ఎర్రటి చేప ఉప్పుతో రుద్దుతారు మరియు అటువంటి అసాధారణ మార్గంలో ఒక ఓవెన్లో వండినట్లయితే, మీరు ఇప్పటికే ఒక ఆకలి పుట్టించే డిష్ను పొందుతారు. కాని, అసాధారణంగా జ్యుసి మరియు ముఖ్యంగా రుచికరమైన ముక్కలు చేయడానికి, క్రింద వివరించిన వంటకాలను ప్రకారం కాల్చిన ఎర్ర చేప ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో కూరగాయలు ఎరుపు చేపలు కాల్చడం ఎలా, రేకు లో?
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ స్టీక్స్ - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- ఎరుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- కండగల టమోటా - 1 శాతం;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- వంటగది ఉప్పు - రుచికి;
- వెన్న - 30 గ్రా.
తయారీ
స్టీక్లు కత్తిరించబడి మరియు వీలైతే, వాటి నుండి పై తొక్కను తొలగించి, ప్రతి పావు యొక్క మధ్య భాగం నుండి మందపాటి రిడ్జ్ కూడా తీయాలి. సరసముగా ఉడికించిన ఉల్లిపాయను చింపిస్తుంది. ఒక పెద్ద కండగల టొమాటో తో కలిపి బల్గేరియన్ మిరియాలు ఒక కత్తితో కత్తిరించి, సెంటీమీట్రిక్ ఘనాల లోకి కలుపుతారు, ఇది ఉల్లిపాయలతో ఒక గిన్నెలో వేసి, మిక్స్ చేస్తాయి.
ఆహారపు రేకు నుండి, ఈ పరిమాణంలోని మూడు చతురస్రాల్ని కత్తిరించండి, తద్వారా అది స్టీక్స్ను మూసివేయటానికి సరిపోతుంది. ప్రతి చతురస్రం యొక్క మధ్యలో కాంపాక్ట్ ఒక ముక్క మీద వేయబడుతుంది, వంటగది ఉప్పు, ట్రౌట్తో బాగా రుద్దుతారు. ఈ స్టీక్స్ మీద, మేము సమానంగా వర్గీకృత కూరగాయలు ఏర్పాట్లు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం వాటిని అన్ని కూల్చివేసి.
వెన్నని మూడు భాగాలుగా కట్ చేసి చేప ముక్కలు వేయండి. రేకు యొక్క స్వేచ్ఛగా అబద్ధం అంచులు నుండి, మేము దట్టమైన పడవలు ఏర్పాటు మరియు పైన నుండి వాటిని ముద్ర. మేము బేకింగ్ షీట్లో ప్రతిదీ తరలించాము, మేము పొయ్యికి 210 డిగ్రీల సెల్సియస్ కు వేడిచేస్తాము మరియు 35 నిమిషాల్లో అసమానంగా రుచికరమైన చేపలను కాల్చండి.
ఓవెన్లో జున్ను ఒక చేప ఫిల్లెట్ ఎలా రొట్టె పెట్టాలి?
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 450-550 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 180 గ్రా;
- మయోన్నైస్ (67%) - 60 గ్రా;
- సోర్ క్రీం (20%) - 60 గ్రా;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుల్లని క్రీమ్ తో మయోన్నైస్ ఒక చిన్న గిన్నె లో కలుపుతారు, మేము కొద్దిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి, మరియు కూడా ఒక వంటగది ఉప్పు మరియు మేము చాలా జాగ్రత్తగా విధంగా పొందింది సాస్ కలపాలి. మేము thawed మరియు కొట్టుకుపోయిన పింక్ సాల్మొన్ యొక్క ఒక ఫిల్లెట్ అన్ని వైపులా అది చాలు, ఒక పెద్ద కంటైనర్ ఉంచి, తరువాత మిగిలిన సాస్ తో కవర్. అరగంట తర్వాత మేము చేప నుండి సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ యొక్క అదనపు ద్రవ్యరాశిని తీసివేస్తాము మరియు ఫిల్లెట్ను ఆహారపు రేకుతో కప్పిన పాన్కు తరలించాం. మేము ముందు తడకగల జున్ను తో గులాబీ సాల్మొన్ మొత్తం ఓపెన్ ఉపరితల తెరిచి 185 డిగ్రీ పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత వేడిచేసిన మధ్యలో ప్రతిదీ ఉంచండి. సాహిత్యపరంగా అరగంటలో, మా డిష్ పూతపూసినప్పుడు, మేము దాన్ని సేకరించి దానిని సేవిస్తాము.