మిల్లెట్ పాన్కేక్లు ఇష్టపడని సున్నితమైన ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యభరితమైనవి, ఇవి అసంపూర్తిగా ఉన్న రుచి మరియు పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తులు లష్, మృదువైన, అవాస్తవికమైనవి, అధిక పోషకత మరియు ఆహ్లాదకరమైన, సాటిలేనివి, వెనుకభాగాలను కలిగి ఉంటాయి.
మిల్లెట్ వేఫర్లు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
చాలా పురాతనమైనవి లేదా ఆధునిక పరిస్థితుల వంటకాలను అనుసరిస్తాయి, ఇటువంటి ఉత్పత్తులను సృష్టించే పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలను పూర్తిగా అభినందించేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది.
- వివిధ సాంద్రత ఒక sticky ఆకృతి నీటిలో ఉడకబెట్టడం, మరియు అప్పుడు పిండి, ద్రవ బేస్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ ఇది ఒక pyshenka, న సిద్ధం పాన్కేక్లు.
- ఈస్ట్ బేస్లోకి మిశ్రమంగా ఉంటుంది, 40 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉండదు, దాని తర్వాత డౌ వేడిని ప్రత్యేకంగా వేడి చేస్తుంది.
- సంప్రదాయ మార్గంలో రొట్టెలుకాల్చు మిల్లెట్ వేఫర్లు, ఒక నూనె వేయించడానికి పాన్ లోకి డౌ యొక్క ఒక భాగం పోయడం మరియు రెండు వైపులా వాటిని బ్రౌనింగ్.
- వేయించడానికి పాన్ను ద్రవపదార్థం చేయడానికి, అది లవణరహిత పందికొక్కు ముక్కను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
పాత వంటకం ప్రకారం మందపాటి మిల్లెట్ క్రిప్స్
పాత పాన్కేక్ ముక్కలను తయారు చేసిన తర్వాత, వంటకం ఎప్పటికి కుటుంబ మెనూలో సూచించబడుతుంది మరియు గృహ వెర్షన్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. బేకింగ్ తర్వాత, ఈ ఉత్పత్తులను డిష్లో అమర్చారు, విపరీతంగా వెన్నతో greasing, మరియు సోర్ క్రీం, తేనె, జామ్ మరియు ఇతర సంకలితాలతో పనిచేశారు.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- పాలు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కొవ్వు, నూనె.
తయారీ
- మూడు గ్లాసుల నీటితో శుభ్రం చేయబడిన గుబురును పోయాలి మరియు గట్టిగా పగులగొట్టే ప్రక్రియలో దానిని గ్రైండ్ చేయాలి.
- వెచ్చని పాలు సగం ఒక గాజు లో, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ రద్దు, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- వెచ్చని గంజి, పాలు, గుడ్లు, పిండి, చెంచా, ఉప్పు, అవసరమయ్యే చక్కెర జోడించండి.
- ఒక గంట వేడి కోసం డౌ వదిలి, కలపాలి మరియు మళ్ళీ పెరగడం అనుమతిస్తాయి.
- ఒక greased వేయించడానికి పాన్ లో రొట్టెలుకాల్చు మిల్లెట్ వేఫర్లు.
ఈస్ట్ తో మిల్లెట్ గంజి తో పాన్కేక్లు
సంతృప్త కాదు, కానీ ఈ క్రింది టెక్నాలజీ ప్రకారం తక్కువ రుచికరమైన కాదు వండిన మిల్లెట్ ఈస్ట్ పాన్కేక్లు ఉన్నాయి. డౌ సాంప్రదాయ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి కొంచం మందంగా ఉంటుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, మీ ఇష్టమైన ట్రీట్ యొక్క మందం పెంచడానికి మరికొన్ని పిండిని జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 320 గ్రా;
- పాలు - 750 ml;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా ఈస్ట్ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
- వెచ్చని పాలు ఒక గాజు లో ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ కరిగి, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- చల్లటి మిల్లెట్ గంజి కుక్, మిగిలిన పాలు, గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, చెంచా మరియు పిండిని జోడించండి.
- 30 నిమిషాలు వేడి లో పిండి వదిలివేయండి.
- ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ మిల్లెట్ ఈస్ట్ పాన్కేక్లు నుండి చమురు మరియు దాని నుండి రొట్టెలుకాల్చు యొక్క బేస్ లో కదిలించు.
ఈస్ట్ - రెసిపీ లేకుండా మిల్లెట్ పాన్కేక్లు
మీరు మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీరు ఈస్ట్ లేకుండా కూడా చేయవచ్చు, తద్వారా సమయాన్ని చక్కదిద్దుకోవచ్చు. ఈ కేసులో డౌ దీర్ఘ ప్రూఫింగ్ మరియు వృద్ధాప్యం అవసరం లేదు, మరియు దాని puffiness మరియు సచ్ఛిద్రి మరమ్మతు బేకింగ్ సోడా కలిపి కారణంగా పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1,5 అద్దాలు;
- పాలు - 750 ml;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అణచివేసిన సోడా - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు.
తయారీ
- మిల్లెట్ లో నీరు బాయిల్, ఒక క్రస్ట్ కింద అది రుద్దు.
- పాలు, గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం, సోడా మరియు పిండితో కరిగించబడుతుంది.
- ఒక whisk తో సజాతీయ నిర్మాణం లోకి పిండి కదిలించు.
- రెండు వైపులా బ్లష్ కొవ్వు లేదా చమురు వేయించడానికి పాన్ ఒక స్లైస్ మీద ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టెలుకాల్చు మిల్లెట్ పాన్కేక్లు.
ఒక మందపాటి గోధుమ మీద మోర్డోవియన్ మందపాటి పాన్కేక్లు
మిల్లెట్ గంజి నుండి Mordovia వేఫర్లు పిచాట్ అంటారు. వారు మందపాటి ఉత్పత్తులను చేస్తుంది, కానీ అదే సమయంలో పోరస్ మరియు అవాస్తవిక వద్ద, ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారు చేస్తారు. సున్నితమైన వెన్న లేదా సోర్ క్రీంతో తేనె, పండ్లు, అన్ని తీపి మరియు రుచికరమైన సాస్ల సమృద్ధితో సున్నితమైన వస్త్రంతో వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 320 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, నూనె లేదా పందికొవ్వు.
తయారీ
- వేడి యొక్క 0.5 కప్ కప్, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్, కదిలించు, వేడి లో అరగంట కోసం వదిలి.
- గోధుమ నుండి జిగట గంజి నుండి, మిగిలిన పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు చెంచా జోడించండి.
- పిండి లో కదిలించు, 1-1.5 గంటలు ఒక విధానం కోసం పిండి వదిలి.
- ఒక నూనెపోసిన లేదా greased వేయించడానికి పాన్ న రొట్టెలుకాల్చు Mordovian మిల్లెట్ పాన్కేక్లు, సెంటర్ లోకి డౌ ఒక భాగం పోయడం మరియు అది ప్రవాహం మరియు గోధుమ తెలియజేసినందుకు.
మిల్లెట్ పిండి నుండి పాన్కేక్లు - రెసిపీ
వంటలో తక్కువ సమస్యాత్మకమైన, కానీ అదే సమయంలో, మిల్లెట్ పిండితో చేసిన పాన్కేక్లు ఈస్ట్లో సమానంగా రుచికరమైనవి. ఈ సందర్భంలో మిల్లెట్ నుండి తృణధాన్యాలు కాచుట అవసరం లేదు. పొడిగా కాకుండా తాజా ఈస్ట్ను ఉపయోగించినప్పుడు, అవి కొద్దిగా పంచదార కలిపిన వెచ్చని పాలలో ప్రీలీనంగా కరిగిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ పిండి - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- చక్కెర - 20-40 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, నూనె లేదా పందికొవ్వు.
తయారీ
- మిల్క్ వేడెక్కడం లేదు, అది వేసి వేయకుండా, మిల్లెట్ పిండికి సగం పోయండి, వేసి, వెచ్చని స్థితిలో చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాయి.
- ఈస్ట్ తో గోధుమ పిండి పోయండి, మళ్ళీ కదిలించు.
- మిగిలిన పాలను పోయండి, చక్కెర, ఉప్పు, 2 గంటలు వేడిని చేర్చండి.
