పెర్ల్ బార్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు తక్కువ అంచనా వేయబడ్డాయి. చాలాకాలం వండుతారు కాబట్టి చాలా మంది దానిని వండడానికి చాలా సోమరిస్తారు. పెర్ల్ బార్లీ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు క్రింద చదవండి.
పెర్ల్ బార్లీ - నీటి మీద వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 1,25 l;
- పెర్ల్ బార్లీ - 1 గాజు;
- ఉప్పు;
- నూనె.
తయారీ
పెర్ల్ బార్లీని తయారుచేయడం అనేది పూర్తిగా కడుక్కోవడం వాస్తవంతో మొదలవుతుంది. ఒక saucepan లో, నీటి 750 ml కాచు, ఆపై croup పోయాలి. అది 7 నిముషాలు వేయించడానికి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ ద్వారా దాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి మరియు అది హరించేలా చేస్తుంది. మేము మిగిలిన నీటిని పాన్లోకి పోసి, ఉప్పు వేయాలి. అది మరుగున ఉన్నప్పుడు, మేము ఒక గుడ్డతో కప్పబడి, తక్కువ ఉష్ణంలోకి తీసుకురావడానికి వీలు కల్పిస్తాము. సాధారణంగా, ఇది 25 నిమిషాలు పడుతుంది.
మాంసం తో పెర్ల్ బార్లీ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 200 గ్రా;
- పంది మాంసం - 200 గ్రా;
- పెర్ల్ బార్లీ - 1 గాజు;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- బఠానీలు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 230 గ్రా;
- కంఠధ్వని ఆకు;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు;
- వెన్న ;
- ఉప్పు.
తయారీ
పెర్లోవ్స్కు బాగా కడుగుతారు, 2 గ్లాసుల నీటిని పోయాలి మరియు వాచ్ వదిలివేయండి. అప్పుడు ఈ నీరు ఖాళీ చేయబడి, కప్పు వేయబడుతుంది, మనం 600 మి.లీ నీరు, ఉప్పు మరియు ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు గంటకు ఉడికించాలి. పంది మరియు గొడ్డు మాంసం సన్నని కుట్లు లోకి కట్. చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయలను గొడ్డలితో నరకడం, మరియు ఒక తురుము పీట మీద క్యారట్లు గొడ్డలితో నరకడం. మేము kozanok లోకి నూనె పోయాలి, అది వేడి, పారదర్శకత దానిలో ఉల్లిపాయలు నేత, అప్పుడు క్యారట్లు ఉంచండి మరియు అన్ని కలిసి వాటిని వేసి, త్రిప్పుతూ. గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు మాంసం మరియు వేసి జోడించండి. కొద్దిగా నీరు పోయాలి, అది మాత్రమే మాంసం, ఉప్పును కప్పి, 40 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పులుసును చాలు. మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, మిక్స్ మరియు 10 నిముషాలు ఉడికించి, ఉడికించిన బార్లీ వేసి కదిలించు, తర్వాత కలిపి 10 నిమిషాలు కలిపి ఉడికించి, ఆపై కట్ చేసుకోవాలి.
పెర్ల్ బార్లీ - ఒక మల్టీవర్క్లో వంట వంటకాలు
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 200 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- టమోటా - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- మెంతులు చూర్ణం - 20 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను మరియు perlovsku వ్యక్తిగతంగా నీటి కురిపించింది మరియు వాచ్ వదిలి 6. పుట్టగొడుగులను నుండి, పగిలిన కూరగాయలు నీరు విలీనం. మల్టీ వర్కార్ సామర్థ్యంతో కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, కూరగాయలు వేయాలి మరియు "బేకింగ్" పద్ధతిలో 10 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము. పుట్టగొడుగులను వేసి, 5 నిముషాలు ఉడికించండి.మేము ఫలితంగా మిశ్రమం బార్లీని వ్యాప్తి చేస్తూ, మునిగిపోవడానికి పది నిముషాలు ఇవ్వండి, 4 బహుళ కప్పుల నీరు చొచ్చుకుపోతుంది. అప్పుడు మేము "క్విన్చింగ్" రీతిలో మారడం మరియు 50 నిముషాల పాటు సిద్ధం చేస్తాము. చివరికి, మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో డిష్ ముక్కలు చేయవచ్చు.
కూర తో పెర్ల్ బార్లీ తయారీ
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- ఉడికిస్తారు మాంసం - 400 గ్రా;
- చమురు - 30 మి.లీ;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
ఒక గంట ముంచిన పెర్ల్ బార్లీను కడగాలి, ఆపై నీటితో శుభ్రం చేసి, 4 గ్లాసుల శుభ్రమైన నీటితో నింపి పొయ్యి మీద ఉంచాలి, బలమైన అగ్నిని తిప్పాలి. మరిగే తర్వాత, ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు ఒక గంట క్వార్టర్లో ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ మెలెన్కో మెరిసే peeled. క్యారట్లు ఒక మాధ్యమం తురుము తో గ్రైండ్. అధిక భుజాలతో వేయించడానికి పాన్ లో, వేసి కూరగాయలు, అదే వంటకం జోడించండి. పెర్ల్ బార్ నుండి మేము నీటిని హరించడం మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్లో గుబురాన్ని ఉంచండి. వేడి నీటిలో 1 కప్ నింపండి. సోలిమ్, మసాలా దినుసులు రుచి చూసి, ఆపై కదిలించు మరియు మూతతో కప్పండి. సగం ఒక గంట తక్కువ వేడి లో లోలోపల మధనపడు.
విరిగిపోయే గంజి యొక్క గంజి తయారీ
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 190 గ్రా;
- నీరు;
- ఉప్పు;
- నూనె.
తయారీ
పెర్లోవ్స్కు వేడినీరు 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు వదిలివేయాలి. అప్పుడు ఒక saucepan లో వాపు గుంపు వ్యాప్తి, తాజా నీటి 1 లీటరు పోయాలి మరియు ఒక బలమైన అగ్ని చాలు. మరిగే తర్వాత, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై అగ్నిని తగ్గిస్తుంది, కంటైనర్ను మూసివేసి, సంసిద్ధతకు గంజిని తీసుకురండి. నీరు ఆవిరి అయినప్పుడు, 50 గ్రాముల చమురును గంజికి చేర్చండి, ఉప్పు వేసి మరొక 5 నిముషాల పాటు కప్పుకోవాలి.