మీరు సారవంతమైన శరదృతువు తర్వాత ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను వదిలేస్తే, మీరు వండుకున్న రుచికరమైన పైస్లో ఒకదాని కోసం వాటిని ఉపయోగించుకునే అవకాశాన్ని మిస్ చేయవద్దు. మా వంటకాలను ప్రకారం సువాసన పుట్టగొడుగు పైస్ ఎవరైనా రుచి ఉంటుంది, మీ రెసిపీ ఎంచుకోండి.
పుట్టగొడుగులను మరియు పాలకూరతో పీ - వంటకం
స్పైస్ నుండి పైస్ కోసం stuffing ఏదైనా సర్వ్ చేయవచ్చు, కానీ వంటకం లో, ఇది డిష్ యొక్క స్టార్ అవుతుంది పుట్టగొడుగులను, మరియు బచ్చలికూర ఆకులు వారి రుచి తేలిక సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- పాలకూర (ఆకులు) - 2 అంశాలు;
- తేనె agaric - 500 g;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 300 ml;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - రుచి చూసే;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, అరగంట కొరకు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేసి వేయాలి. వెల్లుల్లికి బచ్చలి కూర జోడించండి మరియు అది ఫేడ్ చేయటానికి వేచి ఉండండి. Wilted ఆకులు అదనపు తేమ నుండి పిండి వేయు మరియు ఒక ప్రత్యేక డిష్ మీద ఉంచండి.
మరొక వేయించడానికి పాన్ వేసి క్లియర్ తేనె పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు. పుట్టగొడుగులు అన్ని తేమను దూరంగా ఇవ్వడం వలన, వారు ముంచిన, పాలకూరతో మిక్కిట్ మరియు చిటికెడుతో మిక్కిలి సీజన్ చేసుకోవచ్చు.
మా కేక్ కోసం డౌ కొవ్వు క్రీమ్, పిండి మరియు తురిమిన చీజ్ తో కొరడాతో గుడ్లు ఒక సాధారణ మిశ్రమం ఉంటుంది. పిండి కు పుట్టగొడుగు నింపి, మిక్స్ చేసి, మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ ట్రే మీద మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేయండి.
మేము 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కేక్ ఉడికించాలి.
తేనె agarics, గొడ్డు మాంసం మరియు బంగాళదుంపలతో కేక్
మునుపటి రెసిపీ విరుద్ధంగా, పై పుట్టగొడుగులను ఈ సంస్కరణలో ఒక సహాయక పాత్ర పోషిస్తాయి, అనుకూలంగా మాంసం stuffing మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క రుచి షేడింగ్.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 375 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 800 గ్రా;
- వెన్న - 6 గ్రా;
- పాలు - 60 ml;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 60 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- తేనె agaric - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- నేల గొడ్డు మాంసం - 490 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- థైమ్ - 2 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల గుర్తుకు తీసుకువచ్చింది.
బంగాళాదుంపల యొక్క ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు చల్లని సాల్ట్ నీటితో ఒక సాస్పూన్లో ఉంచుతారు మరియు మృదువైన వరకు వాటిని ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మృదు బంగాళదుంపలు పాలు మరియు వెన్నతో నేలను కలిగి ఉంటాయి.
3 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్, లెటుస్ ఉల్లిపాయల మీద. ఉల్లిపాయలు తడకగల క్యారట్లు, తేనె agarics మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు ఒలిచిన జోడించండి. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఈ క్షణం 5 నిమిషాల్లో వస్తుంది, మీరు వేడిని తీవ్రతరం చేసుకోవచ్చు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంను జోడించవచ్చు. గొడ్డు మాంసం పూర్తి సంసిద్ధత తీసుకురావాలి, ఆపై టొమాటో పేస్ట్, పిండి మరియు థైమ్లతో కలుపుతారు. ఉడకబెట్టిన పాన్ యొక్క కంటెంట్లను రసంతో పూరించండి మరియు సాస్ మందంగా వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. , బేకింగ్ డిష్ దిగువన పుట్టగొడుగులను తో మాంసం విస్తరించండి బంగాళాదుంపలతో కవర్, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 15 నిమిషాలు పొయ్యి లో వదిలి.
20 నిమిషాలు "బేకింగ్" ను ఉపయోగించి తేనె పుట్టగొడుగులను కలిగిన కేక్ను ఒక బహువచనంతో తయారు చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను తో పై
మేక చీజ్ మరియు తేనె పుట్టగొడుగులతో పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేయబడిన చిన్న ముక్కలు, రహదారి వెంట తీసుకోవటానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి. మీరు మేక జున్ను ఒక విరుద్ధ ప్రత్యర్థి అయితే, అప్పుడు ఫెటా మరియు క్రీం చీజ్ మిశ్రమం తో, unloved ఉత్పత్తి స్థానంలో ఉదాహరణకు.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్;
- వెన్న - 20 g;
- తేనె agaric - 500 g;
- shallot - 3 ముక్కలు;
- పుదీనా ఆకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- మేక చీజ్ - 60 గ్రా;
- మోజారెల్లా - 60 గ్రా.
తయారీ
మేము పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం ప్రారంభించండి. ద్రవ వెన్నపై మేము పారదర్శకతకు గాధ వలయాలను దాటి, వాటిని శుద్ధిచేసిన పుట్టగొడుగులను చేర్చండి మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, తేమ ఆవిరైపోతుంది మరియు ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు కనిపిస్తుంది. మేము ముక్కలు చీజ్లు మరియు తాజా పుదీనా ఆకులు తో పుట్టగొడుగులను కనెక్ట్.
డౌను తయారు చేయబడుతుంది, మేము వీటిలో ప్రతి చోటా మధ్యలో చతురస్రాకారంలో వేరు చేస్తాము, ఇది జున్ను-పుట్టగొడుగులను నింపే ఒక టేబుల్ స్పూన్లు జతచేస్తుంది. మేము డౌ యొక్క అంచులను మనం చేస్తాము, తద్వారా మేము కొట్టబడిన గుడ్డుతో ఒక కవరు, గ్రీజు పైకి తీసుకొని, పొయ్యిలో 15-20 నిమిషాలు 190 ° C కు వేడి చేస్తాము.