- వేరుచేసిన శ్వేతజాతీయులు మరియు శ్వేతజాతీయులలో ప్రత్యేకంగా కదిలించు.
- గ్రీజు వేయించడానికి పాన్లో మిల్లెట్ పిండితో రొట్టె వేయించు, రెండు వైపుల నుండి బ్రౌనింగ్.
ఈస్ట్ pyshenka న టాటర్ వేఫర్లు
ఆశ్చర్యకరంగా సంతృప్త మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక మిల్లెట్ టాటెర్ పాన్కేక్లు ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, నీటిని ఒక ద్రవ ఆధారం వలె ఉపయోగిస్తారు, బదులుగా మీరు పాలు లేదా పాలవిరుగుడు తీసుకోవచ్చు. కిణ్వప్రక్రియ తర్వాత జోడించిన చక్కెర మొత్తం రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, దాని పరిమాణం పెరుగుతుంది లేదా తగ్గిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 320-350 గ్రా;
- నీరు - 0,5 l;
- చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నూనె లేదా పందికొవ్వు.
తయారీ
- మిల్లెట్ నుండి వారు ఒక crumbly మృదువైన గంజి మరుగు, tolk తో రుద్దు.
- చక్కెర రెండు tablespoons తో ఈస్ట్ రుద్దు.
- వెచ్చని నీటిని జోడించండి, గంజి, పిండి, రాత్రి కోసం ఒక లోతైన కంటైనర్ లో పిండి వదిలి.
- నీరు, సోడా, వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో కరిగించబడుతుంది గుడ్లు, ఉప్పు, మిగిలిన చక్కెర, కదిలించు.
- గోధుమ సంప్రదాయ మార్గంతో రొట్టె టాట్ పాన్కేక్లు.
కేఫీర్ మీద మిల్లెట్ పాన్కేక్లు
మీరు ఈస్ట్ టెస్ట్తో బాధపడకూడదనుకుంటే , కానీ మీరు ఫేయితో ఉత్పత్తులను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, కింది రెసిపీ ఉత్తమమైన రీతిలో ఆలోచనను గ్రహించటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, కేఫీర్ మీద మిల్లెట్ గంజి తయారు చేసిన పాన్కేక్లు, దీనిలో సోడాని ముందే చంపి, సున్నితమైన మృదుత్వం, ప్రకాశం మరియు గాలిశనిని ఇస్తాయి.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 320-350 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- కెఫిర్ - 400 ml;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- చల్లని, మిల్లెట్ గంజి నుండి కుక్.
- కేఫీర్ లో, సోడా కరిగించు.
- గుడ్లు, గంజి, పాలు, పిండి మరియు వెన్న, పంచదార మరియు ఉప్పుతో తన్నాడు.
- రెండు వైపుల నుండి పిండి యొక్క వేడెక్కే పాన్కేక్, బ్రౌన్సింగ్ భాగాలుగా ఒక సజాతీయ నిర్మాణం మరియు రొట్టెలు వేయడానికి పాన్కేక్లను పిండిని కదిలించండి.
గోధుమ రేకులు నుండి వేఫర్లు
గుడ్లు మరియు ఇతర జంతువుల మూలాన్ని కలిపి లేకుండా పైసాంకాపై పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి అనేదానికి మరింత. ఈ సందర్భంలో, మూల భాగం మిల్లెట్ రేకులుగా ఉంటుంది, ఇది చాలా త్వరగా వంట అవసరం లేకుండా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. ఉత్పత్తుల మందం జోడించిన పిండి మొత్తం ద్వారా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ రేకులు - 1 గాజు;
- వేడినీరు - 3 అద్దాలు;
- పిండి - 500 గ్రా;
- నీరు - 3 కప్పులు;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- తుమ్ములు చల్లని, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వేడినీరు పోయాలి.
- వెచ్చని నీటి గడ్డల 0.5 గ్లాసుల్లో చక్కెరతో ఈస్ట్ కరిగిపోతుంది.
- గంజి లో పిండి, ఒక గాజు నీరు, ఒక ఈస్ట్ మిశ్రమం, ఉప్పు, 2 గంటలు వేడి వదిలి.
- మిగిలిన వెచ్చని నీటిని పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- ఒక అద్దిన కొద్దిగా నూనె వేయించడానికి పాన్లో రొట్టె వేయించిన పాన్కేక్లు.
