిష్ చాలా మృదువైనది, ఒక ప్రకాశవంతమైన అడవి వాసనతో వస్తుంది. సోర్ క్రీంను వంట చేయకుండా ఉడికించాలంటే, అగ్నిని నిలిపివేసిన తరువాత అది జతచేయబడుతుంది మరియు డిష్ 10 నిమిషాలు మూత కింద ఉంచబడుతుంది. ఒక ప్రత్యేక రుచి కోసం, వెల్లుల్లి జోడించబడింది మరియు చివరిలో చికిత్స తరిగిన మెంతులు తో చల్లబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- చాంత్రెరల్స్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 150 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన మూలికలు;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- ఉడికించిన వరకు మీడియం వేడి మీద స్ప్రేస్ ఉల్లిపాయలు, చందెరెల్లను వదలండి.
- ప్రత్యేకించి బంగాళదుంపలు వేసి వేయాలి.
- పదార్థాలు కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కదిలించు, వేడి ఆఫ్.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో పుల్లని క్రీమ్ కలపండి, ఒక వేయించడానికి పాన్, మిక్స్ ఉంచండి.
- చాన్టెరెల్లు తో బంగాళాదుంప 10 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడటానికి ఉండాలి, గ్రీన్స్ తో మట్టుపెట్టాలని మరియు సర్వ్.
ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ చాండ్రెరెల్
బంగాళాదుంపలతో chanterelles కాల్చు - ఒక సాధారణ వంటకం, frills లేకుండా తయారు, కాబట్టి ఇది అతిథులు ఊహించని రాక విషయంలో ఆదర్శ ఉంది. అన్ని భాగాలు సాధారణ మరియు రెసిపీ భాగంగా ప్రతి కుక్, జున్ను కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో చూడవచ్చు - పదార్ధం ఐచ్ఛికం, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక ప్రత్యేక మసాలా రుచి మరియు రుచి జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 4 ఈకలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, తరిగిన మెంతులు.
తయారీ
- సగం వండిన వరకు ఉప్పు వేయించడానికి వరకు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను, వేసి లో వేసి ఉడికించాలి.
- వెన్న తో బేకింగ్ గ్రీజు, బంగాళదుంపలు పొరలు, ఉల్లిపాయలు, జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- పెరుగు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కలపండి, రొట్టె మీద సాస్ పోయాలి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- 30 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో చాన్టేరెల్ల్స్తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.
- తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి ముందు.
బంగాళాదుంపలతో చాంటెరెల్ సలాడ్
చాన్టేరెల్ల్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో ఒక వెచ్చని సలాడ్ అసాధారణ బహుమతులు అందరు ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ ఆకలి మాంసం ప్రధాన కోర్సు యొక్క భాగం పూర్తి, భోజనం భోజనం సమయంలో saturate మరియు ఒక అసాధారణ అసలు రుచి అన్ని తినేవాళ్ళు గెలుచుకున్న ఉంటుంది. స్నాక్స్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక అభిరుచి, పుట్టగొడుగులతో బాగా సరిపోయే, ఆస్పరాగస్ బీన్స్ ద్వారా సృష్టించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 20 g;
- లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఆకుకూరలు కత్తిరించి - 1 చూపడంతో.
తయారీ
- వండిన వరకు పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాల వేసి వేసి వేసి వేసి వేయాలి.
- అదే వేయించడానికి పాన్ లో బీన్స్ వేసి, ఒక రుమాలు న పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- స్ట్రాస్ తో కట్ బంగాళదుంపలు, పొడి మరియు వేయించిన లో వేసి, ఒక రుమాలు ఉంచబడింది.
- డిష్ లో అన్ని వెచ్చని పదార్థాలు చేర్చండి, ఆకుకూరలు మరియు తురిమిన పార్మేసాన్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఓవెన్లో చాంత్రెరల్స్ మరియు బంగాళదుంపలతో పంది మాంసం
మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో చంటెరెల్స్ సిద్ధం టాటర్ అజు రూపంలో ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో పుట్టగొడుగులు, సాల్టెడ్ వాడండి, అవి ట్రీట్ కు రంగును జతచేస్తాయి మరియు సాంప్రదాయ ఊరగాయలను విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తాయి. మీరు ఒక రూపంలో రొట్టెలు వేయవచ్చు, ఒక బ్రజియర్ లేదా ఒక క్యార్రాన్లో లేదా కుండలలోని భాగాలు. అన్ని పదార్థాలు ముందుగా వేయించబడతాయి: బంగాళదుంపలు సగం-సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు మాంసం పూర్తిగా వేయించాలి.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 400 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- రటుండా - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారెట్లు;
- వేయించడానికి నూనె;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- నీటి 100 ml.
తయారీ
- నూనె లో మాంసం వేసి, ముక్కలు లోకి కట్, సిద్ధంగా వరకు, జోడించండి.
- ఒక వేయించు డిష్ లో మాంసం ఉంచండి, పైన నుండి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి.
- బంగారు గోధుమ, ఉప్పు వరకు మందపాటి గడ్డితో వేయించి బంగాళాదుంపలను కట్ చేయాలి.
- పెప్పర్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చల్లుకోవటానికి, బంగాళదుంపలు పైగా పోయాలి.
- ఒక మాష్ చేయడానికి టమోటాలు నుండి, నీటితో మిక్స్, ఒక అచ్చు లోకి పోయాలి.
- 30 నిమిషాలు మాంసం మరియు చాన్టేరల్స్తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.
