తేలికైన, అవాస్తవికమైన, ఒక స్ఫుటమైన క్రస్ట్ తో, దాతృత్వముగా పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది, డోనట్స్ ప్రతి తీపి దంతాల కల. మరియు మీరు చాక్లెట్, స్ట్రాబెర్రీ లేదా నిమ్మకాయ కూరటానికి ఈ రడ్డీ koloboks నింపి ఉంటే, అప్పుడు మీరు డిష్ మిగిలి ఒకే డోనట్ లేనప్పుడు మాత్రమే మీ భావాలను వస్తాయి. మీరే దూరంగా కూల్చివేయడం అసాధ్యం!
నిమ్మ నింపి తో డోనట్స్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 6 అంశాలు;
- ఈస్ట్, ఒత్తిడి - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 3/4;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గుడ్డు yolks - 4 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న కరిగించి - 100 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి) - 1 లీటరు.
చిలకరించడం కోసం:
- పొడి చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిలిన్ - 1 సంచి.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- అక్రోట్లను (ఒలిచిన) - 400 గ్రా;
- lemons - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఒక నింపి తో డోనట్స్ కోసం డౌ ఒక అపారదర్శక న తయారుచేస్తారు. ఇది చేయటానికి, వెచ్చని పాలు ఒక గాజు లో, చక్కెర ఒక teaspoon తో ఈస్ట్ పులియబెట్టుట మరియు వాటిని "వికసించాడు. టోపీ పెరుగుతుంది, పిండి గాజుతో ఈస్ట్ కలపాలి మరియు పాలు క్రీమ్ యొక్క సాంద్రత వరకు, 30 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు పలచాలి. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని, నిశ్శబ్ద ప్రదేశంలో బాణాలు పెరుగుతాయి. ఇది 2 సార్లు వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది.
ఇంతలో, ఒక అద్భుతమైన నురుగు లో చక్కెర తో whisk కలిసి గుడ్లు మరియు అదనపు సొనలు. మేము వెచ్చని పాలు, ఒక నిమ్మకాయ రసం పోయాలి మరియు ఒక చెంచా తో వస్తాయి. వనిల్లా చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. అన్ని మిశ్రమ మరియు క్రమంగా sifted పిండి, అలాగే కూరగాయల మరియు నెయ్యి పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది. బుడగలు కనిపిస్తాయి వరకు మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చాలా మందపాటి కాకూడదు. కవర్ మరియు అరగంట కోసం మాస్ వదిలి, అప్ వెళ్ళి.
నిమ్మకాయలు నింపడం కోసం, ఎముకలు తొలగించి గింజలు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వీలు. చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక దట్టమైన సజాతీయ మాస్ వరకు బాగా కలపాలి.
Stuffing తో డోనట్స్ చేయడానికి ఎలా? డౌ 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి సెం.మీ.కు సుమారు 2 సెంమీ మందపాటి పొరగా కలుపుతారు.ఒక గ్లాసును వాడాలి, మేము సర్కిల్స్, ప్రతి పొర మధ్యలో ఒక టీస్పూన్ నింపి, మరొక పొర నుండి ఒక రౌండ్ డౌ కట్ తో కవర్ చేయాలి. అంచులు నొక్కండి మరియు చివరకు డోనట్స్ కట్. మేము బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనెతో ఒక సిస్పున్లో వాటిని చేరుకోవటానికి కొద్దిగా వేసి ఇవ్వండి. డోనట్స్ కొవ్వులో స్వేచ్ఛగా తేలుతూ ఉండాలి. ఎర్రని koloboks పట్టుకోవడంలో మరియు అదనపు నూనె తొలగించడానికి కాగితం napkins ఉంచబడింది తరువాత. ఒక నిమ్మ నింపి డోనట్స్ ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, vanillin కలిపి పొడి చక్కెర వాటిని చల్లుకోవటానికి.
చాక్లెట్ నింపి కాటేజ్ చీజ్ డోనట్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- పొడి చక్కెర (చిలకరించడం కోసం) - 1/2 స్టంప్;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 80 గ్రా;
- చాక్లెట్ చేదు - 40 g;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 చిటికెడు.
తయారీ
జున్ను డోనట్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఇప్పటికే వివరించబడ్డాయి, కానీ ఈ ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ యొక్క ఉనికి ద్వారా వేరుచేస్తుంది. కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టుకుపోయింది. చక్కెర గుడ్లు, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో తన్నాడు. బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ మరియు సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
సాస్పున్ లో, చమురు వేసి తడి చేతులతో ఏర్పడిన డోనట్స్ లో వేసి, ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు. డోనట్స్ చాలా పెద్దగా ఉండకూడదు, లేకుంటే అవి తడిగా ఉంటాయి.
డోనట్లకు చాక్లెట్ నింపడం క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది. గుడ్డు yolks వెనిలా చక్కెర మరియు పొడి చక్కెర తో భూమి, ఒక నీటి స్నానం మరియు వెచ్చని న చాలు, త్రిప్పుతూ, గందరగోళాన్ని వరకు. ద్రవ చాక్లెట్ మరియు వెన్న జోడించండి, అది homogeneously మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చాక్లెట్ మాస్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు మరింత అసాధారణ నింపి ఉడికించాలనుకుంటే, అప్పుడు చాక్లెట్ క్రీమ్ యొక్క వంటకాలను గమనించండి.