సాల్మోన్ కుటుంబం యొక్క అధిక సంఖ్యలో వాణిజ్య చేపలలో, పింక్ మరియు చమ్ తరచుగా దుకాణాలలో జరుగుతాయి, ఈ అంశం ఈ జాతుల అత్యధిక ప్రాబల్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. వారి నేపధ్యంలో కోహో సాల్మన్ పేరు మరియు రూపాన్ని రెండింటిలో చాలా వింతగా కనిపిస్తుంది.
చమ్ సాల్మొన్ నుండి కోహోను వేరుచేస్తుంది?
పిల్లి బరువు 1 కిలో మీటర్ వరకు ఉంటుంది, బరువు 14 కిలోల వరకు ఉంటుంది. కాహోచాకా చాలా చిన్నది - కమచట్కా పొడవు 60 సెం.మీ., 3.5 కిలోల బరువు, అలాస్కాన్ 85 సెం.మీ. మరియు 6.5 కిలోల పరిమాణంలో ఉంటుంది. Coho యొక్క మరొక లక్షణం దాని ఆకృతి - విస్తృత నుదురు, వెండి ప్రమాణాలు కలిగిన ఒక పెద్ద తల, ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన క్రిమ్సన్ నీడను పొందుతుంది.
కావియర్ రో, ఇతర జాతుల సాల్మొన్ చేపలకు భిన్నంగా, చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు సంతృప్త ముదురు ఎరుపు రంగులో భిన్నంగా ఉంటుంది. దాని రుచి కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది, కానీ దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఇది ఇతర రెడ్ కేవియర్ జాతులలో మొదటిది. చమ్ సాల్మోన్ మాంసం తెలుపు, మరియు కోహో సాల్మొన్ రిచ్ ఎరుపు.
చమ్ సాల్మన్ లేదా కాహో కంటే మెరుగైనది ఏమిటి?
ఫార్ ఈస్ట్ మరియు కామ్చట్కా యొక్క నివాసితులు, వ్యసనపరులు మరియు ఎర్ర చేప యొక్క వ్యసనపరులు, మాంసం యొక్క అసాధారణమైన రుచి కోసం గొప్పగా కోహ్ఓ సాల్మన్ విలువను కలిగి ఉంటారు. తక్కువ పరిజ్ఞానం గల ప్రజలకు చమ్ సాల్మోన్ లేదా కోహో సాల్మోన్ కంటే చేప బాగా అర్థం చేసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
కోహ్యో దాని ధరలో ప్రతిబింబిస్తుంది, ఇది ఒక చేపల మెనుతో అత్యంత ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లు యొక్క మెనులో లభిస్తుంది. దాని మాంసం కాంతి చేదుతో చాలా జ్యుసి మరియు లేతగా ఉంటుంది. మేము ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు జీవరసాయన కూర్పు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, చమ్ సాల్మన్ మరియు కోహో సాల్మొన్ కోసం పారామితులు సుమారుగా ఉంటాయి.
కోహో అనేది మరింత తైల చేప, అందువల్ల అది సమస్యలతో మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో ప్రజలచే జాగ్రత్తగా వాడాలి. మనం చమ్ సాల్మోన్ లేదా కోహో కంటే మెరుగైన చేపల బరువు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, బరువును కోల్పోతున్నప్పుడు, వాటి శక్తి విలువను సరిపోల్చాలి. ఒక కొంక వద్ద - 125 kcal వద్ద, ఒక కోహో - 140 kcal. రుచి ప్రాధాన్యత చాలా లోతైనవి, అందువల్ల పాక ప్రాధాన్యతలను నిర్ధారించడం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ బరువు కోల్పోయే ప్రక్రియలో చమ్ మంచిది.