ఓవెన్లో వేయించిన, కార్ప్ ఒక పాన్లో ఎంపిక చేసిన వేయించిన చేపల కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఓవెన్లో, ఈ ఉత్పత్తిని కూరగాయలతో వండుతారు, దానితోపాటు వెంటనే మరియు ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన సైడ్ డిష్ ఉంటుంది. మేము క్రింద ఈ కార్ప్ తయారీ కోసం వంటకాలను వైవిధ్యాలు సూచిస్తున్నాయి.
పొయ్యిలో ఓవెన్లో పూర్తిగా ఓవెన్లో తాజా కార్ప్ను కాల్చడం ఎంత రుచికరమైనది?
పదార్థాలు:
- మొత్తం మృతదేహాలతో కార్ప్ - 1,3-1,8 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- మయోన్నైస్ (ఆదర్శంగా హోమ్) - 125 గ్రా;
- చేపల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - చిటికెడు;
- నిమ్మకాయ - 80 గ్రా;
- రుచి లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 40 ml;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం (తాజాగా గ్రుడ్ పీ) - చిటికెడు రెండు;
- ఉప్పు పెద్ద iodized - చిటికెడు ఒక జంట;
- గ్రీన్స్ (ఎంచుకోవడానికి) - రుచి.
తయారీ
బేకింగ్ కోసం కార్ప్ కొనుటకు తాజా చేపల విక్రయానికి ప్రత్యేకమైన అంశాలలో పూర్తిగా మెరుగ్గా ఉంది, దీని ఉద్యోగులు అదనపు లేదా చేపల శుభ్రపరచడం మరియు బహిష్కరించటం ఖర్చులో చేర్చారు. అందువల్ల, సరిగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు పాక్షికంగా బేకింగ్ కోసం తయారుచేసే తాజా ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి మీకు హామీ ఉంటుంది. ఇంట్లో, మీరు మాత్రమే కార్ప్ శుభ్రం చేయు అవసరం, మృతదేహంగా పొడి తుడవడం, మరియు మీరు అది ఎంచుకోవడం ప్రారంభించవచ్చు.
ప్రారంభంలో, తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన నిమ్మరసంతో వెలుపలి నుండి బయటికి మరియు లోపల నుండి మృతదేహాన్ని చల్లుకోవటానికి, దాని తర్వాత మేము ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేపలు మరియు తాజాగా మిరపాలకు మిశ్రమంతో అన్ని వైపులానూ రుద్దుతాము. మేము పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు విశ్రాంతి వద్ద మృతదేహాన్ని వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము కూరగాయల భాగాలు తయారు మొదలు.
గడ్డలు మీడియం మందంతో పొదలు మరియు షింక్యుం నుండి రంధ్రాలచే ఒలికిపోతాయి మరియు క్యారట్లు సన్నని సెమిసిర్లల్లో కట్ లేదా కేవలం ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా కదులుతాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేసి, దానిలో ఉల్లిపాయల సగం రింగులు ఉంచండి, మరియు ఐదు నిమిషాలు క్యారట్లు తర్వాత. ఫ్రై కూరగాయలు మృదువైన వరకు, వేసి మిరియాలు మిశ్రమంతో ఉప్పుతో ఐసోడైజ్ చేసి తాజాగా గ్రౌండ్లో వాటిని రుచికి మర్చిపోకుండా కాదు. శీతలీకరణ తర్వాత, ఇంట్లోనే మయోన్నైస్తో వేయించడానికి పాన్ను కలపండి మరియు కార్ప్ యొక్క బొడ్డు యొక్క ఫలిత ఫలితంతో పూరించండి. మిగిలి ఉన్న ఉల్లిపాయ రింగుల భాగంలో రేకు యొక్క నూనె షీట్ షీట్లో పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు పై నుండి మేము నింపిన చేపల మృతదేహాన్ని వ్యాప్తి చేస్తాము. ఎగువ నుండి మనకు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో రుచి లేకుండా ఉంచి, మిగిలిన ఉల్లిపాయ రింగులతో కప్పుకోవాలి. రేకు యొక్క అంచులను సీల్ చేసి చేపలను ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఇది 195 డిగ్రీల ఓవెన్కు ముందుగా నిర్ణయించబడుతుంది.
ఓవెన్లో మొత్తం కార్ప్ను కాల్చడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది? ఈ ప్రశ్నకు సమాధానమివ్వడమే ముందుగానే, మీ చేప ఎంత పెద్దదిగా ఉంటుందో మరియు మీ పొయ్యికి ఎలాంటి అవకాశాలు ఉన్నాయో కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, ఇది మీ సమయం సుమారు ముప్పై నిమిషాలు పడుతుంది. చేప పెద్దగా ఉంటే, మరొక పది నిమిషాల సమయం పెరుగుతుంది.
రెసిపీ - సోర్ క్రీం మరియు కూరగాయలు పూర్తిగా ఓవెన్లో కార్ప్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా
పదార్థాలు:
- మొత్తం మృతదేహాలతో కార్ప్ - 1,3-1,8 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 220 గ్రా;
- వంకాయలు లేదా గుమ్మడికాయ - 320 గ్రా;
- మిరపకాయలు తీపి బల్గేరియన్ - 220 గ్రా;
- సోర్ క్రీం ఇంట్లో - 190-230 గ్రా;
- చేపల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - చిటికెడు;
- నిమ్మకాయ - 80 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4 PC లు.
- ఆకుకూరలు (మెంతులు మరియు పార్స్లీ) - 1 పుంజం;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 75 ml;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం (తాజాగా గ్రుడ్ పీ) - చిటికెడు రెండు;
- ఒక పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - చిటికెడు ఒక జంట.
తయారీ
శుభ్రమైన మరియు కడుగుతారు కార్ప్ మృతదేహాన్ని దాతృత్వముగా గ్రీజు వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేపలు కోసం మిశ్రమాన్ని, అలాగే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న తాజా మూలికలు తో బొడ్డు నింపండి.
చేప సువాసనలతో ముంచినప్పుడు, డిష్ యొక్క కూరగాయల పూరకం యొక్క శ్రద్ధ వహించండి. ఒలిచిన గడ్డలు, క్యారట్ అబెర్గ్లు కప్పులు, మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు ముక్కలు లేదా పెద్ద స్ట్రాస్ లోకి కట్. మొదటి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వద్ద కొన్ని నిమిషాలు ఒక పాన్ లో ఫ్రై, తర్వాత మేము బేకింగ్ కోసం ఒక కంటైనర్ లో కూరగాయలు చాలు. అప్పుడు మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు వేసి, ఆపై వంగ చెట్టు మగ్గాలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు పొరలు వేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు కూరగాయలు వేయించడానికి ప్రక్రియలో సీజన్. పైన మేము సోర్ క్రీం లో ఒక caramelized కార్ప్ కలిగి, మేము దాని వెనుక అనేక క్రాస్ కోతలు తయారు మరియు నిమ్మ స్లైస్ ప్రతి సగం లో ఇన్సర్ట్.
ముప్పై నుండి నలభై నిమిషాలు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసిన డిష్ను రొట్టెలు వేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది మరియు మీరు దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు పదార్థాల ఖచ్చితమైన కలయికను ఆస్వాదించవచ్చు.