క్లాసిక్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు వాస్తవానికి సన్నగా ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? అవును, ఒక పాన్కేక్ రూపంలో వేయించినప్పుడు గుడ్డు లేకుండా కూడా సంపూర్ణ ఆకారంను కలిగి ఉండే ప్రత్యేకమైన మరియు చాలా పిండి పదార్ధాలు బంగాళాదుంప రకాలు ఉన్నాయి. పిండిపదార్ధాల రకాలను గుర్తించలేకపోతే, కూర్పును పిండి లేదా పిండిని విడిగా వేయవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు తో లీన్ బంగాళాదుంప వేఫర్లు కోసం రెసిపీ
మేము సాధారణ పాన్కేక్ల కోసం రెసిపీ వివరాలను వివరిస్తాము, ప్రత్యేక వివరణలు అవసరం చాలా సులభం: రుచితో బంగాళదుంపలు, రుచికోసం మరియు వేయించిన చేయవచ్చు. మీ బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటే, కానీ మీరు రుచి వాటిని నింపి, సున్నితమైన పాన్కేక్లు ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా, అప్పుడు ఈ రెసిపీ న ఆపడానికి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 530 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో పాటు అతిపెద్ద తురుము పీట మీద బంగాళాదుంప దుంపలను పీల్ చేయండి. ఉప్పు తో సీజన్ కూరగాయలు మరియు 5 నిమిషాలు వదిలి. ఇప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో ప్రతిదీ చాలు మరియు అదనపు ద్రవ బయటకు బాగా గట్టిగా కౌగిలించు. మిగిలిన పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు వాటిని ఉల్లిపాయలతో బంగాళదుంపలలో ఉంచండి. కదిలించు గ్రీన్స్ జోడించండి కదిలించు. స్ఫుటమైన వరకు preheated నూనె కావలసిన పరిమాణం యొక్క వేఫర్లు ఫ్రై.
పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంపలు
Draniki చమురు చాలా వేయించి, కాబట్టి వారు చాలా చుక్కాని మరియు మంచిగా పెళుసైన పొందండి. కానీ మీరు కొవ్వు పదార్ధాలను ఇష్టపడని వారిలో ఒకరు అయితే ఓవెన్లో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను కాల్చండి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 470 గ్రా;
- క్యారట్లు - 145 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 85 గ్రా;
- ఒరేగానో - 2 శాఖలు;
- పిండి - 35 గ్రా.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయలు కుంచెతో శుభ్రం చేయు మరియు ఉప్పు చిటికెడు వాటిని సీజన్. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత మీరు మిశ్రమం రసంను ఎలా ప్రారంభించాలో చూస్తారు, మూడు నిమిషాల తరువాత మరొకదాని కోసం వదిలివేయండి, ఆపై చాలా జాగ్రత్తగా దాన్ని వ్రాస్తుంది. ఆకుపచ్చ oregano మరియు పిండి తో కూరగాయలు కలపండి, మరియు కదిలించు, భాగాలుగా విభజించి ఒక గిన్నె లోకి ప్రతి రోల్. పూర్తయిన బంతులను అరచేతిలో చదును చేసి, అరగంటలో అరగంటలో అరగంటలో ఉంచండి. మధ్యకాలం గురించి, మరోవైపు కట్లెట్స్ తిరగండి.
గుడ్లు లేకుండా బంగాళదుంపలు నుండి లీన్ బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి ఎలా?
పిండికి అదనంగా మరో బైండింగ్ పదార్ధం, లీన్ డంప్లింగ్ కోసం రెసిపీలో సెమోలినాగా ఉంటుంది, అయితే ఈ రెసిపీ వంటలో కొంత సమయం పడుతుంది, ఎందుకంటే క్రూప్ కోసం సమయం అవసరం అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- సెమోలినా - 20 గ్రా;
- నీటి 80 ml;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 680 గ్రా.
తయారీ
మన్క్రో వేడి నీటిని పోయాలి మరియు 10 నిముషాల పాటు వదిలివేయాలి.పూర్తి మిశ్రమం జిగటంగా ఉండాలి. ఉప్పు తో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు సీజన్ పోయాలి, మరియు కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, బాగా బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. ఒక వాచిన గసగసాల ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు చిన్న కట్లెట్స్ మిశ్రమం ఏర్పాటు. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి తర్వాత గోధుమ రంగులో గోధుమ రంగులో ఉంచి, రుచికి ముందు అదనపు కొవ్వుని గ్రహించడానికి నేప్కిన్స్ మీద ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలతో బంగాళ దుంపలు
గుమ్మడికాయ ఇప్పటికే చాలా జ్యుసిగా ఉన్నందున, ద్రాణికి వేరుగా ఉండకపోవటానికి, అది కొద్దిగా ఎక్కువసేపు ఉప్పుతో ఉంచాలి, ఆపై జాగ్రత్తగా సాధ్యమైనంత వేగంగా ఒత్తిడి చేయాలి. మిక్సింగ్ బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ ఫలితంగా, జ్యుసి మరియు మృదువైన పాన్కేక్లు లభిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 180 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 470 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- పిండి 35 గ్రా;
- పిండి - 60 గ్రా.
తయారీ
అదనపు తేమను గూర్చి సహాయపడే ఉప్పు చిటికెడుతో కలిసి కూరగాయలు కలిసి మరియు సీజన్లో కుంచెతో శుభ్రం చేయండి. మిశ్రమాన్ని ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేసి, శాంతముగా నొక్కండి. అప్పుడు పిండి మరియు పిండి తో కూరగాయల మిశ్రమం మిళితం, బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడతాయి చూసుకోవాలి, అప్పుడు చమురు యొక్క ఒక సమృద్ధిగా ఫలితంగా మాస్ వేసి భాగాలు.