అతను ముడి కూరగాయలు, చేపలు లేదా మాంసం నుండి తయారైన కొరియన్ వంటకాల యొక్క మొత్తం కుటుంబాన్ని మిళితం చేస్తాడు. అతను, ఈ వ్యాసం లో చర్చించబడుతుంది ఇది, కొరియన్ల మధ్య "sensohnhve" లేదా "hvalohoe" అని పిలుస్తారు మరియు తాజాగా ఆకర్షించింది చేప లేదా మత్స్య ఆధారంగా తయారుచేస్తారు.
వారు ఏ రకమైన చేపలు చేస్తారు? అవును, దాదాపు ఏది: క్లాసిక్ కార్ప్ లేదా కార్ప్, కానీ మీరు ప్రయోగం చేయాలనే కోరిక ఉంటే, అప్పుడు ఈ డిష్ సిద్ధం చేస్తే మీరు స్వేచ్ఛగా దీన్ని చేయవచ్చు, తెల్ల నది చేపలు సముద్రపు పదార్ధాలతో భర్తీ చేస్తాయి. ఎలా సరిగ్గా చేప నుండి అతను మరియు సలాడ్లు సిద్ధం, మేము ఈ వ్యాసం అర్థం ఉంటుంది.
అతను కొరియన్లో ఫిష్ రెసిపీ
అనేక మంది ప్రజల యొక్క సాంప్రదాయిక వంటలలో మెరీనాలో ముడి చేపల సున్నితమైన ముక్కలు కనిపిస్తాయి, అయితే కొరియన్ ఊరగాయ చేపలు మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు యొక్క విస్తారమైన సరిహద్దులో సరిహద్దుగా ఉన్న ఒక అద్భుతమైన కాంతి, ద్రవీభవన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- తాజా చేప - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు ఎరుపు (పౌడర్) - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చేపల నుండి ఒక చేప సిద్ధం చేయడానికి ముందు, చేపలు కూడా కత్తిరించబడతాయి, పొలుసులు శుభ్రం చేయబడ్డాయి, ఫిల్లెట్లు వేరు చేయబడి, అన్ని ఎముకలు దాని నుండి తొలగించబడతాయి. అప్పుడు చేప 2-3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, వినెగార్తో కురిపించింది మరియు కొంచెం ఉప్పు వేయాలి. బలమైన ఎసిటిక్ సారాంశం చేపల ముక్కల ప్రోటీన్లను ఆక్సిడైజ్ చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది, అందువల్ల ఫిల్లెట్ అంతా ముడిలో ఉండదు. 1.5-2 గంటలు మరేని ఫిష్, కాని మీరు "వంట" మరియు 10-12 గంటల వరకు పొడిగించవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో, వేడి నువ్వుల నూనె, వాటిని మసాలా మరియు సోయా సాస్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పోయాలి. మేము పైన నుండి marinated చేప ముక్కలు చాలు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. అతను, పార్స్లీ తో అలంకరణ ఆకులు, లేదా వేడి మిరపకాయలు యొక్క mugs ఇవ్వండి.
కూరగాయలు చేప ఎలా?
మేము ఇప్పటికే క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం చేప ఎలా చేయాలో కనుగొన్నాము, కానీ కూరగాయల సలాడ్ లో ఉన్న పదార్ధంగా తయారైన చేపలు కలిపిన ఈ డిష్ వంట కోసం మా మనస్సులు మరియు కడుపుల ఎంపికలకు అనేక అలవాట్లు ఉన్నాయి. ఒక రిఫ్రెష్ వంటకం సంపూర్ణ రాబోయే భోజనం కోసం ఆకలి మేల్కొలిపి మరియు ఖచ్చితంగా పండుగ పట్టిక వద్ద అతిథులు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తాజా కార్ప్ - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - ½ PC లు.
- కొరియన్లో క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నువ్వులు - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర (గ్రౌండ్) - ½ స్పూన్;
- నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 3 స్పూన్.
తయారీ
ఉప్పు కలిపిన అసిటిక్ సారాంశంతో చేపలను ముక్కలు చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో మనం విడిచి పెట్టాలి.
ఈ సమయంలో, పదార్థాల మిగిలిన సిద్ధం: దోసకాయ మరియు మిరియాలు, ముక్కలు, ఉల్లిపాయ - సన్నని semirings, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ లోకి యాదృచ్ఛికంగా కత్తిరించి ఉంటాయి.
చేప సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సలాడ్ మరియు సీజన్ను మిగిలిన పదార్ధాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె మరియు సోయా సాస్లతో కలపండి. పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు చల్లగా రూపంలో పట్టిక సలాడ్ సర్వ్.
ఎరుపు చేప నుండి Hye - రెసిపీ
తాజా ఎర్ర చేపల సున్నితత్వానికి మిమ్మల్ని మీరు వ్యవహరించాలని నిర్ణయించుకున్నారా? ఒక చిన్న ముక్క ఎంచుకోండి మరియు కింది రెసిపీ ప్రకారం marinate. మేము చింతిస్తున్నాము, మేము హామీ ఇస్తాము.
పదార్థాలు:
- తాజా ఎర్ర చేప - 350 గ్రా;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సున్నం - ½ PC లు.
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెల్ల మిరియాలు - ¼ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు మిరియాలు - 2 tsp;
- జిరా - ½ స్పూన్;
- కొత్తిమీర - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఫిష్ సాంప్రదాయకంగా శుభ్రం చేసి, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేసి, తరువాత నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు మిశ్రమానికి 2 గంటల పాటు మానిటర్ చేస్తాము. దోసకాయలు తురిమిన స్ట్రాస్, మరియు వేడి క్రీమ్ వెన్నపై మిరపల మిశ్రమంతో తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలను ఒప్పుకుంటూ, కొద్దిగా సోయా సాస్ను చేర్చండి మరియు చేప సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మిశ్రమాన్ని డ్రెస్సింగ్గా ఉపయోగించుకోండి. ఎర్ర చేప నుండి Xe దోసకాయ, మసాలా డ్రెస్సింగ్ మరియు మసాలా దినుసులతో మిళితం. బాన్ ఆకలి!