ఎప్పుడైనా ఈ కేక్ పిలుస్తారు: "బేర్ ఫేస్ట్", "బేర్ 3D", లేదా "మిష్కా గుమ్మి" ఇంకా ఒకటి - ఎలుగుబంట్లు, పూర్తిగా తినదగినవి మరియు అనుకూలమైనవి ఏ పిల్లల సెలవులకు తగినవి. దురదృష్టవశాత్తు, వ్యక్తిగత కేకులు కోసం ప్రొఫెషినల్ confectioners సేవలు చాలా సరసమైన ఉండటం నుండి, కాబట్టి కొన్నిసార్లు ప్రత్యేక స్టోర్లలో ఆజ్ఞాపించాలని కంటే మీ స్వంత డెసెర్ట్లను మిమ్మల్ని మీరు ఎలా తెలుసుకోవడానికి చాలా సులభం.
ఎలుగుబంట్ల రూపంలో రొట్టెలుకాల్సిన కేక్లు మలోమల్స్కిమి బేకరీ మరియు డిజైన్ నైపుణ్యాలు కలిగిన ఏ గృహిణిని అయినా చెయ్యవచ్చు. మీరు తన సొంత వండిన డెజర్ట్తో పిల్లలను సంతోషపెట్టాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఎలుగుబంట్లు రూపంలో కేక్ అలంకరించడం సాధ్యమైనంత అందంగా మరియు సరళంగా ఉంటుంది.
కేక్ "మిష్కా": మాస్టర్ క్లాస్
మొదటి దశ మా కేక్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం ఉంది, అవి: క్రీమ్ మరియు కేకులు. బిస్కట్ కేకులకు, మీరు రెసిపీ ఏ రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు మరియు పిండికి కోకో లేదా చాక్లెట్ జోడించడం వలన మీరు కేక్ "చాక్లెట్ టెడ్డీ" చేయవచ్చు. మీ కేక్ తేనె, కాయలు, తొక్క పండ్లు, చాక్లెట్ చిప్స్, పంచదార పాకం లేదా ఘనీకృత పాలు కలిపి ఉండవచ్చు. క్రీమ్ కూడా చక్కెర తో ఒక కస్టర్డ్, కండెన్స్డ్ లేదా సాదా సోర్ క్రీం తో మీ రుచి భర్తీ చేయవచ్చు, సాధారణంగా, రెసిపీ మీ చేతుల్లో పూర్తిగా ఉంది, బాగా, మేము మిస్కా కేక్ కోసం రెసిపీ యొక్క తదుపరి వెర్షన్ ఆగిపోయింది.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- సోడా - 2 టీస్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
చమురు క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 600 గ్రా;
- ప్రోటీన్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 1 అంశం;
- నీరు - ¼ స్టంప్.
అలంకరణ కోసం:
- కోకో - 1 ప్యాకెట్;
- మిఠాయి మాస్టిక్;
- ఆహార colorings (నలుపు, లేత గోధుమరంగు, నీలం, గులాబీ, ఆకుపచ్చ).
తయారీ
- మేము సాధారణ బిస్కెట్ పిండిని ఎంపిక చేసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాము. చల్లగా ఉన్న గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చక్కెరతో పాటు తెలుపు శిఖరాలతో పరాజయం పాలై, మేము పిండి, పిండి పదార్ధాలు, కదిలించు, నిమ్మరసంతో అణచివేయబడిన సోడాను పోయాలి. పరీక్షను కత్తిరించే చివరి దశల్లో, మీరు క్రమంగా కరిగిన వనస్పతి మరియు గుడ్డు సొనలు పరిచయం చేయాలి. అసలు పదార్ధాల నుంచి, 200 కేలరీలు 20-20 వరకు ఉండాలి, ఇవి 200-220 డిగ్రీల వద్ద 7-10 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి. అతిపెద్ద మరియు అత్యంత లష్ కేక్ ఆధారంగా పనిచేస్తుంది, మరియు మిగిలిన సగం లో కట్ మరియు అవసరమైన ఆకారం కట్ చేయవచ్చు.
- క్రీమ్ ఉడికించి, ఇంకా సులభంగా చేయవచ్చు: ఒక స్థిరమైన నురుగుకు ప్రోటీన్లు చల్లబరచడం, చక్కెరతో నీటితో వేసి, మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది వరకు, ఒక సన్నని ట్రిక్లేతో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి. అన్ని నూనె (గది ఉష్ణోగ్రత) ఒక టేబుల్ లో, క్రమంగా వర్తించబడుతుంది. ఫలితంగా, ఒక మందపాటి మరియు తీపి ఆయిల్ క్రీమ్ పొందవచ్చు, వీటికి కోకో యొక్క ప్యాకెట్ (100-150 గ్రా) జోడించాలి.
- కేక్ భవనం - ఇప్పుడు అది చాలా ముఖ్యమైన విషయం కోసం సమయం. కోర్ 3-5 cm ద్వారా అంచుల వద్ద కట్ ఉంది కాబట్టి ఎలుగుబంటి "ముక్కలు" కట్ ముక్కలు నుండి పొందవచ్చు (వారి పరిమాణం కేక్ కాల్చిన దీనిలో అచ్చు యొక్క వ్యాసం ఆధారపడి ఉంటుంది).
- మరొక వృత్తాకార అంచు సరిగ్గా వల్కలం యొక్క కేంద్రంలో కత్తిరించబడింది, మేము మొత్తం కుండల యొక్క 1/3 నుండి ఎక్కడా దీర్ఘచతురస్రాన్ని కత్తిరించాం (ఆధారం యొక్క చివరి ఆకారం).
- Korzh తక్కువ (3 లేదా 4 ముక్కలు), ఒక ఎలుగుబంటి "మొండెం" మరియు "తల" కత్తిరించిన.
- ప్రతి కేక్ చమురు క్రీమ్తో అద్దిగా ఉంటుంది.
- మొత్తం ఎలుగుబంటి కూడా క్రీమ్, సోర్ క్రీం లేదా తన్నాడు క్రీమ్ తో కప్పబడి ఉండాలి.
- ఇప్పుడు మేము బేర్ యొక్క బొచ్చు ఏర్పడటానికి తిరుగుతున్నాము. ఈ ప్రయోజనం కోసం బహుళ రంధ్రాలతో ఉన్న క్రీమ్ కోసం ఒక ముక్కు ఉపయోగించబడుతుంది.
- ఆమె సహాయంతో మీరు క్రీమ్ నుండి "ఉన్ని" తో బేర్ మొత్తం శరీరం కవర్ చేయాలి.
- అడుగుల పువ్వులు మరియు అరికాళ్ళు వంటి వివరాలు తయారు చేయబడతాయి, కావలసినవి, మాస్టి నుండి, కానీ నిర్దేశిత వాటిని - కళ్ళు, ముక్కు మరియు నోటిని క్రీమ్ నుండి నమూనాలను భర్తీ చేయవచ్చు.
- మరియు ఇక్కడ ఒక ఎలుగుబంటి చివరికి మాకు నుండి పొందవచ్చు.