ఒక మంచి సాస్ ఏదైనా డిష్ రుచి నొక్కి లేదా కొన్ని రుచి లేదా సౌందర్య కొరతను దాచవచ్చు. మేము ఖచ్చితంగా మీ వంటకాలను జాబితాలో ఒక విలువైన స్థలం పడుతుంది ఇది వంట వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లి సాస్ కోసం వంటకాలను అందించే.
క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 450 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- జాజికాయ - రుచి.
తయారీ
వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు కత్తితో బాగా కరిగించబడుతుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగు మరియు వండిన వెల్లుల్లి వ్యాప్తి. మృదువైన, నిరంతరం గందరగోళాన్ని వరకు అది వేసి వేయండి, కాబట్టి అది బర్న్ చేయదు. అప్పుడు క్రీమ్, సీజన్లో ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు సుగంధాలను త్రోసి, ఏడు నుండి పది నిముషాల వరకు మందపాటి వరకు మితమైన వేడి మీద నిలబడండి. వంట సమయంలో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కదిలించుట మర్చిపోవద్దు.
సిద్ధం సాస్ చల్లార్చడం మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
చేప కోసం సంపన్న వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- పిండి - 65 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 420 ml;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- జాజికాయ - 10 గ్రా;
- చేపలకు మసాలా - రుచి చూసే;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సరసముగా రెండు నిమిషాలు పిండి కలిపిన పొడి వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయాలి. అప్పుడు కొవ్వు క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి, పిండి పూర్తిగా నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా పంపిణీ చేయబడుతుంది. ఇప్పుడు మేము ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, చేపలు, జాజికాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలుగా త్రాగాలి. మేము గందరగోళాన్ని, సుమారు ఏడు నిమిషాలు మితమైన అగ్నిని ఉంచుతాము. తయారీ ముగింపులో, ఉడికించిన హార్డ్-ఉడికించిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి గుడ్డు జోడించండి.
మేము సిద్ధం సాస్ చల్లబరుస్తుంది మరియు చేపలు అది సర్వ్.
స్పఘెట్టి కోసం పుట్టగొడుగులతో సంపన్న వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 5-6 డెంటిక్స్;
- క్రీమ్ - 420 ml;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- జాజికాయ - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ మసాలా పొడి - రుచి చూసే;
- కఠినమైన చీజ్ - 90 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 30 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఆలివ్ నూనెతో వేయించిన పాన్లో వేసి రెండు గోధుమలు వేసి, పెద్దగా కత్తిరించే ముందు. అప్పుడు వెల్లుల్లి పడుతుంది, మరియు సువాసన నూనె లో మేము సిద్ధంగా వరకు గతంలో కొట్టుకుపోయిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు వేసి లే. మరొక పాన్ లో లేదా ఒక saucepan లో, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి, సరసముగా మిగిలిన వెల్లుల్లి, క్రీమ్ లో పోయాలి, ఉప్పు, భూమి తీపి మిరియాలు, జాజికాయ మరియు గందరగోళాన్ని, ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అప్పుడు తడకగల జున్ను మరియు పర్మేసన్ మరియు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను మరియు మిక్స్ త్రో.
పుట్టగొడుగులను తో రెడీ సాస్ ఉడికించిన స్పఘెట్టి తో వడ్డిస్తారు.