సోర్ క్రీం సాస్ లో ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, మీరు డిష్ పొడి మరియు రుచి చేస్తుంది అని భయపడ్డారు కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇటువంటి పాక కూర్పు మీరు చాలా సున్నితమైన చికెన్ మాంసం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది, రుచి వైవిధ్యమైనది చేయవచ్చు, ఆ లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అది అనుబంధంగా.
క్రింద వంటకాలను మేము ఎలా సోర్ క్రీం సాస్ లో చికెన్ రొమ్ము ఉడికించాలి మరియు ఈ చాలా రుచికరమైన వంటకం కోసం అనేక ఎంపికలు అందించే ఇత్సెల్ఫ్.
సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ బ్రెస్ట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 520 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 380 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- 20% కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 520 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- పిండి - 60 గ్రా;
- ఎండిన మసాలా మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఈ డిష్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, నీటి నడుస్తున్న కింద చికెన్ రొమ్ము ఫిల్లెట్లు కడగడం, పొడి మరియు సన్నని తగినంత రేఖాంశ చారలు లోకి కట్. మిరియాలు మరియు కారంగా ఎండబెట్టిన మూలికలతో మిశ్రమంతో ఉప్పు, మాంసం ముక్కలు మాంసం ముక్కలు చేసి పిండిని బాగా కలిపి, తద్వారా అన్ని ముక్కలు తీయబడతాయి. తరువాత, శుద్ధిచేసిన చమురు పాన్ మరియు వేసితో వేడి చేసిన ఈ విధంగా తయారుచేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్, ఒక అందమైన బ్లుష్ మరియు సంసిద్ధతను కదిలించడం.
ఇప్పుడు మేము ఒక ప్లేట్ మీద చికెన్ను తీయాలి, మిగిలిన చమురులో గతంలో శుభ్రం చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయాలి, ఐదు నిముషాల తర్వాత చంపినాన్లు కొట్టుకుపోతాయి. మేము ఏడు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉంచుతాము. అప్పుడు మేము, వేయించడానికి పాన్ చికెన్ ఫిల్లెట్ తిరిగి సోర్ క్రీం జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు తో రుచి మాస్ తీసుకుని, ఒక మూత కవర్ మరియు పదిహేను నిమిషాలు తక్కువ తీవ్రత కాల్ న నశించు. సిద్ధమైనప్పుడు, మేము వేయించడానికి పాన్ లో తరిగిన తాజా ఆకుకూరలు తరిమి వేసి మరికొంత నిమిషాలు డిష్ కాయనివ్వండి.
పుల్లని క్రీమ్ సాస్ లో చికెన్ రొమ్ము - పొయ్యి లో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 500-600 గ్రా;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 0.5 PC లు.
- పౌల్ట్రీ కోసం మసాలా - 5 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 60 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- 20 శాతం కన్నా తక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- ఎండిన మసాలా మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము చల్లని నీరు నడుస్తున్న మరియు పూర్తిగా పొడి కింద కడగడం ఇది చికెన్ ఫిల్లెట్, రెండు విభజించటం అవసరం. అప్పుడు మేము ప్రతి నడుము మీద పలు రేఖాంశ కట్స్ తయారు చేస్తాము, మాంసాన్ని ఉప్పుతో, మాంసంతో మిరియాలు మిశ్రమాన్ని మరియు పౌల్ట్రీకి మసాలా, మరియు క్రీము వెన్నలో వేయించుటకు ఒక చిన్న రూపాన్ని చాలు, దాతృత్వముగా అద్ది.
సాస్ కోసం మేము శుభ్రం మరియు పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి, పుల్లని క్రీమ్, సీజన్ ఉప్పు తో మాస్, మిరియాలు మరియు స్పైసి ఎండిన మూలికలు మిశ్రమం తో భూమి, నిమ్మరసం పోయాలి,
స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు కొట్టుకుపోయి, కనురెప్ప పొడిగా, కాండం మరియు విత్తన పెట్టెను తొలగించి చిన్న స్ట్రాస్లో కట్ చేయాలి. మేము మిరప ముక్కలను చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలుగా చేసి, వండిన సాస్ను పోయాలి, మాంసం మీద సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము. కావాలనుకుంటే, బల్గేరియన్ మిరియాలు తాజా టమోటాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
మేము 185 డిగ్రీల ఓవెన్ మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి నలభై నిమిషాలు ముందే వెల్లుల్లి సాస్ కింద చికెన్ ఛాతీని ఉంచుతాము. వంట ముగిసే ముందు పదిహేను నిమిషాలు, మేము తడకగల చీజ్ తో డిష్ రుద్దు.