పెర్ల్ బార్లీ నుండి వంటకాలు, చాలా సంవత్సరాలు నిస్సందేహంగా జనాభాలో అధిక సంఖ్యలో ప్రతికూల భావావేశాలు ఏర్పడిన, ఇప్పుడు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వంటకాల వ్యవధిని ఇచ్చిన అధిక ఆహారం మరియు ఆహార లక్షణాలతో ఉన్న గ్రోట్స్, అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను సంరక్షిస్తుంది, అది కాచుకోదు, మరియు రాగ్అవుట్, రిసోట్టో మరియు సూప్లకు మంచి ఆధారంగా పనిచేస్తుంది.
పెర్ల్ బార్లీతో ఏం ఉడికించాలి?
పెర్ల్ బార్ నుండి వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయ గంజి తయారీకి పరిమితం కాదు. చారు మరియు చారులకు గ్రుట్స్ జోడించబడతాయి, పైలఫ్, క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు రిసోట్టో వండుతారు. ఇది ఖచ్చితంగా కూరగాయలు మరియు మాంసంతో కలుపుతారు, మరియు ఒక వైపు వంటకం మరియు దాని స్వంత న రెండింటిలోనూ అందిస్తారు. కొన్ని చిట్కాలు అనేక వంటకాలకు ఒక రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన పునాదిగా సహాయపడతాయి.
- పెర్ల్ బార్లీ నుండి వంటలలో బహుళ-గంట పాక మారథాన్లో తిరగకుండా చేయడానికి, గులాబీలు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. చల్లటి నీరు లేదా పెరుగులో 3 గంటలు అది నానబెట్టడం ఉత్తమం, అప్పుడు సిద్ధంగా ఉడికించాలి.
- పెర్ల్ బార్లీ నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్ చాలా రుచికరమైన ఉంది. మీరు ఉప్పునీటిని మరియు పుట్టగొడుగులను, కాచు, ఉప్పునీరు చాలు మరియు 20 నిముషాల తర్వాత, గ్రీన్స్తో పట్టికలో సేవలను అందించాలి.
- కాల్చిన వెన్న మరియు సీజన్ సోయ్ సాస్ తో ముందుగా వేయించినట్లయితే పెర్ల్ బార్లీ ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేయవచ్చు.
- పుట్టగొడుగులను తో పెర్ల్ బార్లీ యొక్క zraz సిద్ధం చేయడానికి, సిద్ధం గ్రూప్ ఉల్లిపాయ మరియు మాంగా పాటు ఒక బ్లెండర్ లో భూమి ఉంది. సామూహిక తయారు, పుట్టగొడుగులను మరియు వేయించిన తో సగ్గుబియ్యము.
పెర్ల్ gruel ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసంతో పెర్ల్ బార్లీ సుదీర్ఘమైన మరియు నెమ్మదిగా వంటని పొందింది. అధిక త్వరితం మరియు తృణధాన్యాలు వంట సమయం తగ్గించడానికి కోరిక డిమాండ్ లేదు డిష్ చేసింది. మాజీ నగర పునరుద్ధరించడానికి మరియు ఒక ప్రత్యేక సున్నితత్వం మరియు రుచి సాధించడానికి, మీరు మాంసం జోడించండి, మృదువైన వరకు, 10 గంటల చల్లని నీటిలో కోడిపిల్ల మరియు నానబెడతారు అవసరం.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 180 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- నీరు - 2,4 l;
- నూనె - 80 ml;
- బే ఆకులు - 1 శాతం.
తయారీ
- 10 లీటర్ల నీటి లీటరుతో తృణధాన్యాలు శుభ్రపరుస్తాయి.
- తాజా నీటి 700 ml పోయాలి మరియు ఒక గంట ఉడికించాలి.
- మాంసం మరియు వేసి కట్, కూరగాయలు, వేడి నీటి 700 ml జోడించడానికి మరియు 90 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- రొమ్ప్, లారెల్ ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పెర్ల్ బార్లీ నుండి గంజి 15 నిమిషాల నొక్కి చెబుతుంది.
గొడ్డు మాంసం సూప్
పెర్ల్ సూప్ రిచ్ మరియు పోషకమైన వేడిగా ఉంటుంది, వివిధ రకాల్లో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది లీన్ గా తయారు చేయవచ్చు - ఒక పుట్టగొడుగు లేదా కూరగాయల కషాయాలను, మరియు ఒక గొప్ప మాంసం మీద. తరువాతి దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు గొప్పతనాన్ని వేరు చేస్తుంది. Perlovka సంపూర్ణ ఒక గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు కలిపి మరియు ఒక అద్భుతమైన thickener ఉంది.