ఓవెన్లో చాంత్రెరల్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కాసేరోల్
ఏ సమయంలోనైనా సమయం ఉంటే, త్వరగా మరియు కేవలం బంగాళాదుంపలతో chanterelles ఒక క్యాస్రోల్ సిద్ధం, కానీ కూరగాయలు కటింగ్ మరియు సాస్ తయారు కొద్దిగా సమయం గడిపిన తర్వాత, మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన gratin సృష్టించవచ్చు. డిష్ యూరోపియన్ వంటకాలు అన్ని ప్రేమికులకు ప్రశంసలు ఉంటుంది, మరియు connoisseurs ఖచ్చితంగా క్లాసిక్ పుట్టగొడుగు బహుమతులు అదనంగా ఇష్టం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- జున్ను - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- పాలు - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- మస్కట్ - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- స్పైస్ ఉల్లిపాయ, వేసి పుట్టగొడుగులను.
- బంగాళాదుంపలను సన్నని వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మరొక పాన్ లో, వెల్లుల్లి వేసి, జాజికాయ తో సీజన్లో క్రీమ్ మరియు పాలు, సీజన్లో పోయాలి.
- సాస్ లో బంగాళాదుంపలు వ్యాప్తి, pripuskayut సగం సిద్ధంగా వరకు.
- బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగు వేసి యొక్క ఒక ఉష్ణప్రవాహ రూపం పొరలు వ్యాప్తి, మిగిలిన సాస్ పోయాలి.
- తడకగల జున్ను ఒక ఉదార చల్లుకోవటానికి తో టాప్, 20 నిమిషాలు మరియు 3 నిమిషాలు గ్రిల్ కోసం రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో కుండల chanterelles తో బంగాళాదుంప
ప్రతి కుక్ నిర్వహిస్తుంది ఒక రుచికరమైన పండుగ వంటకం - ఒక సేవలందిస్తున్న కుండ లో కాల్చిన chanterelles మరియు జున్ను తో ఓవెన్లో ఒక బంగాళాదుంప. ఇది మాంసం, ఆదర్శంగా చికెన్ జోడించడానికి తగిన ఉంటుంది, మీరు ముందుగానే ముక్కలు వేసి అవసరం. ట్యాంక్ లో అన్ని భాగాలు సెమీ పూర్తి, అందువలన బేకింగ్ కోసం సమయం కనీసం అవసరం.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- chanterelle - 500 g;
- ఫిల్లెట్లు - 300 g;
- marinated ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా.
తయారీ
- బంగాళదుంపలు సగం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి, కుండల పంపిణీ.
- ఉప్పు మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని పైన ఉంచండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం, వేసి కట్, కుండలు లో చాలు, జోడించండి. ఊరవేసిన ఉల్లిపాయల సగం రింగులు తో టాప్.
- పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉల్లిపాయలు పైన ఉంచండి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి, చీజ్ తో కూల్చివేసి.
- 30 నిమిషాలు జున్ను మరియు చాన్టేరల్స్తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.
చాన్టేరల్స్ మరియు బంగాళదుంపలతో పీ
బంగాళాదుంపలు మరియు చీజ్ తో తాజా chanterelles - పదార్థాలు యొక్క ఆదర్శ సెట్, మీరు ఒక అల్పాహారం కేక్ కోసం ఒక రుచికరమైన నింపి పొందుతారు నుండి. ఒక ఆధారంగా, ఇసుక పరీక్ష ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని ఉత్తమం, దాని తయారీ కోసం సమయం లేదు ఉంటే, పఫ్ ఈస్ట్ కూడా సరిపోతుంది. భాగాలు అన్ని సిద్ధంగా ఎందుకంటే బేకింగ్ కోసం సమయం, చాలా తక్కువ వెళ్తుంది.
పదార్థాలు:
- షార్ట్బ్రెడ్ డౌ తీపి కాదు - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె;
- సోర్ క్రీం - 100 ml.
తయారీ
- సన్నగా పిండి అవ్ట్ రోల్, అచ్చు, అంటుకునే లో ఉంచండి, అంచులు కత్తిరించిన.
- పిండి పై పార్చ్మెంట్ ఉంచండి, 20 నిమిషాలు బటానీలు, రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్.
- బంగాళదుంపలు బాయిల్, వృత్తాలు కట్.
- పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి.
- సోర్ క్రీంతో గుడ్డు కలపండి.
- డౌ పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలు పొరలు బద్ధం, సాస్ పోయాలి, చీజ్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.
- 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తిగా చల్లగా కట్.
మల్టీవర్క్లో చందెరెల్ల్స్తో చంటెరెల్లీ
Chanterelles తో braised బంగాళాదుంపలు ఆత్మవిశ్వాసంతో ఒక ఆహారం అనుసరించండి లేదా ఒక లీన్ మెను కట్టుబడి వ్యక్తులు అందించిన ఒక సరిపోలని మరియు సంతృప్తికరంగా డిష్ ఉన్నాయి. మాంసం భాగాలు లేకపోవడం ప్రతికూలంగా ఆహార రుచి ప్రభావితం కాదు. కుక్ నుండి అవసరమైన అన్ని పుట్టగొడుగులను వేసి, కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం, మిగిలినవి విజయవంతంగా మల్టివార్ చేత చేయబడతాయి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- నూనె, ఉప్పు.
తయారీ
- "Zharke" న ఉల్లిపాయలు salivate మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు జోడించండి, ఉప్పు, నీటిలో పోయాలి.
- 40 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" కుక్లో.