ద్రాక్ష నత్త అనేది హేలికిడా కుటుంబానికి చెందిన లంగ్ నత్తల క్రమం నుండి సెంట్రల్ మరియు దక్షిణ-తూర్పు ఐరోపాలో నివసిస్తుంది. పురాతన కాలం నుండి, ద్రాక్ష మరియు ఇతర నత్తలు ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు ఒక గొప్ప ఉత్పత్తిగా భావిస్తారు, అందువలన అవి పారిశ్రామిక (హెలియులమ్ సంస్కృతి). Gourmets ద్రాక్ష నత్త రుచి ఇతర తినదగిన నత్తలు ఆ ఉన్నతమైన భావిస్తారు.
ద్రాక్ష నత్త యొక్క మాంసం విలువైన తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా చెప్పవచ్చు, ఇది సున్నితత్వం (10% ప్రోటీన్, 30% కొవ్వు, 5% కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు B6, B12 మరియు ఇనుము, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం సమ్మేళనాలు) గా సూచిస్తారు. ఫ్రాన్సు, స్పెయిన్, పోర్చుగల్, గ్రీస్ మరియు కొన్ని ఇతర దేశాలలో, ద్రాక్ష నత్త సంప్రదాయ మెనూ యొక్క విస్తృత ఉత్పత్తి.
ఇప్పుడు నాటికి, వివిధ ఆహార మొలస్క్క్స్లో పెరుగుతున్న పెరుగుదల పెరుగుతుంది మరియు సోవియట్ అనంతర ప్రదేశాల్లో ప్రజలు ద్రాక్ష మరియు ఇతర తినదగిన నత్తలు ఎలా ఉడికించాలి, ఎంతకాలం వండుతారు, మరియు ఎలా తింటారు?
అమ్మకానికి మీరు క్యాన్డ్ నత్తలు మాంసం, స్తంభింపచేసిన సిద్ధం నత్తలు లేదా తాజా (కొన్ని ప్రాంతాల్లో వారు స్వతంత్రంగా సేకరించిన చేయవచ్చు) వెదుక్కోవచ్చు.
వంట కోసం నత్తలు సిద్ధం ఫ్రెంచ్ మార్గం
కొన్ని రోజులు (కనీసం 2, మరియు 3-5 వరకు), ప్రత్యక్ష నత్తలు ఆక్వేరియం వంటి కంటైనర్లో ఉంచబడతాయి, ఇవి సుగంధ మూలికలతో కలిపి సాధారణ ముతక పిండి (గోధుమ, వోట్స్, బార్లీ మొదలైనవి) తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఎగువ నుండి మూసివేయబడాలి, కనీస గ్యాప్ శ్వాస కోసం బయలుదేరడం లేదు. ఇటువంటి శిక్షణ ప్రక్రియలో, నత్తలు శుభ్రపరుస్తారు మరియు ముఖ్యంగా సున్నితమైన సువాసనను పొందుతారు.
నత్తలు ఉడికించాలి ఎలా?
ఈ విధంగా తయారైన నత్తలు (పైన చూడండి) కొట్టుకుపోయి, మరిగే నీటిలో మునిగిపోతాయి (1 నిమిషం సరిపోతుంది), దాని తరువాత నత్త సులభంగా షెల్ నుండి తొలగించబడుతుంది. నత్త యొక్క తీసిన మాంసం శుభ్రపరచడం మరియు కొట్టుకుపోయిన, మరియు మరింత వంట కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
వివిధ నారింజ సాస్ల కింద నత్తలు వడ్డిస్తారు, అవి ఉల్లిపాయ మరియు తీపి మిరపలతో వేయించబడతాయి. ఉడికించిన అన్నం కోసం ఒక సైడ్ డిష్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది తాజా కూరగాయల నుండి సలాడ్లు వివిధ అందించడానికి కూడా మంచిది.
మీరు, బేకింగ్ సోడా ఒక చిటికెడు తో సింక్లు కాచు శుభ్రం చేయు మరియు, సింక్లు తిరిగి మాంసం ఉంచడం, సర్వ్, ఆకుకూరలు అలంకరిస్తారు కలిగి - ఇది అందంగా అవుట్ చేస్తుంది. షెల్లు అనేక సార్లు ఉపయోగించవచ్చు.
నత్తలు "ఆకుపచ్చ నూనె" తో బాగా సేవలు అందిస్తారు. మేము "ఆకుపచ్చ నూనె" సిద్ధం: పార్స్లీ,
వాస్తవానికి, నత్తల నుండి వంటకాలకు కాంతి వైన్లు లేదా ముదురు బీర్ను అందించడం మంచిది.