పదార్థాలు:
- గొర్రె కాలర్ - 600 గ్రా;
- పెర్ల్ బార్లీ - 200 గ్రా;
- నీరు - 4 లీటర్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - కొన్ని;
- సెలెరీ యొక్క కొమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
- పెర్ల్ బార్లీ రాత్రి నీటిలో ఒక లీటరులో నానబెడతారు.
- 3 లీటర్ల నీటిలో మాంసం కుక్, కట్.
- కూరగాయలు మరియు వేసి గుడ్డ ముక్క.
- మాంసం తిరిగి మాంసం, బార్లీ పోయాలి మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కూరగాయలు వేసి, రెండు నిమిషాలు నిప్పుకోండి ఉంచు.
- మాంసం మరియు ముత్యాల బార్బెక్యూల వంటకాలు ఆకుకూరలతో భర్తీ చేయబడతాయి.
పెర్ల్ బార్లీ నుండి గార్నిష్
పుట్టగొడుగులను కలిగిన పెర్ల్ బార్లీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడే పరిపూర్ణ లీన్ గార్నిష్. అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆహార లక్షణాలు కలిగి డిష్, దయచేసి మరియు త్వరగా తయారీ చేస్తుంది. ఇది వేడినీటితో తృణధాన్యాలు దొంగిలించడానికి అవసరం మరియు, వంట వరకు సిద్ధం చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలపాలి. తృణధాన్యాలు తిరగడానికి, 30 నిముషాలపాటు అది మూసివేయాలి.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 250 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- వేడి నీటి - 850 ml;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 70 ml.
తయారీ
- కురుప్ 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి.
- పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు ఒక గంట ఉడికించాలి.
- పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు చాప్ మరియు వేసి.
- గంజి జోడించండి. ఆవిరితో ముత్యాల పట్టీ నుండి వచ్చిన వంటకాలు అరగంట కొరకు పనిచేయటానికి ముందు చుట్టి ఉంటాయి.
పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ నుండి రిసోటో
ఒక పెర్ల్ బార్లీ నుండి రిసోటో, మా దేశంలో జనాదరణ పొందని డిష్, ఇటలీలో జరిమానా రెస్టారెంట్లు మెనులో చేర్చబడ్డాయి. యూరోపియన్ చెఫ్లు కొత్త పాక పరిష్కారాలకు దారితీసిన సుదీర్ఘ ప్రాసెసింగ్తో కూడిన నిర్మాణం మరియు ఆకృతిని నిలబెట్టుకోవడానికి ముత్యాల బార్లీ యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రశంసించారు. తృణధాన్యాలు యొక్క పోషక లక్షణాలు మరియు దాని సౌలభ్యం స్నాక్ మరింత ప్రజాదరణ పొందింది.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 180 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- నూనె - 50 ml;
- వేడి నీటి - 1 l;
- పర్మేసన్ - 80 గ్రా.
తయారీ
- కురుప్ మరుగుతున్న నీటి 500 ml పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన ఉడికించిన నీటితో పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. అరగంట, ఒత్తిడి.
- నూనెలో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి.
- పెర్ల్ బార్లీ జోడించండి మరియు 4 నిమిషాలు కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- పుట్టగొడుగు రసం యొక్క 100 ml నమోదు చేయండి, త్రిప్పి, ఆవిరైపోతుంది. విధానం పునరావృతం.
- పర్మేసన్తో అలంకరించండి.
చికెన్ ముత్యాల బార్లీ తో పిలాఫ్
మాంసంతో పెర్ల్ బార్లీ తయారు చేసిన ఒక పాలేఫ్ సంప్రదాయ వంటకానికి బదులుగా, పెర్ల్ బార్లీ సార్వత్రిక లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు. సుగంధ ద్రవపదార్థపు పైలఫ్ను సుదీర్ఘకాలం ఆర్పేదిచేసే గ్యారంటీలలో ఉడకబెట్టకూడదు మరియు దాని యొక్క వంట సమయం 8 గంటలు ముందుగానే కుదింపు ద్వారా కుదించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 270 గ్రా;
- చికెన్ తొడలు - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- నీటి 750 ml;
- నూనె - 80 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 ముక్కలు;
- పాప్రికా - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- 8 గంటలు పెర్ల్ బార్లీ సోక్.
- ముక్కలు మరియు వేసి లోకి పండ్లు కట్.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, మాంసంతో మిళితం చేసి, కొద్ది నిమిషాలపాటు దాన్ని ఉంచండి.
