వంకాయలు - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు (మరింత ఖచ్చితంగా బెర్రీలు). వారు మానవ శరీరం పదార్థాలు, విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫైబర్ కోసం విలువైన పెద్ద మొత్తం కలిగి. ఈ కూరగాయలు మరియు ఈ కూరగాయలు నుండి మీరు వెల్లుల్లి తో వంగ చెట్టు, ఉదాహరణకు, రుచికరమైన వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ రుచి కలయిక పూర్తిగా శ్రావ్యంగా ఉంది. వెల్లుల్లి తో aubergines ఆకలి పండుగ పట్టిక మరియు వారాంతాలలో రెండు మంచి - ఈ డిష్ మా మెను కోసం ఒక మంచి ఎంపిక. వంకాయ నుండి స్నాక్స్ వేర్వేరు మార్గాల్లో వండుతారు: పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఒక కిటికీలు, కాచు, పులుసు లేదా వేసి (గత రెండు సందర్భాలలో, కోర్సులో, ముక్కలుగా చేసి). వరి మొక్కలను వెల్లుల్లితో ఎలా ఉడికించాలి అనేదానికి అనేక ఎంపికలను పరిగణించండి.
వెల్లుల్లి తో వంకాయ కేవియర్
వెల్లుల్లి తో వంకాయ కేవియర్ మీరు ఒక భోగి మంట మీద వంకాయలు కాల్చడం లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంటే చాలా రుచికరమైన ఉంది - ఇది "పొగ" వాసన. మీరు కేవియర్ శాండ్విచ్లతో ఉడికించాలి, చిరుతిండిగా పనిచేయాలి లేదా ఉడికించిన పాస్తాకు జోడించండి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
వంకాయలు చూర్ణం అయ్యేవరకూ పూర్తిగా కాల్చినవి. వారు సమానంగా కాల్చిన, వారు అనేక సార్లు మారిన. అప్పుడు పై తొక్క తీసివేయబడుతుంది, ప్రాధాన్యంగా నీరు నడుస్తున్న కింద, పల్ప్ భారీ కత్తితో నేల ఉంటుంది. తరిగిన (తరిగిన లేదా పౌండెడ్) వెల్లుల్లి మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీలతో కావియర్ రుచికోసం చేస్తారు. కూడా కేవియర్ లో మీరు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, సుగంధ స్పైసి మూలికలు (lyubovok, మెంతులు, celery, కొత్తిమీర), మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు లేదా తీపి మిరియాలు జోడించవచ్చు.
టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి తో వంకాయలు - రెసిపీ
ఒక ఆతురుతలో సిద్ధం, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి తో eggplants ఒక అల్పాహారం. ఈ కాంతి వేసవి సలాడ్ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు చాలా రుచికరమైన.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- ఎరుపు టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వేయించడానికి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కోసం స్పూన్లు. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
వంకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పెద్ద ఉప్పుతో చల్లుకోవడమే మరియు చల్లటి నీళ్ళను (చేదును తొలగించడానికి) పోయాలి. 15 నిముషాల తరువాత, నీటిలో నడుస్తున్న వంకాయను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి, గాజును నీటితో కోలాండర్ మీద తిప్పండి. వేడి వేయించడానికి పాన్, కూరగాయల నూనె పోయాలి. చమురు బాగా వేడి చేసినప్పుడు, కూరగాయల ముక్కలను వేసి, గరిష్టంగా గోధుమ రంగు గోధుమ రంగు వరకు గరిటెలాంగా గందరగోళాన్ని చేస్తారు. ఏ అవశేష చమురును తీసివేయడానికి ఒక రుచిలో వేయించడానికి పాన్ మరియు స్థలం నుండి వాటిని తొలగించండి. చిన్న ఘనాల తో టమోటాలు స్లైస్ చేయండి. ఒక వెల్లుల్లి స్క్వీజర్ ద్వారా కత్తితో లేదా వెచ్చని వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు నింపి వేయడానికి వెన్నతో కలపాలి. చక్కగా పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం. సలాడ్ గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపండి.
వంకాయ వెల్లుల్లి తో రోల్స్
ఒక ప్రముఖ ఆకలి - వెల్లుల్లి తో వంకాయ రోల్స్ - కొంత సమయం మరియు సహనము అవసరం, కానీ ఈ డిష్ ప్రయత్నం విలువ.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- కొత్తిమీర - 1 చిన్న బంక;
- ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
వంకాయ వెంట పొడవాటి ముక్కలుగా కట్. 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో వాటిని సోక్ చేసి, శుభ్రం చేసి శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేయాలి. రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ముక్కలు వేసి వేయించాలి. వారు చల్లగా ఉండకపోయినా, పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో వాటిని సీజన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని ఒక టూత్పిక్తో కత్తిరించే గట్టిగా తయారుచేసిన రోల్స్లో చుట్టండి.
మీరు కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెల్లుల్లితో భిన్నంగా కొంత భాగాన్ని మరియు వంకాయను వండవచ్చు. ముక్కలు వేయించిన తర్వాత, పైన వివరించిన విధంగా, చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లితో రుచికర కొబ్బరి చీజ్ నుండి వంకాయ "నాలుక" మధ్యలో నింపి ఉంచండి, రోల్ రోల్ చేయండి.