మొక్కజొన్న వివిధ రకాల సలాడ్లు , హాట్ డిషెస్ లేదా ప్రధాన కోర్సుకు వడ్డిస్తారు. దాని తాజా రూపంలో, దురదృష్టవశాత్తు, ఇది పొడవుగా నిల్వ చేయబడదు, మరియు దానిని ఏడాది పొడవునా ఉపయోగించడం, దానిని సంరక్షించడానికి ఉత్తమం. అయితే, మీరు దానిని స్తంభింప లేదా పొడిగా చేయవచ్చు, కానీ తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న చాలా రుచికరమైన, తీపి మరియు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.
ఇంటిలో మొక్కజొన్నం ఎలా కాపాడుకోవచ్చు?
పదార్థాలు:
- cob లో మొక్కజొన్న - 3 PC లు.
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర తెలుపు (జరిమానా) - 3 tsp.
తయారీ
క్యానింగ్ కోసం, మేము పాల పరిపక్వత మొక్కజొన్న ఎంచుకోండి, మేము ఆకులు, వెంట్రుకలు శుభ్రం మరియు వేడి నీటిలో అది శాంతముగా తక్కువ. 3 నిమిషాల గురించి బాయిల్, ఆపై చల్లటి నీటితో పోయాలి. ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా ధాన్యాలు వేరు మరియు ఒక కోలాండర్ వాటిని ఉంచండి. విడిగా ఉడకబెట్టిన ఫిల్టర్ నీరు మరియు అదే సమయంలో జాడి లో క్రిమిరహితం . పవిత్రమైన ధాన్యాలు వేడి నీటిలో బదిలీ చేయబడతాయి, మేము వాటిని 3 నిమిషాలు కత్తిరించు, మరియు ఈ సమయంలో మేము పూరక సిద్ధం. దీనిని చేయుటకు, నీటిని కాచు, చక్కెర మరియు ఉప్పులను తిప్పండి మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కలపాలి. సిద్ధం మొక్కజొన్న జాడి లో ఉంచారు, marinade పోయాలి, మూతలు తో కవర్ మరియు 3.5 గంటల క్రిమిరహితంగా. ఆ తరువాత మేము వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో అన్ని శీతాకాలంలో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నలను నిల్వ ఉంచండి.
Cob న తయారుగా మొక్కజొన్న
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న cobs - 6 PC లు.
- నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - 15 గ్రా.
తయారీ
మొక్కజొన్న ఆకులు, వెంట్రుకలు మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు. అప్పుడు, నీటి కుండ లో అది ఒక పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఒక బలహీనమైన వేసి లో ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, శాంతముగా ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద cobs వ్యాప్తి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. కుండ లో, చల్లని నీరు 1 లీటరు పోయాలి, ఉప్పు మరియు కాచు త్రో. అప్పుడు ఉప్పునీరు చల్లగా మరియు క్యానింగ్ నేరుగా వెళ్ళండి. మొక్కజొన్న మొక్కజొన్న జాడి లో వ్యాప్తి మరియు ఉప్పు నీటిని పోయాలి. కవర్లు తో టాప్ కవర్ మరియు 1 గంట కోసం క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు వెళ్లండి మరియు చల్లని కు వదిలి, ఆపై చల్లని లో క్రమాన్ని.
స్వీట్ తయారుగా ఉన్న కార్న్
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న యువ - 10 PC లు.
- ఉప్పు అయోడైజ్డ్ - 1 టీస్పూన్.
- టేబుల్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర చిన్న - 2 స్పూన్.
తయారీ
మొక్కజొన్న కడుగుతారు, శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ఒక సాస్పున్లో కఠినంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. అప్పుడు ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు, రుచిని ఉప్పు మరియు నిప్పు మీద వేయండి. మేము ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని, ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి మరియు 40 నిమిషాలు cobs ఉడికించాలి. దీని తరువాత, నీరు జాగ్రత్తగా ప్రవహిస్తుంది మరియు మొక్కజొన్న పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ముందు తయారు సగం ఒక లీటరు జాడి లో వినెగార్ లో పోయాలి మరియు జరిమానా ఉప్పు మరియు పంచదార పోయాలి. మేము అన్ని ధాన్యాలు జాగ్రత్తగా తీసుకొని ఒక కూజా లో పైకి వాటిని ఉంచండి. నిటారుగా మరిగే నీటితో నింపి, మూతలతో కప్పుకోండి. ఒక పెద్ద అల్యూమినియం కుండ దిగువన ఒక టవల్ తో కప్పుతారు మరియు మేము అది మొక్కజొన్న తో జాడి చాలు. మేము వేడి నీరు పోయాలి, నెమ్మదిగా మంటలను వెలిగించి, 3 గంటలు క్రిమిరహితం చేస్తాము. తరువాత, జాడి పైకి చుట్టుకొని తలక్రిందులుగా తిరగండి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ పరిస్థితిలో వాటిని వదిలివేస్తారు.
ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న - 5 PC లు.
- వెనీగర్ 9% - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు పెద్ద - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 30 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
Cobs శుభ్రంగా మరియు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. మేము మరిగే నీటిలో 15 నిమిషాలు వాటిని కాచు, ఆపై చల్లని మరియు చల్లని పోయాలి. ఈ సమయంలో మేము marinade సిద్ధం: పెద్ద ఉప్పు కలిపి నీరు కాచు. సిద్ధం జాడి లో, బే ఆకు త్రో మరియు ఒక చిన్న వినెగార్ పోయాలి. తలక్రిందులుగా cobs లే మరియు వేడి marinade పోయాలి. మూతలు తో టాప్ కవర్ మరియు ఒక గంట కోసం క్రిమిరహితంగా, ఆపై వెంటనే పైకి వెళ్లి క్రింద అప్ తిరగండి.