రేకు లో పొయ్యి లో పైక్ - ప్రతి రోజు మరియు సెలవు కోసం అసలు వంటలలో రుచికరమైన వంటకాలు

రేకు లో పొయ్యి లో పైక్ చాలా రుచికరమైన, జూసీ మరియు సున్నితమైన ఉంది. చేప మొత్తం మృతదేహాన్ని లేదా ముక్కలతో కాల్చవచ్చు. అదనంగా, పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్ నుండి అద్భుతమైన కట్లెట్స్ మరియు రోల్స్ బయటకు వెళ్లి, మరియు సగ్గుబియ్యము పైక్ ఏ ఉత్సవ పట్టిక ఒక ఆభరణం ఉంటుంది.

పొయ్యి లో రేకు పిక్ ఉడికించాలి ఎలా?

పొయ్యి లో పైక్ నుండి వంటకాలు చాలా సులభంగా వండుతారు, కానీ ఏ ఇతర వ్యాపారంలో, ఇక్కడ ఈ చేప యొక్క కొన్ని లక్షణాలు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. క్రింద ఇచ్చిన సిఫార్సులు ఈ నది చేపల నుండి ఆకలి పుట్టించే వంటలను త్వరగా మరియు అవాంతరం లేకుండా సిద్ధం చేయటానికి సహాయపడతాయి.

1. మట్టి యొక్క వాసన వదిలించుకోవటం, పైక్ మృతదేహాన్ని పలు గంటలు పాలు ఉంచబడుతుంది.
2. తాజాగా ఉన్నప్పుడే ఓవెన్లో మొత్తం పైక్ని కాల్చండి. ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి వంట కట్లెట్స్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
3. ఒక చిన్న పైక్ తల వదిలివేయబడుతుంది, కానీ మొప్పలు తీసివేయాలి.

పూర్తిగా ఓవెన్లో పైక్ ఉడికించాలి ఎలా?

రేకుతో కాల్చిన పైక్, ఒక సాధారణ విందు కోసం మరియు ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం. చేపలు పొడిగా లేవు, కాని మృదువైన మరియు జ్యుసి ఎందుకంటే ఈ వంట పద్ధతి మంచిది. బాగా, మీరు ఒక క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటే, ఇది అన్ని సమస్య కాదు, చివరికి ఎరుపు వరకు మీరు ప్యాకేజీని తెరిచి, కాల్చాలి.

కావలసినవి :

• పైక్ - 550 గ్రా;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
• చేప కోసం మసాలా - 1 teaspoon;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్.

తయారీ

1. ఫిష్ శుభ్రం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది.
2. సోర్ క్రీం ఆకుకూరలతో కలుపుతారు.
3. చేపలు సోర్ మిశ్రమాన్ని, రేకు మీద ఉంచుతారు, 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు ప్యాక్ చేసి కాల్చినవి.

పైక్ పొయ్యి లో సగ్గుబియ్యము

రేకు లో పైక్, బియ్యం మరియు కూరగాయలు నింపబడి, - రుచికరమైన మాత్రమే బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కాదు, కానీ కూడా అందమైన. అందువల్ల చేప దిగువ దహనం చేయబడటం లేదు, అది రేకుపై కాకుండా, ఉల్లిపాయ పరిపుష్టిపై కాదు. సిద్ధం డిష్ లో పట్టిక పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు mayonnaise ఒక మెష్ ఉంచవచ్చు, మరియు ఇప్పటికీ ఆలివ్ యొక్క తాజా మూలికలు మరియు ముక్కలు తో అలంకరించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1 ముక్క;
• బియ్యం - 150 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• గడ్డలు - 2 ముక్కలు;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్, మార్జోరం;
• నిమ్మ - 1/2 PC లు.
• ఆవాలు - 3 టీస్పూన్లు;
• సోర్ క్రీం - 80 గ్రా.

