నేడు మేము గొడ్డు మాంసం తో లెంటిల్ ఒక రుచికరమైన సూప్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. ఈ రుచి కలయిక, కోర్సు యొక్క, మీకు ఇష్టం, మరియు డిష్ పదార్థాలు యొక్క లక్షణాలు ఇచ్చిన, కూడా మీ శరీరానికి సరికాని ప్రయోజనాలు తెస్తుంది.
ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసంతో ఒక సూప్ వంటకం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు - 280 గ్రా;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 390 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క బల్బ్;
- ఒక పెద్ద క్యారట్;
- ఒక మధ్య తరహా celery రూట్;
- వెల్లుల్లి నాలుగు లవంగాలు;
- ఎండిన రోజ్మేరీ - 5 గ్రా;
- ఒరేగానో -5 గ్రా;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 2 లీటర్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 70 ml;
- తాజా తరిగిన మూలికలు.
తయారీ
ఈ సూప్ యొక్క అద్భుతమైన గరిష్ట పూర్వ-ఫ్రైయింగ్ గొడ్డు మాంసం ద్వారా సాధించబడుతుంది. దీనిని చేయటానికి, కొట్టుకుపోయి, ఆలివ్ నూనెలో గోధుమలు మరియు గోధుమలు కట్ చేసుకోవాలి. అప్పుడు మేము, సూప్ పాన్ లోకి వేయించిన ముక్కలు మారవచ్చు, వేయించడానికి పాన్ కొద్దిగా నూనె జోడించడానికి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అది లోకి మూలాలను పాస్. మేము మాంసం కు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పంపి, వేడినీటితో పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి, దాని స్వంత రసంలో టమోటాలు వేయండి మరియు ఒక పూర్తి వేసి తర్వాత, ఒక గంటకు మితమైన వేడి లో ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, కడిగిన కాయధాన్ని వేయాలి, ఉప్పుతో రుచి, సుగంధ మూలికలతో సీజన్ మరియు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు నలభై నిముషాల వరకు సిద్ధపడండి.
మేము పార్స్లీ తో ఒక రుచికరమైన సూప్ సర్వ్.
గొడ్డు మాంసం మరియు ఎరుపు కాయధాన్యాలు తో సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 140 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 460 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క బల్బ్;
- ఒకటి కాదు చాలా పెద్ద క్యారెట్;
- celery root - 110 g;
- తీపి మిరియాలు మూడు బఠానీలు;
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 PC లు.
- థైమ్;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- శుద్ధి నూనె - 35 ml;
- తాజా తరిగిన మూలికలు.
తయారీ
సూప్ తయారీలో కడిగిన మరియు ముక్కలు ముక్కలు లోకి కట్ వాస్తవం ప్రారంభమవుతుంది, మేము శుద్ధి నీరు నిండి మరియు కాచు వాటిని చాలు. ఉడికించిన ప్రక్రియలో నురుగును తొలగించి, ఆపై కాల్పులు జరిపేంత వరకు కనీసం కాచు మరియు నిప్పుకోడిలో గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. మాంసం యొక్క నాణ్యతను బట్టి, ఇది ఒకటిన్నర నుండి రెండు గంటలు పడుతుంది.
గొడ్డు మాంసం యొక్క సంసిద్ధతపై, మేము గతంలో ఉల్లిపాయల శుద్ధి నూనె ఘనాల, అలాగే క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల రూట్ యొక్క స్ట్రాస్ మీద వేయించి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచాము. మేము కూడా చిన్న cubes తో peeled మరియు కత్తిరించి బంగాళాదుంప దుంపలు జోడించండి. నీటి పారదర్శకతకు ముందు కాయధాన్యాలు బాగా కడుగుతారు మరియు సూప్ కు కూడా పంపబడతాయి. మరిగే తర్వాత, ఉప్పు, బఠానీలు, లారెల్ మరియు థైమ్ల ఆకులు, నింపి, పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సిద్ధం సుగంధ సూప్ మేము పదిహేను నిమిషాలు కాయడానికి మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు తో సర్వ్ అనుమతి.