ఒక నిజమైన ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ నేరుగా వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని చల్లిన తీపి పాంపస్కాస్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ సువాసన బన్స్ హాట్ డిష్ యొక్క రుచిని నొక్కి చెప్పడం మరియు మీ కుటుంబ విందుకు అదనపు సౌలభ్యాన్ని జోడిస్తాయి. ఎలా borscht కోసం pampushki సిద్ధం మీరు తో పరిగణలోకి లెట్.
పాంపస్కాస్ తో బోర్ష్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
బోర్ష్ కోసం:
- గొడ్డు మాంసం brisket - 800 గ్రా;
- దుంప - 1 శాతం;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నిమ్మ - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
Pampushkas కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- నీరు - 1 అంశం;
- పొడి తక్షణ ఈస్ట్ - 1,5 స్పూన్.
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- చక్కెర - రుచి;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
మాంసం నీటిలో ఉంచి, ఉడికించిన తర్వాత నురుగు తొలగించండి. రుచి చూసే peeled మొత్తం బల్బ్ మరియు క్యారట్లు, లారెల్ ఆకులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 2 గంటలు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము కుడుములు కోసం డౌ సిద్ధం. వెచ్చని నీటిలో, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు జల్లెడ ద్వారా కొద్దిగా పిండి పోయాలి. మేము పట్టికలో కామ్ ఉంచండి మరియు మృదువైన స్థితిలో కలపాలి. అప్పుడు మేము కూరగాయల నూనె తో కంటైనర్ గ్రీజు, పిండి చాలు, ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు వేడి లో ఒక గంట అది చాలు.
కూరగాయల వాషింగ్, శుభ్రం మరియు ఒక మీడియం క్యూబ్ లోకి కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు మొదటి ఉల్లిపాయ పాస్, అప్పుడు 5 నిమిషాల తర్వాత మేము, బీట్రూటు త్రో, కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండి వేయు మరియు చక్కెర చిటికెడు త్రో, క్యారట్ జోడించండి. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, నిప్పు తగ్గించండి, 20 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కప్పాలి .మేము కూరగాయలు తీసుకుని, మేము ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి పాన్ తిరిగి తిరిగి. మేము 15 నిమిషాలు క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు, వేసి జోడించండి, కాల్చు మరియు టమోటా వేయడానికి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, స్క్వీజ్ వెల్లుల్లి, మేము గ్రీన్స్ త్రో మరియు స్టవ్ ఆఫ్. మూత మూసివేసి, సుమారు 40 నిముషాల పాటు బోస్చ్ట్ ను మనసులో వేయండి.
ఈ సమయం, మేము సమీపించే పిండి నుండి బన్స్ ఏర్పాటు, ఒక బేకింగ్ డిష్ వాటిని చాలు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి. పాలు తో టాప్ పైకెత్తు మరియు 20 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి కు పంపించండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయడం కోసం, కూరగాయల నూనె, కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో ఈ మిశ్రమం ఓడించింది. డంప్లింగ్స్ బేక్ చేసినప్పుడు, పూరక పోయాలి మరియు బన్స్ సుమారు 10 నిమిషాలు నాని పోవు.
వెల్లుల్లి pampushkas కోసం రెసిపీ బోర్ష్ కు
పదార్థాలు:
- పాలు - 300 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్;
- చక్కెర - 2 స్పూన్;
- వనస్పతి - 50 g;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 4.5 స్టంప్;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్;
- గుడ్డు పచ్చసొన - సరళత కోసం.
తయారీ
బోర్ష్ కోసం pampushki ఉడికించాలి ఎలా? ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెర వెచ్చని పాలు లోకి కురిపించింది. 15 నిమిషాలు మిశ్రమం నిలబడనివ్వండి, గుడ్డును డ్రైవ్ చేసి, కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవాలి. అప్పుడు ద్రవ వెన్న మరియు వెన్న లో పోయాలి. మిగిలిన పిండిని ఎంటర్ చేసి డౌ బాగా కలపండి. తరువాత, దాని నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరచుకొని వాటిని ఆకారంలో ఉంచండి. 40 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై ఓవెన్లో ఉంచండి. మేము సిద్ధం వరకు బన్నులు కాల్చడం. సాస్ తయారు: వెన్న లోకి వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు, తరిగిన మెంతులు మరియు మిక్స్ త్రో. మిశ్రమంతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన pampushki ద్రవపదార్థం మరియు బోర్స్చ్ కు అది సర్వ్.
Kefir న కుడుములు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు;
- పొడి ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- గుడ్డు - 2 PC లు.
సాస్ కోసం:
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- తాజా మెంతులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
Kefir లో మేము ఈస్ట్ కాయడానికి, ఒక గుడ్డు, పంచదార, ఉప్పు మరియు నూనె పోయాలి జోడించండి. అప్పుడు క్రమంగా పిండి జోడించడానికి మరియు కుడుములు కోసం పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు ఒక గంట అది దూరంగా ఉంచండి. ఆ తరువాత, మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒకేలా బంతుల్లో విభజించి నూనె తో greased, అచ్చు వాటిని ఉంచండి. అరగంటలో అరగంటలో ఒక కొట్టిన గుడ్డు మరియు రొట్టెలు వేసి మేము వాటిని కవర్ చేస్తాము. మేము సాస్ సిద్ధం ఈ సమయం: మేము ప్లేట్ లోకి వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు, కట్ గ్రీన్స్ త్రో మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. రెడీ pampushki promazyvayem వెల్లుల్లి సాస్ మరియు borscht తో పనిచేశాడు.