తయారీ

1. కార్కేస్ ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లితో చల్లబడుతుంది.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయించబడతాయి, క్యారట్లు జోడించబడతాయి మరియు దాని మెత్తదనంతో కలుపుతారు.
3. కూరగాయలు ఉడికించిన అన్నం కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుడ్డు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
4. బేకింగ్ షీట్ లో 2 పొరలు, రేకు చాలు, టాప్ స్థానంలో ఉల్లిపాయ కట్.
5. చేపల పొత్తికడులో కూరటానికి చాలు, సూది దారం వేయండి మరియు ఉల్లిపాయ మీద మృతదేహాన్ని ఉంచండి.
6. సోర్ క్రీం ఆవాలు, అద్ది చేపతో కలుపుతారు, పైన నిమ్మకాయ ముక్కలు ఉంచండి, రేకుతో కప్పుతారు.
7. 190 డిగ్రీల వద్ద రేకు లో పొయ్యి లో స్టఫ్డ్ పిక్ 1 గంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

బంగాళదుంపలతో పొయ్యిలో పైక్

బంగాళాదుంపలు మరియు మయోన్నైస్లతో పొయ్యిలో పైక్, ఆహారాన్ని అలవాటుపరుస్తుంది మరియు చాలా ఆచరణాత్మకమైనది. ప్రధాన వంటకం మరియు అలంకరించు అదే సమయంలో తయారు చేసినప్పుడు ఇది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వారు రుచి మార్పిడి, మరియు డిష్ చాలా ఆకలి పుట్టించే అవుతుంది. అదే సమయంలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తప్పనిసరిగా జోడించబడవు, మీరు బంగాళదుంపలకు మిమ్మల్ని నిర్బంధించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1,5 kg;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర.

తయారీ

1. పైక్ కట్ ముక్కలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది.
2. ఒలిచిన కూరగాయలు
3. అన్ని భాగాలు అచ్చులో ఉంచుతారు.
4. మయోన్నైస్-సోర్ మిశ్రమంతో కురిపించింది.
5. ఈ రూపం రేకుతో నిండి ఉంటుంది మరియు 1 గంటకు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చి ఉంటుంది.
6. వంట ముగింపుకు ముందు మినిట్స్ 10, ఒక క్రస్ట్ రూపొందించడానికి రేకు తొలగించండి.

పొయ్యి లో పుల్లని క్రీమ్ లో పైక్

పొయ్యిలో రేకుతో కాల్చిన పైక్, సోర్ క్రీం కలిపి చాలా గట్టిగా మారుతుంది. నిమ్మరసం మరియు మసాలా దినుసుల ఉపయోగం చేపల సహజ రుచిని నొక్కి సహాయపడతాయి. మీరు ఒక చిన్న గోధుమ రంగు పికెట్ చేయాలనుకుంటే, రేకులో 25 నిముషాలు కాల్చవచ్చు, ఆపై దీనిని రోల్ చేసి మరొక 15-20 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1 కేజీ;
• సోర్ క్రీం - 800 గ్రా;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు పొడి.

తయారీ

1. పైక్, కడుగుతారు, కడుగుతారు మరియు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేపలతో నూనెతో రుద్దుతారు.
2. రేకులో ఉంచండి మరియు 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో పొయ్యికి పంపిన 10 నిమిషాలు.
3. సోర్ క్రీం తో చేప నింపండి.
4. ఫాయిల్లో మూసివేయండి మరియు రేకులో పొయ్యిలో సోర్ క్రీం లో 180 డిగ్రీల బల్ల పై 40 నిమిషాలలో సిద్ధం అవుతుంది.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో పొయ్యి లో పైక్

పైక్ పొయ్యి లో కూరగాయలు కాల్చిన, అది ఆకలి పుట్టించే, సువాసన మరియు చాలా లేత అవుతుంది. ఇది అలంకరించు లేకుండా పనిచేయవచ్చు, చేపల కాల్చిన కూరగాయలతో సరిపోతుంది. నిమ్మకాయ రసం మరియు సువాసన ఆకుకూరలు వాడటం ఒక అసహ్యకరమైన వాసన చేపలను తీసివేయటానికి సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాటు, మీరు డిష్ బంగాళాదుంపలు జోడించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1,2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
• పిండి - 20 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• పార్స్లీ, తులసి - సగం పౌండ్.

తయారీ

1. లోపల మరియు బయట శుభ్రం చేయబడిన మరియు కొట్టుకుపోయిన మృతదేహాన్ని సగం నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది.
2. సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర కలపాలి.
3. ఫలితంగా సాస్ పుష్కలంగా greased మృతదేహాన్ని మరియు ఒక గంట వదిలి.
4. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు మగ్గులు తో గుడ్డ ముక్క.
5. ఒక రేకు మీద కూరగాయల ముక్కను విస్తరించండి, ఒక పైక్ ఉంచండి.
6. మిగిలిన సాస్ లో, పిండి లో పోయాలి, ఆకుకూరలు మరియు మిక్స్ చాలు.
7. ఫలితంగా మాస్ చేప యొక్క ఉదరం లో ఉంచబడుతుంది, చుట్టూ కూరగాయలు లే.
8. రేకుతో ప్రతిదీ మూసివేసి, 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు సిద్ధం చేయండి.

