పాస్తా-గొట్టాలు, అవి కాన్నెల్లీని, ఇవి చాలా పరిమాణంలో పెరుగుతాయి, ఇవి చాలా పూర్తిస్థాయి స్వతంత్ర వంటకం, కూరగాయలు, జున్ను లేదా మాంసంతో నింపబడి ఉంటాయి. కాన్నెలోనీ సాస్ లో బేకింగ్ ముందు, వారు వంట అవసరం లేదు, ఇది పాస్తా ఈ వివిధ మాత్రమే రుచికరమైన మరియు అందమైన ఆకర్షణీయమైన, కానీ వంట లో అనుకూలమైన చేస్తుంది.
స్టఫ్డ్ పాస్తా పాస్తా కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 540 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 270 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు తులసి;
- పాస్తా-గొట్టాలు - 30 PC లు.
టమోటా సాస్ కోసం:
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు - 65 గ్రా
- దాని సొంత రసం లో టొమాటోలు - 830 గ్రా.
బెకామెల్ సాస్ కోసం:
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- పాలు - 255 ml.
తయారీ
మీరు ఒక పాస్తా పాస్తా విషయం ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, ఇక్కడ సాధారణ రెసిపీ ఉంది: బంగాళాదుంపలు వేసి, చాప్ చేయండి. ఉల్లిపాయలో ఉల్లిపాయను వేసి, వెల్లుల్లితో వేసి, వెంటనే మీరు వాసన పక్కనపెట్టి, మాంసంతో వేసి, మెత్తని బంగాళదుంపలతో గ్రీన్స్ జోడించండి.
మరొక గిన్నె లో, కూడా కూరగాయలు సేవ్ - ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి - కానీ ఇప్పటికే సాస్ కోసం. వేయించు సగం వండిన ఒకసారి టమోటాలు తో పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చిక్కగా కు సాస్ కోసం వేచి. ఈ సమయంలో, బెకామెల్ ఉడికించాలి. ఒక క్లాసిక్ తెలుపు సాస్ కోసం, వేసి లో పిండి వేసి మరియు పాలు తో విలీనం. వెంటనే సాస్ zaburlit గా - సిద్ధంగా.
బేకింగ్ డిష్ లోకి సాస్ సగం పౌర్, గొట్టాలు టాప్, మిగిలిన ఎరుపు సాస్ పోయాలి, మరియు అది పైగా bechamel వ్యాప్తి. బేక్ పొయ్యి లో పాస్తా పాస్తా స్టఫ్డ్, అరగంట గురించి 200 డిగ్రీల వేడి. మీరు కూడా ఒక బహుళవర్కర్ లో సగ్గుబియ్యము పాస్తా పాస్తా ఉడికించాలి, 40-45 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ ఎంచుకోవడం చేయవచ్చు.
సగ్గుబియ్యము పాస్తా పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పాస్తా-గొట్టాలు - 12 PC లు.
- పాలు - 490 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- పాలకూర - 450 గ్రా;
- రికోటా - 380 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 135 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
వెన్న కరగడం మరియు దానిపై పిండి వేయించడం ద్వారా సాస్ కోసం పునాదిని సిద్ధం చేయండి. భవిష్యత్తులో సాస్ ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథాలలో మిగిలి ఉందని నిర్ధారించుకోవడం ద్వారా పాలలోని ద్రవ్యరాశిని చీల్చాలి. జాజికాయ మరియు ఉప్పుతో కూడిన సీజన్, మందపాటి వరకు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
సుమారు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించిన నీటిలో బచ్చలి కూరను కత్తిరించండి, రికోటా (లేదా కాటేజ్ చీజ్), పర్మేసన్ మరియు గుడ్డుతో చల్లబరిచిన నీటితో మిక్స్ చేసి మిక్స్ చేయాలి. ఒక ట్యూబ్ తో చీజ్ మిశ్రమం పూరించండి మరియు సాస్ వాటిని పోయాలి. స్టఫ్డ్ పాస్తా పాస్తా అర్ధ గంటకు వేడిచేసిన 190-డిగ్రీ పొయ్యిలో కాల్చినది.