- పెర్ల్ బార్లీ, 750 ml నీరు, పేస్ట్ పేస్ట్ జోడించండి. పెర్ల్ బార్ నుండి డిష్ తయారీ 40 నిముషాల పాటు సాగుతుంది.
పెర్ల్ బార్లీ నుండి లెంట్ కట్లెట్స్
పెర్ల్ బార్లీ నుండి కట్లెట్స్ మాంసంకి ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, తరువాతి నుండి కొద్దిగా భిన్నమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. వారు కాంతి, సున్నితమైనవి, మరియు ఆహార లక్షణాలు కలిగి, ఆరోగ్యకరమైన రోజువారీ ఆహారాన్ని సరఫరా చేయగలుగుతారు. డిష్ త్వరితంగా మరియు కేవలం సిద్ధమైనది, వండిన తృణధాన్యాలు ఉండటంతో, అరగంట కన్నా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 180 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నూనె - 120 ml;
- పిండి - 80 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - చిటికెడు.
తయారీ
- సిద్ధంగా కు కుట్టు కడగడం.
- ఒక విల్లు తో మాంసం గ్రైండర్ లో ట్విస్ట్. సీజన్.
- కట్లెట్స్ ఏర్పాటు, పిండి వేసి రోల్.
పెర్ల్ బార్లీ నుండి కాజినాకీ - రెసిపీ
పెర్ల్ బార్లీ నుండి కాజినాకి మీరు అరుదైన తీపి పదార్ధాలను సూచిస్తుంది, మీరు శరీరానికి ప్రయోజనం కోసం తినవచ్చు. పెర్ల్ బార్లీ అమైనో ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా, మరియు ఏ వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా వెంటనే వాటిని విభజిస్తుంది. ఈ రెసిపీలో, ముడి తృణధాన్యాలు తేలికగా వేయించి, తేనె మరియు నిమ్మ రసం యొక్క తీపి మరియు పుల్లని సిరప్తో కప్పబడి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- తేనె - 50 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 50 ml;
- నూనె - 30 ml.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు నూనెలో బార్లీ ఫ్రై పోయండి.
- సిరప్ కోసం, తేనె మరియు చక్కెర కరుగుతాయి, రసం జోడించండి.
- బార్లీతో కనెక్ట్ చేయండి.
- మిశ్రమాన్ని పార్చ్మెంట్, మృదువైన మరియు పోయడం తర్వాత, కట్ వేయండి.
ఓవెన్లో పెర్ల్ బార్లీ
పొయ్యిలో వండుతారు ఉంటే కుండ లో పెర్ల్ గంజి మరింత విలువ పొందుతుంది. దీర్ఘకాలం కోరికతో గంజి మృదువైన, విరిగిపోయేలా చేస్తుంది మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా అనుమతించదు. డిష్ జ్యుసి మరియు ఆవిరి చేయడానికి, మూడు గంటలు పొయ్యిలో ఉంచుతారు.
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 120 గ్రా;
- నీటి 270 ml;
- వెన్న - 20 g;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- మిగిలిన రొట్టె మరియు ఉడికించాలి.
- ఒక కుండ లో, చమురు తో సీజన్లో ఉంచండి మరియు ఒక రుచికరమైన గంజి గంజి తప్పు అని తద్వారా, 3 గంటలు ఓవెన్ కు పంపించండి.
మల్టీవర్క్లో మాంసంతో పెర్ల్ బార్లీ
వంటకాలతో పెర్ల్ గంజి , దీర్ఘకాలం క్యాంప్ భోజనంగా భావిస్తారు, మల్టీవర్క్లో ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన లభిస్తుంది. ఉత్పత్తుల యొక్క విలువైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి అనుమతించే ఆధునిక గాడ్జెట్కు అన్ని ధన్యవాదాలు, కానీ వంట సులభతరం చేస్తుంది. మీరు బహువచనం యొక్క గిన్నెలో గుజ్జులను చాలు మరియు కూరగాయలు మరియు మాంసంతో కలపడం, పాలనను ఏర్పాటు చేయాలి.
పదార్థాలు:
- నీటి 400 ml;
- పెర్ల్ బార్లీ - 180 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం కూర - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
తయారీ
- 3 గంటలు పెర్ల్ బార్లీ సోక్.
- కూరగాయల వేసి "బేకింగ్" లో 10 నిమిషాలు.
- మాంసం, రొమ్ప్ మరియు నీరు జోడించండి.
- "కాష" మోడ్ లో, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.