ఇంటి డెజర్ట్లను అలంకరించటానికి సులభమైన మార్గాల్లో ఒకటి ఐసింగ్ను అలంకరించడం. మీరు అవుట్లెట్లో ఏ ప్లాట్ఫారమ్ని పొందాలనుకుంటున్నారో దాని ఫలితంగా, గ్లేజ్ వివిధ రకాల స్థావరాలపై వండుతారు, ఫలితంగా మందమైన లేదా ప్రవహించే మిశ్రమం, నిగనిగలాడే లేదా మాట్టే, రిచ్ నల్ల లేదా రంగులో ఉంటుంది. ఈ ఆర్టికల్లో మేము మిర్రర్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వంటకాలను సేకరించి, ఇది సన్నని పూతకు అనువైనది.
రంగు అద్దం కేక్ కోసం గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- జెలటిన్ తక్షణ - 10 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 140 ml;
- చక్కెర తెలుపు - 145 గ్రా;
- విలోమ సిరప్ - 145 గ్రా;
- చాక్లెట్ తెలుపు (గుణాత్మక) - 145 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 110 గ్రా.
- రంగు కొన్ని చుక్కలు.
తయారీ
పొడి జలటిన్ చల్లని శుద్ధి నీరు 50 గ్రా లో కొంతకాలం నాని పోవు. కాండం లో మేము మిగిలిన నీటి పోయాలి, చక్కెర పోయాలి, సిరప్ జోడించడానికి మరియు అగ్ని న అది చాలు. చక్కెర స్ఫటికాలకు ఒక వేసి మరియు పూర్తిగా రద్దు చేయడానికి ద్రవ్యరాశిని వేడి చేయండి.
ఇంతలో, తెలుపు చాక్లెట్ కరుగుతాయి, లోతైన గిన్నె లో ఘనీకృత పాలు అది కలపాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. తరువాత, చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి సిరప్ పోయాలి మరియు కదిలించు. గెలాటిన్ కరిగిపోవడానికి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలలోకి పోస్తారు. జెల్ డై మరియు మిక్స్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి. మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఇప్పుడు గాలి బుడగలు వదిలించుకోవటం జరిమానా స్టయినర్ ద్వారా గ్లేజ్ వక్రీకరించు, 30 డిగ్రీల అది డౌన్ కూల్చివేసి. మీరు కేక్ అంచుల చుట్టూ ప్రవహించే ద్రవ గ్లేజ్ పొందాలనుకుంటే, మీరు 30 డిగ్రీల వరకు మాస్ చల్లబరచాలి మరియు మొత్తం కేక్ 32-35 డిగ్రీలని కవర్ చేయాలి.
మీరు అద్దం గ్లేజ్తో కేక్ను కవర్ చేయడానికి ముందు ఫ్రీజర్లో ఒక గంట పాటు పట్టుకోవడం ఉత్తమం.
వైట్ అద్దం కేక్ కోసం గ్లేజ్ - రెసిపీ
వైట్ గ్లేజ్, సాధారణ పొడి చక్కెర ఆధారంగా, మరియు తెలుపు చాక్లెట్ కలిపి, కోర్సు యొక్క, దాని రుచి మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సున్నితమైన చేస్తుంది, సిల్కీ, మరియు తదనుగుణంగా తుది ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని పరిపూర్ణ అవుతుంది చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ వైట్ - 135 గ్రా;
- క్రీమ్ 33-35% - 110 ml;
- పాలు - 110 ml;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- జెలటిన్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మీరు కేక్ మీద ఒక అద్దం గ్లేజ్ చేసే ముందు జలటిన్ను శుద్ధిచేసిన నీటిలో చిన్న మొత్తాన్ని పెంచండి. పాలు మరియు క్రీమ్ మీడియం వేడిని పోగొట్టుకుంటాయి. మేము ఒక మరుగు కు పాలు మిశ్రమం వేడి, అగ్ని నుండి తొలగించండి, ముక్కలుగా విరిగిన చాక్లెట్ లే మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అప్పుడు vanillin, నానబెట్టిన జెలటిన్ జోడించండి మరియు అది కలపాలి, కాబట్టి అది కూడా పూర్తిగా కరిగి. మేము నల్లటి మిశ్రమాన్ని కేకును నలభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది, మరియు మేము డ్రెసెర్తో దానిని కవర్ చేస్తాము, మొదటిది స్టయినర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
ఒక కేక్ కోసం ఒక అద్దం చాక్లెట్ పూత కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ - 55 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 85 గ్రా;
- క్రీమ్ - 85 ml;
- నీటి ఫిల్టర్ - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 255 గ్రా;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, ప్యాకేజీపై సిఫారసుల ప్రకారం జలటిన్ 10 గ్రాముల నీటిలో నానబెడతారు. కోకో పౌడర్తో చక్కెరను చక్కెర కలిపించండి, క్రీమ్ మరియు 150 మి.లి. నీటిలో పోయాలి, త్రిప్పి, వేయించి, వేసి వెంటనే కాల్చండి. విరిగిన కృష్ణ చాక్లెట్ మరియు నానబెట్టిన జెలటిన్ త్రో మరియు పూర్తి రద్దు వరకు కదిలించు. ఇప్పుడు గది ద్రవకు ఒక స్టయినర్ మరియు చల్లని ద్వారా సామూహిక వక్రీకరించు.
మేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రంలో చల్లగా ఉన్న కేక్ ఉంచండి మరియు ఒక అద్దం గ్లేజ్ తో కప్పాము. వెంటనే కేక్ను ఒక డిష్కు మార్చండి మరియు కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి.