వండిన వంటకం విజయవంతం కాదని నిర్ధారించడానికి, యువ జంతువు యొక్క తాజా భాష ఎంచుకోండి. ఇది పరిమాణం తక్కువ, ఇది బలమైన కలుషితాలు మరియు నష్టం (కోతలు, కన్నీళ్లు) ఉండకూడదు. తాజా నాలుక ఉపరితలం బూడిదరంగు-పింక్, ఇది సాగే మరియు దట్టమైనది. మీరు రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా తెలియకపోతే, సాధారణ నియమం గుర్తుంచుకోవాలి: ఈ డిష్ వంట పదార్థాలు కనీసం మరియు సమయం చాలా అవసరం.
సలాడ్ కోసం నాలుక ఉడికించాలి
వంటలలో ( సలాడ్లు , చిరుతిళ్లు, జెల్లీలు ) కటింగ్ కోసం గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలనే విషయాన్ని మేము మీకు చెప్తాము . ఇది చేయుటకు, అది మృదువుగా ఉండాలి, కానీ overcooked కాదు.
పదార్థాలు:
- దూడ నాలుక (కొవ్వు మరియు స్నాయువులు లేని కండరాలు) - 1 శాతం. 1 కిలోల బరువు;
- బల్బ్ పెద్ద సలాడ్ - 2 ముక్కలు;
- లారెల్ ఆకు - 4-5 ముక్కలు;
- peppercorns (తెలుపు, నలుపు, సువాసన) - 5-6 PC లు.
- మీడియం పరిమాణంలోని క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఉప్పు రాయి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము 20-40 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో నాలుక నాని పోవు, అప్పుడు ఒక కత్తి మరియు బ్రష్ తో దుమ్ము తొలగించండి. మేము ఒక పాన్ లో ఉంచాము, నీరు పోయాలి (వాల్యూమ్ ద్వారా సెంటీమీటర్ల భాషను 10-12 వరకు కవర్ చేయాలి). నీరు boils, నురుగు తొలగించి అరగంట కట్ చేసినప్పుడు. మేము శబ్దం అన్ని సమయం తొలగించండి, అప్పుడు మిరియాలు, బే ఆకు, ఒలిచిన కానీ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కట్ కాదు.
గొడ్డు మాంసాన్ని సరిగా ఉడికించాలనే ప్రశ్నకు సరిగ్గా, మేము కొన్ని సీక్రెట్స్ వంటలని తెరుస్తాము. అతిచిన్న మంట మీద నాలుకను ఉడకబెట్టడంతో తక్కువ నూనె వేయాలి. మాంసం మృదువైన చేయడానికి, సుమారు 2 గంటలు ఉడికించాలి. వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాల ముందు సోలిమ్ రసం. నాలుక వెల్డింగ్ చేసినప్పుడు, అది శుభ్రం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, నేరుగా వేడి నీటి నుండి, మంచు నీటిలో ఉంచండి: మీరు ట్యాప్ నుండి చాలా చల్లగా పోయవచ్చు, మీరు ఫ్రీజర్లో అరగంట ఉంచవచ్చు లేదా మంచు ఘనాలని జోడించవచ్చు. 20 నిమిషాల తరువాత, చర్మం సులభంగా నాలుక నుండి వస్తాయి, సులభంగా కత్తిరించవచ్చు.
ఒక బహువచనం లో గొడ్డు మాంసం నాలుక ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు పొయ్యి ద్వారా నిలబడకూడదనుకుంటే లేదా ఇతర విషయాలు ఉన్నాయి, లేదా మీరు ఇంటిని వదిలివేయాలి, మేము ఆధునిక పరికరాలు ఉపయోగిస్తాము.
పదార్థాలు:
- ఒక యువ దూడ యొక్క నాలుక - 1 శాతం. 0.7 కిలోల బరువు;
- పెద్ద బల్బ్ - 1 శాతం;
- లారెల్ ఆకు - 2-3 PC లు.
- peppercorns (తెలుపు, నలుపు, సువాసన) - 3-4 PC లు.
- మీడియం పరిమాణంలోని క్యారట్లు - 1 శాతం;
- ఉప్పు రాయి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మొదటి దశలో, ఒక గిన్నె లో చాలు, శుభ్రం, శుభ్రం, నీరు పోయాలి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. "వర్క" మోడ్ను ఎంచుకోండి మరియు మూత మూసివేసి, టైమర్ను 2 గంటలు పెట్టండి. మీరు చూడవచ్చు, గొడ్డు మాంసం నాలుక సాధారణ, మృదువైన మరియు రుచికరమైన ఉంది, అది సంపూర్ణ ఒక అల్పాహారం వంటి సలాడ్ లేదా చట్టం పూర్తి చేస్తుంది.