వేసవి నుండి చూడటం, మీ ఇష్టమైన కాలానుగుణ కూరగాయలతో వంట చేయడం ద్వారా, ఉదాహరణకు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లితో వండిన వంకాయలను ఉడికించటం మర్చిపోవద్దు. హృదయపూర్వక మరియు వేడెక్కడం డిష్ సీజన్లలో మార్పు సమయంలో భోజనానికి అనువైనది, ఆహారపు వెచ్చని, మరింత పోషకమైనది అయినప్పుడు, అదనపు సెంటీమీటర్ల అతిగా తినడం మరియు చేరడం కాదు.
గుమ్మడికాయ, వంకాయ, వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో ఉడికిస్తారు
ఈ డిష్ యొక్క రెసిపీ అన్ని మూలకాల యొక్క దాదాపు ప్రాథమిక కత్తిరింపుతో కూడి ఉంటుంది, అందువల్ల ఇది మొట్టమొదటిగా పొయ్యిని చేరుకున్న వారికి కూడా సరిపోతుంది. ఎక్కువ సమయం తీసుకునే అవసరమైన అన్ని పదార్ధాల తయారీకి మాత్రమే ఇబ్బంది ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- వెల్లుల్లి - 8 పళ్ళు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటాలు - 980 గ్రా;
- వంకాయ - 740 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 640 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 430 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 4 PC లు.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు కడగడం, ఉల్లిపాయ నుండి షెల్ను తీసివేసి, ఆపై యాదృచ్చికంగా ప్రతిదాన్ని కట్ చేసుకోండి, కానీ చాలా పెద్దది కావు, అన్ని కూరగాయల ముక్కలు సుమారు ఒకే ఆకారం మరియు పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన వంకాయలను ఒక కోలాండర్లో కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు తో సాన్సరే సీజన్ మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, కూరగాయల ముక్కలు నుండి, అది అసహ్యకరమైన చేదు తొలగించడానికి సాధ్యమవుతుంది, అది మాత్రమే వంకాయ కడగడం అవసరం మరియు మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు.
ఆలివ్ నూనె తో ఒక వేడెక్కినప్పుడు లో మొదటి విషయం ఉల్లిపాయలు యొక్క ముక్కలు సేవ్ ఉంది, వాటిని పారదర్శకంగా మారింది కోసం వేచి ఉంది. ఉల్లిపాయ వెల్లుల్లి పళ్ళు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, మరియు వెల్లుల్లి దాని సువాసన వదిలి చేసినప్పుడు, టమోటాలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క cubes చాలు ఉన్నప్పుడు. వంటకం కింద కాల్చిన గిన్నెతో కలిపి డిష్ను సప్లిమెంట్ చేయండి. సుమారు 20 నిముషాల పాటు నశింపచేయడానికి రాగ్అవుట్ను వదిలివేయండి, ఆపై మీరు పూర్తిస్థాయి డిష్ను రుచి చూడవచ్చు.
వంకాయలు టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తో ఉడికిస్తారు
ఈ మధ్యధరా వంటకం అద్భుతమైన సుగంధ సుగంధాలు మరియు ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మీ హోమ్ నింపి, మరియు కడుపు అద్భుతంగా రుచికరమైన ఉంది, సాకే, కానీ సులభంగా జీర్ణం మరియు ఆరోగ్యకరమైన డిష్.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 670 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 490 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 6 PC లు.
- జీలకర్ర, మిరపకాయ, హార్రిస్ - 1 టీస్పూన్ కోసం;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 55 లీటర్లు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.2 లీటర్లు;
- టమోటాలు - 580 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 35 ml;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- పుదీనా ఆకులు కొన్ని;
- ఉడికించిన చిక్పీస్ - 3 1/2 సెయింట్.
తయారీ
కూరగాయలు పై తొక్క నలుపు మరియు పొడి మరియు దట్టమైన అవుతుంది వరకు వరకు గ్రిల్ కింద మరియు రొట్టెలుకాల్చు మొత్తం వంకాయలు ఉంచండి. కూడా పై తొక్క మరియు మిరియాలు చార్టింగ్, మరియు అది పై తొక్క మరియు మాంసం విస్తృతంగా కట్. కాల్చిన వంకాయను తొలగించి, మీడియం పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఆలివ్ నూనెలో సమృద్ధిగా, ఉల్లిపాయలను రక్షి 0 చ 0 డి, ఒక వెలుగు బంగారు రంగులోకి లాగినప్పుడు, కోడి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, హారిస్సుల ముక్కలు వేయాలి. సువాసనలు మీ వంటగదిని నింపేవరకు వేచి ఉండండి, ఆపై పాన్లోకి వైన్, రసం, వెనిగర్ మరియు సిట్రస్ రసాలను పోయాలి. కాయడానికి ప్రతిదీ వదిలి, ఆపై టమోటాలు, మిరియాలు, వంకాయ మరియు చిక్పీస్ ఉంచండి. ఉడికిస్తారు 20 మీడియం వేడి మీద నిమిషాల, ఆపై డిష్ రుచి కు కొనసాగండి.
టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి తో ఉడికిస్తారు వంకాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 290 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 320 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 280 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 490 ml;
- తులసి ఆకులు కొన్ని;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 540 ml;
- ఎండిన జీలకర్ర, ఒరేగానో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తయారుగా ఉన్న బీన్స్, మొక్కజొన్న - 130 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలు కటింగ్ తరువాత, zapumyanivaya వరకు వాటిని కలిసి సేవ్, ఎండిన మూలికలు, చిక్కుళ్ళు జోడించండి మరియు టమోటాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మిశ్రమం పోయాలి. అరగంట కొరకు నమలడానికి వంటకం వదిలివేయండి, ఆపై సోర్ క్రీం మరియు బాసిల్ ఆకుకూరల సేవలను అందిస్తాయి.