స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు మీ హాలిడే పట్టికలో ప్రధాన ఆకలి పుట్టించేది కావచ్చు. ఈ డిష్ విందు వద్ద విందులు, మరియు విందులు వద్ద, లేదా కేవలం ఒక సాధారణం మెనులో భోజనం కోసం ఒక సైడ్ డిష్ గా తగిన ఉంటుంది సర్వ్. బంగాళదుంపలు ఉడికించిన మాంసంతో సగ్గుబియ్యి ఎలా ఉండాలో, మేము దానిని కలిసి దొరుకుతుందాం.
బంగాళాదుంపలు మాంసంతో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు (పెద్ద) - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ముక్కలు మాంసం - 300 గ్రా;
- సాస్ బార్బెక్యూ - 1/4 అంశం;
- తడకగల హార్డ్ చీజ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. నా బంగాళాదుంప, ఎండబెట్టి, నూనె వేసి ఉప్పుతో రుద్దుతారు. ఒక రేకు-కవర్ బేకింగ్ ట్రే న దుంపలు ఉంచండి మరియు 1 గంట లేదా బంగాళాదుంపలు మృదువైన వరకు పొయ్యి కు పంపించండి.
బంగాళాదుంపలు ఓవెన్లో ఉండగా, బంగారు రంగుకు ముక్కలు వేయించిన మాంసం వేసి, దాతృత్వంగా మసాలా వేస్తుంది. రెడీ మిశ్రమ మాంసం బార్బెక్యూ సాస్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కలిపి.
కాల్చిన బంగాళాదుంపలు ఓవెన్ నుండి మరియు సగం లో కట్ చేయబడతాయి. మేము ఒక టీస్పూన్ తో దుంపలు నుండి పల్ప్ యొక్క 2/3 పడుతుంది కాబట్టి బంగాళాదుంప పై తొక్క "కుండలు" పొందవచ్చు. సేకరించిన పల్ప్ ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు, మరియు దాని స్థానంలో మృదు మాంసము వేయడం. తురిమిన చీజ్ తో దుంపలు చల్లుకోవటానికి మరియు జున్ను పొర కరిగే వరకు ఓవెన్లో ఉంచండి.
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అవశేషాలు తో చల్లబడుతుంది సోర్ క్రీం, వడ్డిస్తారు పొయ్యి లో కాల్చిన ముక్కలు బంగాళదుంపలు, తో స్టఫ్డ్.
బంగాళదుంపలు కోసం రెసిపీ మాంసంతో నింపబడి
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛము - 2 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూర - 2 స్పూన్.
- జీలకర్ర - 1/2 tsp;
- కొత్తిమీర గింజలు - 1/2 tsp;
- కారపు పొడి - చిటికెడు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి 50 ml;
- గ్రీక్ పెరుగు - 250 ml;
- ఘనీభవించిన బఠానీలు - 1 అంశం;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- అందిస్తున్నందుకు సోర్ క్రీం;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. నా బంగాళాదుంపలు ఎండబెట్టి మరియు మేము ఒక గంట కోసం రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో ప్రతి గడ్డ దినుసు మూసివేయాలని.
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సస్ కలపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, కూర , జీలకర్ర, కొత్తిమీర, కారపు పెప్పర్, వెన్న, గ్రీకు పెరుగుతో నీరు పోయాలి. మిశ్రమాన్ని 30 నిమిషాలు ఉడికించుకోండి. క్యాబేజీకి ఆకుపచ్చ బటానీ మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి. మేము 5-7 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము రేకును తొలగించి సగం లో దుంపలు కట్. మేము పల్ప్ యొక్క భాగాన్ని గ్రహించి, కాలీఫ్లవర్ మిశ్రమం మరియు మాంసంతో మిశ్రమంతో కుహరం నింపండి. 20-25 నిముషాలు పొయ్యికి బంగాళాదుంపలను తిరిగి ఇవ్వండి. రెడీ బంగాళదుంపలు సోర్ క్రీంతో పాటు వడ్డించబడతాయి, మూలికలు మరియు కొత్తిమీరతో చిలకరించడం.
మీరు బంగాళాదుంపలు ఒక బహు వర్తకం లో ముక్కలు మాంసంతో సగ్గుబియ్యము చేయాలనుకుంటే, ముందుగా 1 గంటకు "బేకింగ్" మోడ్ను ఉపయోగించి మెత్తగా ఉండే దుంపలను దుంపలను రొట్టెలు వేయాలి (వంటలో మధ్య భాగంలో ఇతర వైపుకు దుంపలు ఉంటాయి). స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు 30 నిమిషాలు ఇలాంటి మోడ్లో వండుతారు.
బంగాళ దుంపలు ముక్కలు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- చికెన్ మాంసఖండం - 300 గ్రా;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న - 1/2 స్టంప్;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- టమోటా - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పార్స్లీ;
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీం.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మొత్తం ఉపరితలంపై ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన మరియు గరిష్ట శక్తి కోసం ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంచబడతాయి. 5-7 నిమిషాలు తగినంత ఉండాలి. సగం లో దుంపలు కట్, గోడలపై ఒక చిన్న మొత్తం వదిలి, పల్ప్ సేకరించేందుకు.
ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి, బీన్స్, స్పైసి మిరియాలు, టొమాటో మరియు జీలకర్రతో వేయించడానికి పాన్ వేసి చికెన్ లో వేయించాలి. మాంసపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, 20 నిమిషాలు అప్పుడు లోలోపల మధనపడు తో సీజన్.
మొక్కజొన్న వేసి మరో 10 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. మేము బంగాళాదుంప "పడవలు" లో కూరటానికి చాలు, 5-7 నిమిషాలు పొయ్యి లో జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి. మూలికలు మరియు సోర్ క్రీం తో సర్వ్.