మల్లెతో ఉన్న మిల్లెట్ పాన్కేక్లు
క్లాసిక్ ఉత్పత్తుల రుచి మెరుగుపరచడానికి మరో అసలు మార్గం మిల్లెట్ గంజిని మాత్రమే కాకుండా, పరీక్షకు కూడా సెమోలినాగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల యొక్క అద్భుతమైన వాయిద్యం సోడాతో ఈస్ట్ కారణంగా ఉంటుంది, కొంతవరకు మొదటి ప్రూఫింగ్ తర్వాత వేడినీరు యొక్క పిండి స్థావరాన్ని జోడించడం. అవసరమైతే, ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటే చక్కెర మొత్తం మారవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ మరియు సెమోలినా - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 160 గ్రా;
- వేడినీరు - 250 మి.లీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- మిల్లెట్ నుండి వారు చల్లని, ద్రవ గంజి ఉడికించాలి.
- చక్కెర, ఉప్పు, మామిడి, గుడ్లు, నీరు, ఈస్ట్, పిండితో కలుపుతారు.
- ఒక గంటకు ప్రూఫింగ్కు ఆధారాన్ని ఇవ్వండి.
- వేడి నీటిలో ఒక గాజు లోకి పోయాలి, కదిలించు, మరో 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- కాల్చిన వేయించడానికి పాన్లో సెమోలినా మిల్లెట్తో రొట్టెలు వేయాలి .
పిండి లేకుండా మిశ్రమ వేఫర్లు
మిల్లెట్ వేఫర్లు కోసం క్రింది వంటకం గోధుమ పిండి కలిగి లేదు, అది బంగాళాదుంప పిండి స్థానంలో ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో మిల్లెట్ మరికొన్ని నిమిషాల్లో వేడినీరుతో కురిపించింది, తర్వాత అది ఓవెన్లో ఎండబెట్టి, కాఫీ గ్రైండర్ని ఉపయోగించి నేలమీద ఉంటుంది. పిండికి జోడించే ముందు, తృణధాన్యం నుంచి పొందిన పిండి మరిగే నీటితో ఆవిరితో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ మరియు పిండి - 1 గాజు;
- పాలు - 300 ml;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- మిల్లెట్ నుండి వారు గంజి ఉడికించాలి, పూర్తిగా శీతలీకరణ వరకు tolka తో రుద్దు.
- పాలు, పంచదార, ఉప్పు, సొనలు.
- Whisk తెల్ల వారు పీల్ వరకు, డౌ లోకి కలపాలి.
- అందుకున్న బేస్మెంట్ రొట్టె పాన్కేక్ల నుంచి, దాని భాగాన్ని ప్రతి భాగంలో ఒక మిశ్రమాన్ని గందరగోళంగా ఉంచండి.
లీన్ మిల్లెట్ క్రీప్స్
ఈస్ట్ లో మిల్లెట్ వేఫర్లు కోసం కింది రెసిపీ అది లీన్ లేదా శాఖాహారం మెను లో చేర్చడానికి మిల్లెట్ గంజి ఆధారంగా రుచికరమైన అంశాలను ఉడికించాలి చేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, డౌ యొక్క మిశ్రమాన్ని వనిల్లా, నేల దాల్చినచెక్కతో అనుబంధించవచ్చు, ఇది పూర్తి సువాసనను ప్రత్యేక సువాసన మరియు అదనపు రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 0.5 కప్పు;
- నీరు - 1 l;
- ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పిండి - 1,5 అద్దాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
- మిల్లెట్ అనేక సార్లు వేడి నీటిలో కొట్టుకుంటుంది, అప్పుడు నీటితో పోస్తారు మరియు పూర్తి జీర్ణక్రియ వరకు వండిస్తారు.
- చక్కెర, ఈస్ట్, ఉప్పు, పిండి, 40 డిగ్రీల శీతలీకరణ ద్రవ గంజి తరువాత, అది కదిలించు మరియు సగం లో వాల్యూమ్ పెంచడానికి వదిలి.
- డౌలో వెన్న కలపండి మరియు సంప్రదాయ పద్ధతిలో వారి పాన్కేక్లను కాల్చండి.