మాంసం నుండి Xe వంట లో తగినంత సులభం, కానీ చాలా రుచికరమైన కొరియన్ డిష్. కొరియన్లు అతన్ని సలాడ్లుగా సూచించారు. లెట్ మరియు మేము అతను మాంసం నుండి వంట కోసం కొన్ని వంటకాలను నేర్చుకుంటారు.
మాంసం వంటకం xe
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం 70% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మసాలా కొరియన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
మసాలా కోసం:
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరపకాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
హ్యూ మాంసం ఉడికించాలి ఎలా? సో, మొదటి మేము మసాలా సిద్ధం: వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండి తో కొద్దిగా ప్రకాశించే కూరగాయల నూనె కలపాలి, గ్రౌండ్ మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు కొత్తిమీర జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ శాంతముగా ఒక క్లీన్ పొడి కూజా లోకి పోస్తారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచాలి. ఇప్పుడు మేము మాంసం యొక్క పొరను తీసుకొని, స్తంభింపచెయ్యి, సన్నని ముక్కలను కత్తిరించటానికి ఒక పదునైన కత్తిని వాడండి, తద్వారా మీరు ఒక స్ట్రోగానిన్ను పొందాలి. ఒక గిన్నె లో మాంసం రెట్లు, అది కరిగిపోయే స్థితిలో ఉంచడానికి వీలు, కొన్ని చక్కెర, ఎసిటిక్ సారాన్ని పోయాలి, ఉప్పు, మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, గురించి 1.5 గంటలు marinate వదిలి.
ఈ సమయంలో, మేము క్యారెట్లు శుభ్రం, సన్నని స్ట్రాస్ తో కట్, మిగిలిన చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. మేము మాంసం పిండి వేయు, మొత్తం రసం బయటకు పోయాలి మరియు క్యారట్ పైన అది చాలు. ముందు వేయించిన ఉల్లిపాయతో నూనెతో నింపండి, సిద్ధం మసాలా మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
అంతే, గొడ్డు మాంసం యొక్క హే సిద్ధంగా ఉంది! గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాయడానికి మరియు అన్ని మసాలాలు తో soaked తెలియజేసినందుకు, గురించి 2 గంటల డిష్ వదిలి. మేము కొరియన్ లో మాంసం నుండి హే సర్వ్, తాజా మూలికలు తో పైన చల్లిన.
పంది మాంసం రెసిపీ పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు - ఇష్టానికి;
- నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - 2 స్పూన్.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో అది చాలు మరియు దాని నుండి అన్ని తేమ ఆవిరైన, కానీ వేసి లేదు, ఆ తర్వాత మేము ఒక గిన్నె లోకి పంది మారవచ్చు. మేము ఆకుకూరలు చక్కగా ముక్కలు చేసి, ఉల్లిపాయలను సన్నని సెమిసిర్లస్, ఉప్పు, మిరియాలు, వేసి, మాంసంతో కలిపి వేయాలి. మేము వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు శాంతముగా మాంసం లోకి పోయాలి. కనీసం 3 గంటలు కాయడానికి డిష్ ఇవ్వండి మరియు ఏ అలంకరించు తో పంది నుండి టేబుల్ కు హెరాకు సేవ చేయాలి.
మీరు రుచి కలిగి మాంసం hee ఉంటే, అప్పుడు అతను చేప మరియు చికెన్ నుండి ఉడికించాలి మరిచిపోకండి. బాన్ ఆకలి!