పైక్ పొయ్యి లో జున్ను కాల్చిన

పొయ్యి లో జున్ను తో పైక్ - సిద్ధం చాలా సులభమైన, కానీ ఈ తక్కువ రుచికరమైన డిష్ నుండి. కావాలనుకుంటే, సుగంధ మూలికలను చేప యొక్క ఉదరం లోకి ఉంచవచ్చు, రోజ్మేరీ ఈ ప్రయోజనాల కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మృతదేహాన్ని మొత్తం ముక్కలుగా చేసి లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ఉల్లిపాయ రింగులతో కాల్చవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1,5 kg;
• నిమ్మరసం;
• చీజ్.

తయారీ

1. శుద్ధి చేయబడిన చేప సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది, రేకు షీట్లో ఉంచబడుతుంది, పొదిగిన మరియు పొయ్యికి పంపబడుతుంది.
2. 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు పైక్.
3. అప్పుడు రేకు unwrap, ఎరుపు వరకు జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో మృతదేహాన్ని చల్లుకోవటానికి.

ఓవెన్లో పిక్ స్టీక్

పొయ్యి లో పైక్ కోసం రెసిపీ అది పాక కళ యొక్క పునాదులను మాత్రమే అర్థం ఎవరైనా నిర్వహించగలుగుతుంది కనుక సులభం. ఫిష్ స్టీక్లను కూరగాయలు ఒక అలంకరించు తో ఒక పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు. మీరు డిష్ లో piquancy రకమైన చేయాలనుకుంటే, మీరు marinade కు జాజికాయ జోడించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ మృతదేహాన్ని - 1.5 కిలోలు;
• మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. చేపలు 2 సెం.మీ ముక్కలుగా శుభ్రం చేయబడతాయి, కత్తిరించబడతాయి మరియు కట్ చేయబడతాయి.
2. తురిమిన ఉల్లిపాయలు మయోన్నైస్, మసాలా, ఉప్పు మరియు పూసిన స్టీక్స్లతో కలుపుతారు.
3. బేకింగ్ షీట్లో రేకు ఒక షీట్ చాలు, నూనె తో నూనె మరియు చేప ఉంచండి, రేకు తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు వద్ద.
4. రేకు తెరుచుకుంటుంది, మరియు ఓవెన్లో సుమారు 10 పైకిల తర్వాత, అది ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్గా మారిపోతుంది.

పొయ్యి లో పైక్ నుండి కట్లెట్స్ - రెసిపీ

రేకు లో పొయ్యి లో పైక్ మొత్తం లేదా ముక్కలు, కానీ రుచికరమైన కట్లెట్స్ రూపంలో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. వారి బేకింగ్ కోసం, మీరు తాజా చేపలు లేదా ఘనీభవించిన చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. మీగడ సాస్ తో ఉత్తమంగా ఈ కట్లెట్స్ను సర్వ్ చేయండి, తరిగిన మెంతులు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలిపి ఈ క్రీమ్ కోసం.

పదార్థాలు:

• పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 700 గ్రా;
• తెలుపు రొట్టె - 3 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

తయారీ

1. పిక్ ఫిల్లెట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మాంసం గ్రైండర్తో నేల ఉంటాయి.
2. నానబెట్టిన రొట్టె, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
3. ఫారం కట్లెట్స్, ఫెయిల్తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో వాటిని ఉంచండి.
4. జాగ్రత్తగా రేకు యొక్క రెండవ షీట్ తో ఉత్పత్తులు కవర్, అంచులు fastened మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం తయారు చేస్తారు.
5. అప్పుడు రేకు పొయ్యిలో పైక్ నుండి పైల్ కట్లెట్స్ తీసివేయబడి, ఎర్రటి వరకు కాల్చబడుతుంది.

పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో పైక్

పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన పైక్, ఏ టేబుల్ అలంకరించేందుకు ఒక అద్భుతమైన ట్రీట్ ఉంది. మొట్టమొదటిగా ఇది ఈ డిష్ సిద్ధం కష్టం అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది అలా కాదు, దశల వారీ సూచనలు తరువాత, ప్రతిదీ సరిగ్గా అదే ఉంటుంది. చివరికి, కావలసిన ఉంటే, మృతదేహాన్ని తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కాల్చిన చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1 ముక్క;
• పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.

తయారీ

1. పైక్ వెనుక భాగంలో కట్ చేసి, రిడ్జ్ను తొలగించి, రెక్కలను మరియు ఎముకలను తొలగించండి.
2. తురిమిన కూరగాయలు పాసర్.
3. సోర్ క్రీం, podsalivayut జోడించండి.
4. రేకు యొక్క ఆకు మీద ఉప్పు తో తడిసిన మృతదేహాన్ని లే, ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు రేకు తో కవర్.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద, రేకు లో పొయ్యి లో పైక్ 40 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పొయ్యి లో ఒక రాజ మార్గం లో పైక్ - రెసిపీ

పైల్ లో పొయ్యి లో పైక్ యొక్క వంటకం, క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది, మీరు ఒక నిజమైన రాయల్ డిష్ సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. స్టఫ్డ్ పిక్ రుచికరమైన మారుతుంది మరియు పట్టిక చాలా బాగుంది. ఒక డిష్ సిద్ధం అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం సరిగా మరియు కచ్చితంగా చర్మం తొలగించడం. పట్టికను అందిస్తున్నప్పుడు, మీరు మీ రుచికి మీ ఆహారాన్ని అలంకరించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పైక్ మృతదేహాన్ని - 1 కిలోల;
• ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
• వైట్ రొట్టె - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• చాంపినాన్స్ - 100 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• విల్లు - 2 తలలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. చేప శుభ్రం చేయబడి, చర్మం కత్తితో విసిగిపోతుంది, ఇది మాంసం నుండి వేరు చేయబడుతుంది.
2. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి వేయించి ఉంటుంది.
3. ఫిష్ ఫిల్లెట్లు ఎముకలు నుండి వేరు చేయబడతాయి.
4. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి సగం కట్ చేయాలి.
5. పాలు రొట్టె, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి లో ముంచిన ఫిల్లెట్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది.
6. ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు, మసాలా దినుసులు, గుడ్డు మరియు మిక్స్ వేయండి.
7. చర్మం మాంసంతో నింపబడి ఉంటుంది.
8. బేకింగ్ ట్రే మీద రేకు చాలు, చమురు అది చమురు, ఉల్లిపాయ వలయాలు మరియు సగ్గుబియ్యము మృతదేహం ఉంచండి.
9. 180 డిగ్రీల వద్ద, రేకులో రాచరిక రూపంలో పైక్ 40 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఓవెన్లో పైక్ రోల్

రేకులో ఉన్న పైక్ వంటకం, క్రింద ఇవ్వబడినది, ఒక రుచికరమైన రోల్ సిద్ధం చేయటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జ్యుసి, సున్నితంగా మారుతుంది, మరియు అది వేడి మరియు చల్లని రెండింటినీ తినవచ్చు. పూర్తయిన రోల్ టేబుల్కి వడ్డిస్తారు, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇక్కడ ఒక పూరకం ఉపయోగం పుట్టగొడుగులను, కానీ ఇతర పుట్టగొడుగులను కూడా తగిన.

పదార్థాలు:

• పైక్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• తెల్ల రొట్టె - 1 స్లైస్;
• జున్ను - 50 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• ఎండిన రోజ్మేరీ, థైమ్, ఒరేగానో - ½ స్పూన్ కోసం;
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.

తయారీ

1. పైక్ శుభ్రం, ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్ను వేరుచేసి, ఆపై మాంసం గ్రైండర్లో మెత్తాలి.
2. గుడ్డు లో డ్రైవ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, ముందు నానబెట్టిన రొట్టె మరియు మిక్స్ ఉంచండి.
3. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా కత్తిరించిన, పుట్టగొడుగులను ఘనాలపై వేయించి వేయించి వేయాలి.
4. రేకు మీద 1 సెంటీ మందపాటి పొర, ఉల్లిపాయలతో స్ప్రెడ్ పుట్టగొడుగులను మరియు రోల్స్ తో రెట్లు stuffing చాలు.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద, పైక్ ఫిల్లెట్లు అరగంటలో అరగంటలో కాల్చబడతాయి.
6. రేకు తెరువు, చీజ్ తో రోల్ చల్లుకోవటానికి మరియు అది కరిగి వరకు పొయ్యి కు పంపించండి.