పందొమ్మిదవ శతాబ్దం రెండవ సగం నుండి పొర గొట్టాలు ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు పొరల గొట్టం కోసం డౌ తయారీ కోసం కొన్ని వంటకాలు ఆప్పటి నుండి మారలేదు.
డబ్బీలోని పదార్ధాల యొక్క సమితి మరియు నాణ్యతను, అలాగే సరైన నిష్పత్తిలో ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఒక నియమంగా, గొట్టాల ఆధారము ఎలెక్ట్రిక్ పొరలో కాల్చబడి ఉంటుంది, కానీ మీరు చాలా సులభమైన సిఫార్సులు తరువాత, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో పొయ్యిలో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పొర గొట్టాలు కోసం ఒక పరీక్ష కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 85 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 85 గ్రా;
- వెనిలా చక్కెర - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- క్రీమ్ - 80 ml;
- బేకింగ్ ట్రేను greasing కోసం కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం పిండి సిద్ధం చేయడానికి, మేము మాత్రమే గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు అవసరం, మేము ఇతర వంటలలో తయారు కోసం yolks ఉపయోగించవచ్చు, లేదా, ఉదాహరణకు, మా గొట్టాలు కోసం కస్టర్డ్.
సో, ప్రోటీన్లు ఒక చిటికెడు మందపాటి నురుగు ఒక మిక్సర్ తో వాటిని ఉడికించాలి మరియు వాటిని ఓడించారు. ఇప్పుడు చిన్న భాగాలలో మేము ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో పిండి, చక్కెర పొడి మరియు వనిల్లా పంచదార మరియు మిక్స్తో పోయాలి. మిక్స్ ముగింపులో, క్రీమ్ జోడించండి.
తరువాత, మేము గొట్టాలు కాల్చడం ఉంటుంది. దీనిని చేయటానికి, 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయాలి, మరియు కూరగాయల శుద్ధి నూనెతో గ్రీజు పాన్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ కోసం ఒక సిలికాన్ ఉపరితల ఉపయోగించడానికి ఆదర్శ ఎంపిక ఉంటుంది.
డౌ యొక్క టేబుల్ ఒక బేకింగ్ ట్రే లేదా ఉపరితలంపై సుమారు రెండు మిల్లీమీటర్ల పొరతో మరియు పదిహేను సెంటీమీటర్ల వ్యాసంలో ఒక కేక్తో అద్దిగా ఉంటుంది. ఒక విధానం కోసం, రెండు లేదా మూడు పొర కేకులు పొందవచ్చు.
నాలుగు నిముషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కొట్టుకుపోయిన డౌతో పాన్ ని నిర్ణయి 0 చుకో 0 డి, ఒక నిమిషానికి పొడిగా ఉ 0 చడానికి ఒక నిమిష 0 వేసి, వేయడానికి ఒక నిమిషానికి వేసుకో 0 డి. ఇప్పుడు చివరకు పొయ్యి నుండి పొర కేకులు తీసుకువెళ్ళండి మరియు కావలసిన ఆకారం యొక్క గొట్టాలలో త్వరగా వాటిని తిప్పండి.
శీతలీకరణ తరువాత, గొట్టాలు పొడిగా మరియు మంచిగా పెళుసుగా మారతాయి. మీరు ఏ క్రీమ్ తో వాటిని నింపి టీ కోసం సేవ చేయవచ్చు.
విద్యుత్ పొర లో పొర ట్యూబుల్స్ కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 160-175 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 5 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 175-200 గ్రా;
- వనిలిన్ లేదా వనిల్లా - రుచికి;
- వెన్న - 210 గ్రా.
తయారీ
సాఫ్ట్ వెన్న కొద్దిగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తో రుద్దుతారు మరియు తరువాత ప్రకాశము తన్నాడు. మేము మలుపులు తిప్పికొట్టేము మరియు తింటున్నాము. అప్పుడు మేము vanillin త్రో, క్రమంగా పిండి పోయాలి మరియు ఒక ఏకరీతి మందపాటి పిండి కలపాలి. దీని స్థిరత్వం మందపాటి సోర్ క్రీంతో సమానంగా ఉంటుంది.
వెచ్చని ఉడికిస్తారు ఊక దంపుడు ఇనుము, బంగారు వరకు ప్రత్యామ్నాయంగా డౌ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పొరలు ఒక tablespoon వ్యాప్తి. ఇంకా హాట్ మేము వాటిని ట్యూబ్లుగా మారుస్తాము. చల్లగా ఉన్న ఊక దెబ్బలు పెళుసుగా తయారవుతాయి కాబట్టి అవి త్వరగా వాటిని చేస్తాయి.
ఇది క్రీమ్ తో గొట్టాలు పూరించడానికి మరియు ఒక రుచికరమైన భోజనానికి ఇష్టమైన రుచి ఆనందించండి మాత్రమే ఉంది.
పిండి తో పొర గొట్టాలు కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 125 గ్రా;
- పిండి 125 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 125 గ్రా;
- వనిలిన్ లేదా వనిల్లా - రుచికి;
- వెన్న - 125 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
చక్కెర, ఉప్పు, వనిలిన్ మరియు గుడ్డు సొనలు తో వెన్న లేదా మిక్సర్తో వెన్న మరియు మిక్స్ను కరుగుతాయి. అప్పుడు sifted పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
ఒక ప్రత్యేకమైన పొడి మరియు శుభ్రంగా కంటైనర్లో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఒక మందపాటి మరియు దట్టమైన నురుగుకు తగిలి, వాటిని డౌలో ఉంచి శాంతముగా ఉంచండి.
మేము వేడిచేసిన వాఫ్ఫుల్ ఇనుము మధ్యలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ డౌ ఉంచండి, దానిని మూసివేసి, రొట్టెలుకాల్చు మరియు కావలసిన గోల్డెన్నెస్ వరకు. అప్పుడు మేము ఒక గొట్టంతో సిద్ధంగా ఉన్న పొర కేకును ఆపివేస్తాము మరియు మిగిలిన భాగాల్లో బేక్ చేద్దాం.