సోవియట్ కాలంలో, ఊక దంపుడు ఇనుము ప్రతి కుటుంబం లో ఆచరణాత్మకంగా ఉంది. ఇప్పుడు, అల్మారాలు వేర్వేరు కుక్కీలు, పొరలు, బెల్లం, ఇంట్లో తయారు చేసిన రొట్టెల ముక్కలను క్రమంగా మర్చిపోయారు. కానీ ఈ ఉన్నప్పటికీ, ఇంట్లో పొర tubules చాలా రుచిగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది చిన్ననాటి నుండి ఈ రుచికరమైన వంటకం ప్రయత్నించండి మీ సమయం కేవలం ఒక గంట ఖర్చు విలువ. గొట్టాల కోసం నింపడం ఏదైనా కావచ్చు, కానీ ఇది వాఫ్ఫల్స్ రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సో ఎలా మీరు పొర ట్యూబుల్స్ తయారు చెయ్యాలి? మీతో పాటు పొర గొట్టాలు మరియు క్రీమ్లను సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలను మీరు పరిశీలిద్దాం.
ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న పొర గుళికలు
వంట పొర ట్యూబుల్స్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ఫాస్ట్, కానీ పొర ట్యూబుల్స్ సన్నని మరియు crunchy చేయడానికి, మీరు ఒక ఊక దంపుడు ఇనుము ఉపయోగించడానికి అవసరం.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న (వెన్న) - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పిండి - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- ఉడికించిన పాలు - 400 g;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
చిన్న అగ్ని మీద వెన్న లేదా వనస్పతి. నూనె చల్లబరుస్తుంది, మరొక కంటైనర్ లో మంచి గుడ్డు whisk. కొట్టబడిన గుడ్లు చాలా హాట్ ద్రవ వెన్న, పంచదార మరియు పిండి కాదు జోడించండి. ఒక సజాతీయ తయారు, ప్రతిదీ మందపాటి డౌ. ఊక దంపుడు ఇనుము బాగా వేడిగా ఉంటుంది. డౌ యొక్క దిగువ ఉపరితలంపై పెద్ద గోధుమ పిండిని పోయాలి మరియు దానిని టాప్ ప్లేట్తో నొక్కండి. ఒక ఎర్రని గోధుమ వరకు పొరలు వేసి వేయండి. మీరు డబుల్ ఊక దంపుడు ఇనుము ఉంటే, వంట సమయం సగం కట్ అవుతుంది. ఎలా ఒక పొర ట్యూబ్ చేయడానికి కొనసాగించడానికి, కాబట్టి అది విచ్ఛిన్నం కాదు? ఇంకొక హాట్ వాఫ్ఫాల్ త్వరితంగా ఒక ట్యూబ్ గా మారిపోతుంది, అందుచే లోపలికి క్రీమ్ తో పూరించడానికి శూన్యత మారిపోయింది. అన్ని పొరలు గొట్టాలలో చుట్టి ఉన్నప్పుడు, మేము క్రీం సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది.
వెన్న ద్రవ వెన్న తీసుకోండి మరియు ఉడికించిన ఘనీకృత పాలుతో 10 నిమిషాల పాటు ఒక సజాతీయ ద్రావణాన్ని పొందటానికి ముందు కొట్టుకోండి. రెడీమేడ్ క్రీమ్ తో మేము ఒక చెంచా లేదా ఒక మిఠాయి సంచి ఉపయోగించి రెండు వైపులా నుండి కాల్చిన పొర ట్యూబుల్స్ నింపండి.
ఒక గంట కంటే తక్కువ సమయంలో, ఊకలు ఐరన్ లో మంచిగా పెళుసైన పొర గొట్టాల మొత్తం కొండ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు మరింత మంచిగా పెళుసైన పొర గొట్టాలను కావాలనుకుంటే, వెంటనే వాటిని శోషించడాన్ని ప్రారంభించండి. కానీ మెత్తని పొర గొట్టాలను ఇష్టపడే ప్రజలు ఉన్నారు. ఇది ఎలా సాధించగలదు. ప్రతిదీ చాలా సులభం ఎందుకంటే, మృదువైన పొర ట్యూబుల్స్ చేయడానికి ప్రత్యేక రెసిపీ ఉంది. ఒక టవల్ తో తువ్వాలతో డిష్ కవర్ మరియు వాటిని పూర్తిగా క్రీమ్ తో soaked చేస్తారు, 6-8 గంటల వాటిని వదిలి. మీ ఆర్డర్ మృదువైనది, గొట్టాల నోటిలో కరగటం సిద్ధంగా ఉంది!
కస్టర్డ్ తో పొర గొట్టాలు
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- వనిలిన్ - 10 గ్రా;
- పాలు - 150 ml.
తయారీ
మేము ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొన వేరు చేస్తాము, రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రోటీన్ను తొలగించాము, మనకు ఇది అవసరం లేదు. మరొక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు తర్వాత దానిని ఉపయోగించవచ్చు. గిన్నెలో, పాలు,
ఒక లష్, సజాతీయ మాస్ పొందటానికి వరకు క్రీమ్ విప్. ముందరి రెసిపీలో - పొర గొట్టాలు ఇప్పటికే ముందుగానే కాల్చినవి. మేము ఒక మిఠాయి యొక్క బ్యాగ్ లోకి కస్టర్డ్ ఉంచండి మరియు మంచిగా పెళుసైన పొర ట్యూబుల్స్ తో నింపండి.