తరచుగా సాస్లు కేవలం వేడి మరియు చల్లని వంటలలో కేవలం ఒక పూరక కాదు, కానీ వాటి భాగం యొక్క భాగం. వారు వండిన ఆహారం యొక్క అభిరుచికి ఒక అభిరుచిని తెచ్చారు మరియు చాలా కెలారిక్గా ఉంటారు, కాబట్టి వారి కలయికతో ఆహారం చాలా సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. ఈ అద్భుతమైన చేరికల్లో ఒకటి creamy సాస్, క్రీమ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది సిద్ధం చాలా సులభం, కానీ దాని మృదువైన ఆకృతి కారణంగా ఒక ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది.
పాస్తా కోసం క్రీమ్ పేస్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 180 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ చీజ్ (మృదువైన) - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము సరైన వెన్నని సరైన మొత్తాన్ని తీసుకొని, ఒక సాస్పున్లో ఉంచి, దానిపై వేడిని వేడిచేస్తాము. చేసినప్పుడు వెన్న వికసిస్తుంది, అది ఒలిచిన మరియు సీడ్, టమోటాలు diced జోడించండి. మేము వేసి వాటిని వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది. ఇప్పుడు క్రీమ్ చీజ్ వ్యాప్తి, కానీ పూర్తిగా, కానీ టీస్పూన్లు తో. నిరంతరం మిశ్రమం గందరగోళాన్ని, మేము చీజ్ పూర్తి రద్దు కోసం వేచి, తర్వాత మేము క్రీమ్ పోయాలి. చాలా తక్కువ వేడిలో, సాస్ 7-9 నిమిషాలు మునిగిపోకండి.
సంపన్న పిజ్జా సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 90 గ్రా;
- క్రీమ్ - 220 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు yolks - 2 PC లు.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్ ఒక కాల్చిన అతనికి పోయాలి. ఒక ఏకీకృత గుంపు వరకు వాటిని కదిలించు. అది మేము క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు పోయాలి మరియు ఒక పార తో అన్ని కదిలించు. కేవలం అగ్నిని మండే అగ్నిలో మేము 8-10 నిమిషాలు సాస్ విత్తనం చేస్తాము. అప్పుడు, ఈ అదే అగ్ని మోడ్ లో, మేము కొరడాతో yolks పరిచయం, త్వరగా మొత్తం మాస్ వాటిని కలపడం, కాచు మరియు పక్కన పెట్టడానికి సాస్ తెలియజేసినందుకు.
సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు (చాంపిగ్నోన్లు) - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 5-7 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- పిండి - 2 స్పూన్.
- క్రీము - 170 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక కాని స్టిక్ పూత తో వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. పిండి, అన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని పిండి మరియు కట్ జోడించండి. వెన్న కరిగి, మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో కరిగి, ఇక్కడ క్రీమ్ను పోయాలి. గందరగోళాన్ని మరియు మూతతో కప్పిన తరువాత, మేము సుమారు ఆరు నిముషాల పాటు నిప్పురవ్వకుండా కాల్చిన వేయించాము. తర్వాత, మనం మళ్లీ ప్రతిదీ కలపాలి మరియు పక్కన పెట్టండి.
సంపన్న చీజ్ సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 150 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- జున్ను (రష్యన్) - 90 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ప్రక్రియలో పొయ్యి మీద ఉంచవచ్చు ఇది కంటైనర్ లో, మేము కనెక్ట్: క్రీమ్, తడకగల జున్ను, విడిగా వెన్న విడివిడిగా, ఉప్పు. మేము ఒక గ్యాస్ బర్నర్ మీద ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ఉంచాము మరియు అన్ని సమయాల్లో జోక్యం చేసుకోకుండా మర్చిపోకుండా 12 నిముషాల పాటు బలహీనమైన అగ్నిలో ఉడికించాలి. మేము ఆహారాన్ని హాట్ కోసం సాస్ ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
క్రీము చేప సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 160 ml;
- నిమ్మ రసం - 4 స్పూన్.
- వెన్న - 40 g;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 10 గ్రా.
తయారీ
క్రీమ్ ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు, అది నిమ్మరసం జోడించడం, ఇది పొయ్యి మీద 16-18 నిమిషాలు. ఆ తరువాత, వెల్లుల్లి, వెన్న మరియు వెల్లుల్లి, ప్రెస్ గుండా, మరియు మొత్తం ద్రవ్యరాశి వాటిని కదిలించు, మరొక 4-5 నిమిషాలు స్టవ్ మీద వదిలి. సిద్ధంగా, కానీ వేడి సాస్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు గ్రీన్స్ మరియు మిక్స్ జోడించండి.
ఈ సాస్ వంటకాలు చేపలకు మసాలా, సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది.
స్వీట్-క్రీమ్ సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 210 ml;
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 ప్యాకెట్;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ వాల్నట్ - 25 గ్రా;
తయారీ
చక్కెరతో క్రీమ్ కలపాలి, బాగా కలపాలి మరియు ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మేము 13-15 నిమిషాలు వనిలిన్ మరియు కుక్ క్రీమ్ను పోయాలి. ప్రత్యేక గిన్నె లో, ఒక whisk ఉపయోగించి, yolks మరియు సోర్ క్రీం బాగా కదిలించు. వేడి, క్రీము మిశ్రమాన్ని వాటిని పోయాలి మరియు నిరంతరం కదిలించు, 3 నిమిషాల్లో కనీస వేడి మీద సాస్ ఉంచండి. పూర్తి తీపి సాస్ లో మేము గ్రౌండ్ అక్రోట్లను పరిచయం.