దంచిన పాన్లో వేయించిన లష్ మరియు ఎర్రటి బిలీషి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క చాలా నిరాటంకంగా మద్దతుదారులను కూడా రమ్మని చేయవచ్చు. ఓహ్, ఎలా ఆకలి పుట్టించే, రుచికరమైన మరియు సువాసన వారు! మాటల్లో చెప్పకండి. వంద సార్లు వినడానికి కంటే, ఒకసారి చూడాల్సిన, లేదా బదులుగా ఉడికించాలి మరియు రుచి చూడటం మంచిది. ఈ మరియు చేయండి.
లష్ belyashi kefir ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 650-700 గ్రా;
- కెఫిర్ - 490 ml;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- సోడా - 15 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 35 ml;
- ఉప్పు - 10-15 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 60 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి.
తయారీ
కెఫిర్ సోడాతో ఒక లోతైన గిన్నెలో కలుపుతారు మరియు ఐదు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఆ తరువాత కొంచెం కొట్టబడిన చికెన్ గుడ్లు, పంచదార, ఉప్పు వేసి, శుద్ధిచేసిన కూరగాయల నూనె పోసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు మేము గోధుమ పిండి మిశ్రమంతో ఒక గిన్నెలోకి ఎక్కించి మృదువైన, కాని అంటుకునే పిండి కోమా లభిస్తుంది. ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు కనీసం ముప్పై నిమిషాలు ripen కోసం వదిలి.
ఈ సమయంలో మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఒక బ్లెండర్లో ముందే శుభ్రమైన మరియు కరిగిన లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కలపండి. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, అలాగే సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
ప్రస్తుత పిండి భాగంలో ఉన్న flat కేకులుగా విభజించబడింది, ప్రతి వేలును చదునుగా, నింపి కేంద్రంగా ఉంచి, అంచులు వంచండి మరియు పైభాగంలో కన్నీరు వేయండి, ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలివేయబడుతుంది.
ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ లో, శుద్ధి చేయబడిన కూరగాయల నూనెను (ఒక వేలుకు మందంగా) వేడిచేయండి మరియు ఒక రంధ్రంతో దానిలో ఉత్పత్తులను ఉంచండి. అందువలన, మాంసం సీలు మరియు belyasha లోపల అన్ని రసాలను వదిలి.
Belyashas ఒక వైపు వేగి తరువాత, వాటిని ఇతర వాటిని తిరగండి మరియు మీడియం వేడి మీద సంసిద్ధతను మరియు రూజ్ వాటిని తీసుకుని.
పాలు మరియు ఈస్ట్ కోసం ఒక వేయించడానికి పాన్ రెసిపీ మీద లష్ belyashi
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 900-1000 గ్రా;
- పాలు - 520 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 60 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి.
తయారీ
మొదటి దశ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం. ఇది చేయుటకు, ఒలిచిన మాంసంతో కలుపుతారు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సోర్ క్రీం లేదా క్రీంతో కలిపిన ఉల్లిపాయ వంటి చిన్న ముక్కలుగా చేసి చిన్న ముక్కలుగా చేసి, బాగా కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక బ్యాగ్ లో ద్రవ్యరాశి చాలు మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిర్ణయించడానికి. ఈలోగా, పరీక్షను చేద్దాము.
పొడి ఈస్ట్ చిన్న మొత్తంలో వెచ్చని పాలు కలిపి ఉంటుంది, దీనిలో మేము ముందుగానే చక్కెరను కరిగించి, వాటిని పూర్తిగా కరిగించడానికి అనుమతిస్తాయి. ఏడు నుండి పది నిముషాల తరువాత, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని చల్లి, దానిలో ఉప్పు కలపండి, ఆపై ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో కొంచెం గుడ్డు వేయాలి, ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉద్దేశించిన నోజెల్లతో మిక్సర్తో దీన్ని చేయటానికి ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మిక్స్ ముగింపులో, శుద్ధి కూరగాయల నూనె జోడించండి. మేము ఒక మృదువైన మరియు కొద్దిగా స్టిక్కీ పిండిని పొందుతారు. మేము ఒక వెచ్చని గిన్నెలో ఉంచడం, చిత్తుప్రతుల నుండి రక్షించబడుతుంది, మరియు ఒక గంట పాటు నిలబడాలి.
నింపి మరియు పిండి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మేము belaya ఏర్పడటానికి కొనసాగండి. ఇది చేయుటకు, డౌ నుండి చిన్న భాగాలు కత్తిరించిన, వాటిని బంతుల్లో వెళ్లండి మరియు పట్టిక పదిహేను నిమిషాలు వాటిని వదిలి. పని వద్ద, మేము గ్రీజు నూనె తో చేతులు మరియు పట్టిక ఉపరితలం గ్రీజు.
అప్పుడు ప్రతి బంతిని ఒక సన్నని ఫ్లాట్ కేక్గా చుట్టండి, మధ్యలో ఒక నింపి ఉంచండి, పైన ఉన్న ఒక టేబుల్ మీద, అంచులు పాచ్ చేయండి, పైభాగంలో చిన్న రంధ్రం ఉంచండి. ఇప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పాన్లో రంధ్రం వేయాలి, మీడియం వేడి మీద గోధుమపెట్టిన తర్వాత, వేసి పైకి వేసి వేసి వేయాలి.