మేము ఎలా ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చేయడానికి మీకు ఇత్సెల్ఫ్. అటువంటి డిష్ తయారు చేసి, మీ అతిథులను అసలు రుచికరమైనతో ఆశ్చర్యపరిచి మీ టేబుల్ ను విస్తరించండి.
ఎండిన చికెన్ ఛాతీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఛాతీ - 2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- ఉప్పు నిస్సారంగా ఉంటుంది;
- కాగ్నాక్ - 200 ml.
తయారీ
మసాలా దినుసులతో సున్నితమైన ఉప్పు కలపండి మరియు ఒక మోర్టార్లో ప్రతిదీ పోయాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక సువాసన మిశ్రమం లో కోడి మాంసం చికెన్, ఒక గిన్నె లో అది చాలు మరియు కాగ్నాక్ తో పోయాలి. మేము ఫ్రిజ్లో ఒక రోజు ఖాళీని తొలగిస్తాము, ఆపై ముక్కలు తీసుకొని పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. మేము ఒక టవల్ లో ఛాతీ చర్చించండి, సగం ప్రతి కట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మళ్ళీ రోల్ మరియు గ్రిల్ మీద వేయడానికి. మేము సుమారు 3 రోజులు vyalim, క్రమానుగతంగా ముక్కలు పైగా. ఆ తరువాత, స్నాయులను సన్నని ముక్కలలో కట్ చేసి అసలు చల్లని చిరుతిండిగా పనిచేస్తాయి.
ఇంట్లో ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 PC లు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 3 స్పూన్.
- మిరపకాయ తీపి గ్రౌండ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఉప్పు మరియు నేల మిరపకాయలను కలపండి. చల్లటి చికెన్ ఛాతీ కడుగుతారు, ఎండిన మరియు చేర్పులు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు. మేము ఒక గిన్నె లోకి మాంసం మారవచ్చు, ఆహార చిత్రం బిగించి, ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. అప్పుడు నీటితో నడిచే కింద మళ్ళీ శుభ్రం చేసి, తువ్వాలు వేయాలి. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు చికెన్ ఛాతీ తో రుద్దు. మేము వాటిని ఒక సన్నని వస్త్రంతో కట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్కు మరొక 12 గంటలు పంపించాము. ఆ తరువాత, మేము మరొక 12 గంటలు బాల్కనీలో స్ట్రింగ్ మరియు నేత న చికెన్ మాంసం వ్రేలాడదీయు.
పొయ్యిలో ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వినెగార్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఫిల్లెట్ కడుగుతారు, వెనిగర్ తో చల్లబడుతుంది మరియు ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లబడుతుంది. మేము ఒక గిన్నె లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో మాంసం చాలు, మూత మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లో 3 గంటలు అది దూరంగా ఉంచండి. పొయ్యి నుండి మేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తొలగిపోతాయి మరియు దాని కొమ్మలు మధ్య ఫిల్లెట్ ఒక ముక్క ఉంచండి. మేము ఒక చెక్క స్వేర్వేర్తో పియర్స్ చేస్తాము మరియు దానిని ఉంచుతాము, మరియు మాంసం అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. రెండవ పావుతో అదే పనిని చేయండి మరియు పైభాగానికి కిటికీలు అమర్చండి. 5 గంటల 50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫిల్లెట్ ఫిల్టర్ చేయండి. ఓవెన్ తలుపు తక్కువగా ఉండాలి, మాంసం పొడిగా లేవు. ఆ తరువాత, రొమ్ముల ముక్కలను కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.