గొడ్డు మాంసం రుచికరమైన మరియు, కొంతవరకు, మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది తరచుగా ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో ఆహారంలో ఎక్కువగా వినియోగించబడుతుంది. గొడ్డు మాంసం అటువంటి లేత మాంసం కాదు, ఉదాహరణకు, పంది మాంసం, మీరు వేయించిన గొడ్డు మాంసం స్టీక్, ఎంటర్టెక్ట్, షిష్ కేబాబ్, లేదా జ్యోతిష్యంలో ఉంచి చాలు, మొదట దానిని కరిగించడానికి మంచిది. ఊరవేసిన తర్వాత మాంసం మృదువైనదిగా మారుతుంది మరియు ఏజెంట్లను marinating గా ఉపయోగించిన ఆ ఉత్పత్తుల లక్షణం రుచి మరియు వాసనలు పొందిన.
Marinated గొడ్డు మాంసం యొక్క తయారీ కోసం, మీరు ఉచ్చారణ రుచి మరియు సుగంధ లక్షణాలతో వివిధ ఉత్పత్తులు ఉపయోగించవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం సోయా సాస్ లో marinated
తయారీ
పాక సంస్కృతులకు మాంసం తయారుచేసే సాంప్రదాయిక విధానాల నుండి చాలా సాధారణం, సోయ్ సాస్ను చురుకుగా ఉపయోగించడం, సన్నని ముక్కలు లేదా చిన్న పలకలపై గొడ్డు మాంసాన్ని కట్ చేయడం. సోయ్ సాస్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో పూరించండి. మేము marinium కంటే తక్కువ కాదు 2, కానీ 24 గంటల కంటే ఎక్కువ కాదు. నిమ్మకాయ, నారింజ లేదా నిమ్మరసం ఈ మెరీనాడ్కు, అలాగే వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు వేడి మిరియాలతో కలుపుతుంటాయి.
కివిలో బీఫ్ గొడ్డు మాంసం
తయారీ
మేము ఒక షిష్ కబాబ్ లోకి మామూలుగా మాంసాన్ని కట్ చేసాము, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన కివిని, ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ వేసి, కలపాలి. మీరు కొద్దిగా వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు వేడి మిరియాలు జోడించవచ్చు. మేము 2 నుండి 24 గంటల వరకు ప్రయాణించాము. మీరు ఈ నావికుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సుగంధ మూలికలు (కొత్తిమీర, tarragon, మొదలైనవి) జోడించవచ్చు.
కెఫిర్లో marinated బీఫ్, unsweetened పెరుగు లేదా ఇతర సారూప్యమైన పాల ఉత్పత్తులు, shish కేబాబ్స్ లేదా cauldron లో stewing అనుకూలంగా ఉంటుంది.
బీఫ్ వంటకాలు కేఫీర్లో marinated
తయారీ
మేము మాంసం కట్ చేస్తాము. కేఫీర్ (లేదా ఇతర పాలు బేస్) లో మేము వెల్లుల్లి, వెచ్చని ఎర్ర మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉదాహరణకు, కూర జోడించండి . అవసరం కొద్దిగా కొవ్వు. 8 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండనివ్వటానికి మేము చల్లని ప్రదేశంలో ప్రయాణించాం. వంట చేయడానికి ముందు, నీటితో కడిగి మాంసం ముక్కలను తువ్వాలు వేయండి.
బీఫ్ వైన్లో marinated
ఒక జ్యోతిష్కంలో ఒక శిష్ కెబాబ్ లేదా వంటకం కోసం సంపూర్ణంగా వెళ్ళండి.
తయారీ
ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం ఇంట్లో లభించే unvulcanized పట్టిక వైన్ లో ఇకపై 3 రోజులు కంటే marinated ఉంది. మేము వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మీరు ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేక వైన్లు (సారీ, పోర్ట్ వైన్, మేడెరా, మార్సల, వెర్మౌత్) ఉపయోగించవచ్చు.
బీఫ్ వినెగార్లో marinated
ఇది కేబాబ్స్ లేదా వేయించిన స్టీక్స్కు మంచిది. Vinegars మాత్రమే నాణ్యత పండు లేదా పరిమళించే (కాకుండా పలుచన వినెగార్ సారాంశం కంటే) ఉపయోగించండి.
తయారీ
మాంసం మాత్రమే తేలికగా చల్లిన లేదా వినెగార్ తో greased ఉంది. అయితే, అది ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో కోట్ ముక్కలు ఓకే. Marinuem కంటే ఎక్కువ 4 గంటల.
గొడ్డు మాంసం బీరులో marinated
పంచదార కలిపిన మాంసం ఆర్పేందుకు లేదా వంట కోసం అద్భుతమైన.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలు లేదా కుట్లు (కుట్లు) లోకి మాంసం కట్. బీరుతో పూరించండి, ఇంకేమి అవసరం లేదు. మేము 24 గంటలు గడిపాము.
మీరు కొద్దిగా ఫాంటసీ అయితే, మీరు కూడా marinades కోసం వివిధ వంటకాలు తో రావచ్చు, ప్రధాన విషయం - marinade లో ఉల్లిపాయలు ఉంచవద్దు: ఇది మాంసం చాలా ఆహ్లాదకరమైన ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు లక్షణం వాసన చెబుతుంది.