క్రాన్బెర్రీ సాస్

తీపి మరియు పుల్లని క్రాన్బెర్రీ సాస్ కాల్చిన బాతు, గూస్, ఇతర మాంసం మరియు, బహుశా, కొన్ని చేప వంటలలో ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఉంది. ఇది కూడా బియ్యం మరియు కొన్ని కూరగాయల వంటలలో బాగా పనిచేస్తుంది (ఇది శాఖాహారులు కోసం ముఖ్యం) అదనంగా, ఇది క్లిష్టమైన మిఠాయి ఉత్పత్తులు యొక్క ఒక భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు.

క్రాన్బెర్రీ సాస్ ముఖ్యంగా కొవ్వు మాంసంతో మంచిది. ఉత్తర అమెరికాలో, ఇది ఒక టర్కీ కోసం థాంక్స్ గివింగ్ డేలో తయారు చేయబడుతుంది.

ఎలా క్రాన్బెర్రీ సాస్ సిద్ధం ఉత్తమ పరిగణించండి.

వాస్తవానికి క్రాన్బెర్రీస్, ఈ సాస్ (ఇతర శ్రేష్ఠమైన రెసిపీలో) ఇతర సాధ్యం భాగాలలాగా, విటమిన్ సి యొక్క పెద్ద మొత్తంని కలిగి ఉంటాయి, ఇది 80 డిగ్రీల సి పైన వేగంగా వేడి చేయబడుతుంది. అందువలన, రుచి మరియు వాసన మిగిలిపోతుంది, మరియు ప్రయోజనం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

అయ్యో, ఇంటర్నెట్లో మీరు అవసరమైన క్రాన్బెర్రీ సాస్ల అనేక వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, ఇవి అవసరమైన వేడి చికిత్సతో ఉడికించటానికి అందిస్తారు. క్రాన్బెర్రీస్ చక్కెర సిరప్లో వండుతారు, మరియు కొన్నిసార్లు 10-15 నిమిషాలు (తేనె 80 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా వేడిచేసిన తేనె కూడా పూర్తిగా హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది) కోసం బదులుగా చక్కెరతో తేనెతో ఉంటుంది.

సో మీరు మాంసం కోసం క్రాన్బెర్రీస్ నుండి ఒక రుచికరమైన మరియు విటమిన్ సాస్ ఉడికించాలి చెయ్యాలి? సమాధానం వస్తుంది: అది కాచు లేదు.

క్రాన్బెర్రీ సాస్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• క్రాన్బెర్రీస్ తాజావి (లేదా ఘనీభవించినవి) - సుమారు 400 గ్రా;
• 1 నారింజ నుండి తాజా రసం;
• 1-2 నిమ్మకాయలు నుండి తాజా రసం;
• చక్కెర లేదా ద్రవ రహిత తేలికైన తేనె లేదు - 200 ml గురించి (మీరు మాపుల్ సిరప్ను ఉపయోగించవచ్చు - కూడా చెడు కాదు).

తయారీ

పండిన క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీలు కొట్టుకుపోయి, ఒక జల్లెడ మీద వేయబడి నిలకడగా నిటారుగా మరిగే నీటిని (అంటే, కత్తిరించడం) కప్పబడి ఉంటాయి. మేము బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెకు వాటిని బదిలీ చేసి, మెత్తని బంగాళాదుంపల (లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళనివ్వండి) స్థితికి తీసుకురాము. ద్రవపదార్థంలో నిమ్మ రసంను జోడించి, బాగా జల్లెడ లేని జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. బోన్ కష్టం, మిగిలిన పాస్ చేస్తుంది.

మేము చక్కెరను ఉపయోగిస్తే, నీటి స్నానం మీద వేడి నారింజ రసంలో అది కరిగి, ఆపై దాన్ని చల్లబరచాలి. తేనె ఉపయోగించినప్పుడు, తాపన అవసరం లేదు.

క్రాన్బెర్రీ పురీతో నారింజ సిరప్ కలపండి. అంతే. మేము గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైనదిగా ఉంచాము.

మీరు నేల గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు ఎర్రటి వేడి మిరియాలు, అల్లం , ఫెన్నెల్ను ఈ బేస్ సాస్కు జోడించవచ్చు మరియు పాక సామరస్యాన్ని మీ భావనకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన ఒక క్రాన్బెర్రీ సాస్, రిఫ్రిజిరేటర్లో మూసివేయబడిన గాజు జాడిలో చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.