బుల్గుర్ పాక్షికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన గోధుమ ధాన్యం. ఉడికించిన, పాక్షికంగా ఒలిచిన, కొద్దిగా చూర్ణం ధాన్యం తప్పనిసరిగా "పాల" గోధుమ. కొంతమంది బుల్గుర్ గోధుమ గడ్డి లేదా గోధుమ గోధుమలతో కంగారు పడతారు , అయితే చివరి రెండు రకాలైన తృణధాన్యాలు ఇప్పటికే పక్వ గోధుమ గింజలను ఉపయోగించారు - పిండికి వెళ్లి, బుల్గుర్ కోసం పాలు అవసరం. ఈ వ్యత్యాసం మరియు బుల్గుర్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను నిర్ణయిస్తుంది.
బుల్గుర్ కూర్పు
ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి మా గంజి, మేము బుల్గుర్ కూర్పు గురించి చెప్పాలి.
"జంతువు" B12 మినహా అన్నింటిలో, పాల పాల గోధుమ B గ్రూపు అన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంది. అదనంగా, బుల్గుర్లో చాలా కెరోటినాయిడ్స్, విటమిన్ PP, E మరియు K. ఉన్నాయి. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కొరకు, దాని గురించి ప్రస్తావించటానికి ఏదో ఉంది:
- కాల్షియం;
- పొటాషియం;
- భాస్వరం;
- ఇనుము;
- మెగ్నీషియం;
- సోడియం;
- విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని;
- జింక్;
- సెలీనియం;
- మాంగనీస్.
ట్రూ క్యాలరీ బాల్గూర్ "ఆకలితో" ఆహారాల అభిమానులను ఇష్టపడదు - 340 నుండి 360 కిలోల పొడి పొడి బరువు 100 గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ వంటి - బరువు 100 g ప్రతి 50-60 గ్రా. అంటే, బుల్గుర్ చాలా కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తి అని సురక్షితంగా నిర్ధారించవచ్చు. కానీ ఇది ఉపయోగకరంగా ఉండనివ్వదు!
ఈ రకమైన గోధుమ తృణధాన్యాలు రక్తనాళాల గోడలను బలపర్చడానికి, రోగనిరోధకత పెరుగుతుంది మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ను తొలగిస్తుంది. బుల్గుర్ ఎక్కువగా పాలిసాకరైడ్స్తో కూడిన ఒక ఉత్పత్తి అయినందున, croup రక్తంలో చక్కెర పదార్ధాలను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా ఆకలిని సంతృప్తిపరిచే కాలం పడుతుంది.
అదనంగా, బుల్గుర్ లిపిడ్ జీవక్రియను సరిచేస్తుంది, వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ప్రేగు నుండి మలం యొక్క చురుకైన విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాలకు 15 గ్రాములు - అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది ఉంటుంది.
దీనితో పాటు, గోధుమ యొక్క ఈ రకమైన నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పని మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది - శాంతముగా మరియు తేలికపాటి యాంటిడిప్రెసెంట్ యొక్క ప్రభావం చూపేది. ఈ నూనె లో ధాన్యాల తాగడానికి ఉన్నప్పుడు గంజి ప్రసరణ ఇది నమ్మశక్యం నట్టి వాసన (ఇది, ద్వారా, మరియు బుల్గుర్ అనేక ఉంచుతుంది) యొక్క వ్యయంతో.
బుల్గుర్ మరియు బరువు తగ్గడం
అయితే, ఏ "ఉపయోగకరమైన" కార్బోహైడ్రేట్ వంటి, బుల్గుర్ బరువు నష్టం సమయంలో ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ట్రూ, ఈ తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు తో కేసులు వర్తించదు (మా గోధుమ మర్చిపోతే లేదు చాలా కార్బోహైడ్రేట్).
ఏమైనప్పటికీ, బుల్గుర్ ఏ సమతుల్య ఆహారంకు అనువైనదిగా ఉంటుంది. ఒక సైడ్ డిష్, లేదా ప్రధాన కోర్సు యొక్క ఒక భాగం, అల్పాహారం లేదా డెజర్ట్ - బుల్గుర్ ఎల్లప్పుడూ మార్గం.
బుల్గుర్ చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంది - కేవలం 48, అత్యధిక గ్రేడ్ 85 నుండి మాకరోనీ, మరియు ముతక పిండి నుండి - 50. అంటే, ఏవైనా, ఈ గుంపు మరింత మంచిది, "మంచి" పాస్తా .
ఇది బరువు కోల్పోయేటప్పుడు గోధుమ ఈ రకమైన ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది మరియు అది విభిన్న వంటకాల్ని ఉడికించగలదు అనే వాస్తవానికి ధన్యవాదాలు.
బుల్గుర్ సాధారణంగా, దక్షిణ మరియు తూర్పు నాగరికతలలో - గ్రీస్ నుండి, అర్మేనియా నుండి చైనా వరకు ఉపయోగించబడుతుంది. మేము ఒక సరళమైన రీతిలో మాట్లాడినట్లయితే, బుల్గుర్ అన్ని వంటలలో తగినది, అక్కడ మేము వరిని ఉపయోగిస్తాము. వారు అతనిని డాల్మాలో, ఉడికించిన పైలఫ్, స్టఫ్డ్ కూరగాయలు, సూప్లకు చేర్చండి. దాదాపు ఎల్లప్పుడూ, అది నూనెలో వేయించిన, రిసోట్టో కోసం బియ్యం లాగా ఉంటుంది.
బుల్గుర్ ఫర్ బ్యూటీ
మేము కాఫీ నుండి ముఖం మరియు శరీర కోసం శరీర స్క్రబ్స్ గురించి తెలుసు. అదే విధంగా, మీరు బుల్గుర్ నుండి ఒక స్క్రబ్ ను పొందవచ్చు. అదనంగా, ఏ ముఖ్యమైన నూనె తో మిగిలిన వేయడం ద్వారా, మీరు మిమ్మల్ని మీరు షవర్ కింద ఒక సమర్థవంతమైన వ్యతిరేక cellulite రుద్దడం చేయవచ్చు.
మీ మెడ చుట్టూ ముడుతలు నుండి ఒక ముసుగు చేయండి. ఇది చేయుటకు, తేనె, 1 గుడ్డు మరియు ఉడికించిన బుల్గుర్ సమాన నిష్పత్తిలో కలపాలి. మిశ్రమం 15 నిమిషాలు ముఖానికి వర్తించబడుతుంది, అప్పుడు వెచ్చని నీటితో కడిగి తేమ క్రీమ్తో చర్మాన్ని తేమ చేయండి. సో మీరు రోజువారీ 12 విధానాలు గడపవలసి ఉంటుంది, చర్మానికి రంధ్రాల బాగా తెరిచినప్పుడు, షవర్ తర్వాత.